Um corpo esguio e tonificado hoje não é apenas um dos critérios de beleza, mas também um sinal de saúde, juventude e atividade. Mulheres e homens de todas as idades usam de boa vontade todos os meios para perder peso. Em termos de popularidade, o abacaxi com razão ocupa um dos primeiros lugares entre os produtos naturais que ajudam a emagrecer..
Quais são as substâncias da composição da fruta que podem afetar o corpo humano e qual o efeito do abacaxi na saúde?
Composição e valor nutricional do abacaxi
A atenção dos nutricionistas ao abacaxi fresco se deve à composição bioquímica deste nativo da América do Sul. De acordo com uma extensa pesquisa, a polpa de uma fruta madura contém uma série de vitaminas, entre as quais o ácido ascórbico é o líder absoluto. O teor de vitamina C no abacaxi chega a 50 mg por 100 gramas de polpa descascada. Além disso, o beta-caroteno, a vitamina PP e várias vitaminas B estão presentes..
Dos macro e microelementos do abacaxi para a saúde, iodo, ferro e cálcio, potássio, zinco e magnésio, manganês e cobre são de particular importância. Graças a essas substâncias, frutas de países distantes do sul se tornam uma boa medida preventiva contra o risco de aterosclerose e doenças cardíacas, trombose e doenças respiratórias sazonais. Pacientes hipertensos incluem o abacaxi no cardápio como um produto que pode baixar a pressão arterial. Mas para quem quer emagrecer, o abacaxi é interessante por outras qualidades..
Em primeiro lugar, é o baixo teor calórico do abacaxi, pois 100 polpas podem dar ao corpo apenas 48 kcal..
Ao mesmo tempo, essa fatia praticamente não contém gordura. E o valor do abacaxi para o corpo humano é:
- de 0,4 gramas de proteínas;
- de uma pequena quantidade de cinzas e fibra alimentar;
- de 11,5 gramas de carboidratos, a maioria dos quais é sacarose e frutose;
- de 85,5 gramas de água.
Como você pode ver, o valor nutricional do abacaxi também é baixo. O sabor da fruta é determinado pelos ácidos orgânicos, óleos essenciais e aromáticos contidos na polpa e pelo teor bastante elevado de açúcar na fruta madura.
Cerca de 20 anos atrás, os cientistas descobriram e estudaram um complexo de enzimas vegetais chamado bromelaína na polpa do abacaxi. Este nome foi escolhido em homenagem ao nome de toda a família das bromélias, à qual pertence o abacaxi. A singularidade dessas enzimas acabou sendo que, sob sua ação, os processos digestivos foram ativados no corpo, a quebra de gorduras, proteínas e carboidratos melhorou e uma pessoa, sem grandes esforços físicos, começou a perder peso..
A descoberta dos cientistas causou um verdadeiro alvoroço em torno do abacaxi e com sua ajuda para emagrecer, e todos os tipos de dietas baseadas no uso de frutas ainda são consideradas as mais populares..
Mas vale a pena tratar o abacaxi como uma cura milagrosa? É possível perder peso comendo frutas e como a dieta do abacaxi afetará sua saúde?
Emagrecer com abacaxi: benefícios e possíveis riscos
Se você acreditar nas promessas de algumas fontes, a bromelaína do abacaxi faz maravilhas, literalmente “queimando” a gordura corporal. Na verdade, a situação é um pouco diferente. Na verdade, as enzimas presentes na polpa do abacaxi têm efeito sobre a digestão. Mas a maior parte da bromelaína não está na polpa suculenta, mas no núcleo duro e fibroso, que é praticamente uma extensão do caule que cresce através da fruta. É essa parte que não é usada na comida, mas jogada fora..
Quanto ao abacaxi em si, para perder peso 500-1000 gramas durante o dia, é necessário providenciar um dia de jejum, durante o qual é permitido comer cerca de um quilo e meio de polpa, regado com chás de ervas ou água . Além do abacaxi, consumido em três ou quatro doses, é permitido beber um litro de suco dessa fruta por dia..
Mas a perda de peso, neste caso, é alcançada não devido à ação da bromelaína, mas devido às propriedades laxantes e diuréticas suaves das frutas. E é impossível seguir essa dieta por mais de 2-3 dias, caso contrário, o abacaxi que economizou alguns quilos na saúde deixará uma marca negativa.
Uma dieta de longo prazo à base de abacaxi pode ser um erro grave, ameaçando doenças digestivas, metabólicas e até mesmo doenças..
Uma fruta caracterizada por um alto teor de ácido, entrando no trato gastrointestinal, causa irritação inevitável.
Se uma pessoa que usa abacaxi para perder peso sofre de gastrite com alta acidez, úlcera péptica ou é propensa a essas doenças, a fruta pode agravar e provocar uma piora do quadro. Problemas semelhantes surgirão com pancreatite ou colecistite..
Os ácidos, com o uso constante de grandes quantidades de suco e polpa de abacaxi, também afetam o estado do esmalte dentário..
Infelizmente, a lista de riscos de uma dieta de frutas exóticas não termina aí. O abacaxi é um alérgeno brilhante e perigoso. Não se esqueça disso se for decidido usar a fruta na dieta de um dia de jejum ou para uma dieta prolongada. Se abacaxis frescos para perda de peso com uma abordagem razoável podem e ainda devem ser usados, então a tintura alcoólica frequentemente recomendada na polpa não fará nada além de prejudicar.
No esforço de sentir o poder “milagroso” da fruta, muitos são atraídos pelo baixo teor calórico e pela presença da fibra do abacaxi, que limpa as toxinas e outros depósitos do sistema digestivo. Na verdade, a maior parte da fibra alimentar, como a bromelaína, está localizada no miolo da fruta e na polpa seu conteúdo não ultrapassa uma fração de um por cento..
Se você está procurando os benefícios da fibra de abacaxi, é melhor tentar frutas secas. Só é importante não confundir as fatias de calda fervida com as secas, que mais se parecem com frutas cristalizadas, com rodelas naturais e rodelas sem adição de açúcar..
Ao contrário da crença popular, você não vai conseguir perder peso com abacaxi em lata, ou seja, enlatado no próprio suco ou em calda. Os minerais e vitaminas contidos nas frutas frescas em tal produto são quase completamente destruídos pela ação de altas temperaturas e conservantes. Portanto, esse alimento de abacaxi enlatado é completamente inútil para a saúde..
Como perder peso com abacaxi
Com uma massa de informações conflitantes e contra-indicações muito reais, o abacaxi ainda vai ajudar você a perder peso. Só para isso você precisa comê-los com caroço. Nos frutos maduros de alta qualidade que atingiram o estado comestível na plantação, a parte central não é muito grossa e espessa. Se você comer uma fatia de abacaxi antes das refeições, isso ajudará a evitar passar durante a refeição principal, e uma porção de frutas como sobremesa realmente ajudará a digerir mais rápido. Mas tudo é bom com moderação!
As recomendações de comer abacaxi à noite devem ser tratadas com cautela, já que a fruta exige o trabalho do estômago e dos intestinos, o que significa que o descanso noturno será inadequado..
Se você quer manter a forma ou emagrecer com abacaxi, sua polpa pode ser incluída na dieta, agregando-se aos seus pratos preferidos, sem se esquecer da compatibilidade de determinados produtos. O baixo valor nutritivo do abacaxi não afetará o conteúdo calórico dos alimentos, mas o sabor do prato será novo e inesquecível..
Nesse caso, é melhor não combinar polpa suculenta com carnes gordurosas, amiláceos ou farináceos, mas acrescentá-la a pratos dietéticos de laticínios e vegetais, combiná-la com cereais ou nozes. Por exemplo, uma combinação de arroz integral, abacaxi e frutos do mar ricos em proteínas é ideal. Se esse prato for temperado com especiarias e enriquecido com vegetais suculentos, qualquer gourmet apreciará e aceitará uma dieta saudável. Em vez de camarão, você pode usar peixe do mar magro ou filé de frango.
A sobremesa de abacaxi com kiwi e espuma de creme azedo arejada não é menos útil para a saúde. Você pode decorar o prato com migalhas de nozes. Com todos os produtos lácteos fermentados, incluindo iogurte e queijo cottage, os abacaxis são um bom suporte para o corpo e ajudam a perder peso..