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O kumquat às vezes é confundido com um tipo estranho de tangerina, mas é uma fruta separada. Pertence às frutas cítricas, tem grandes benefícios para o corpo, mas não podemos esquecer das limitações. O consumo descuidado de frutas exóticas pode causar consequências negativas.
Kumquat – o que é essa fruta
Uma planta perene com este nome pertence a uma grande família de culturas cítricas. Atinge 4 m de altura e são cultivadas 6 variedades, além de diversos híbridos. Ele veio para a Europa na segunda metade do século XIX..
Kumquat é usado para cozinhar em muitos restaurantes ao redor do mundo. Faz parte integrante de várias sobremesas..
A cor do kumquat lembra o laranja, mas muito menor. São frutos de intensidade de cor variável: do amarelado claro ao laranja profundo. O kumquat não é maior que a ameixa, é o mesmo oval. O peso de uma fruta não é superior a 30 g, a casca não é muito grossa, mas é bastante comestível. Se não gostar da casca, pode secar e adicionar ao chá preto ou verde..
No meio há várias sementes de 4 a 7 pedaços, a quantidade de polpa é pequena. A casca tem um sabor adocicado com notável adstringência, e o centro da fruta apresenta um acentuado azedume. Os ossos também são comestíveis, mas ligeiramente amargos. O aroma da fruta é um pouco como lima..
Essas frutas são consumidas frescas ou secas, desidratadas. Como tal, eles têm o mesmo sabor de tangerina seca. Se os frutos são vermelhos, então é melhor não comprá-los: a cor brilhante é o resultado do processamento químico.
Qual é a composição e o conteúdo calórico do kumquat
Na forma natural, a fruta tem baixo valor energético de 75 kcal por 100 g, inclui até 2% de proteínas e cerca de 9% de carboidratos. O teor de gordura é insignificante – não mais do que 1%. O teor de umidade no kumquat é de cerca de 80%.
Ao comprar um kumquat, preste atenção ao estado da casca. A fruta fresca e saudável terá um aspecto brilhante e suave..
Se as frutas são secas, devido à remoção de umidade, seu conteúdo calórico aumenta muito – até 280 kcal, e ainda mais para frutas cristalizadas, até 320 kcal por 100 g.
As frutas cítricas contêm:
- composição de óleos essenciais;
- ácidos graxos saturados e insaturados;
- compostos de pectina;
- o carotenóide luteína;
- Sahara;
- uma grande quantidade de vitaminas, especialmente muito ácido ascórbico, muito caroteno e tocoferóis, vitamina P e grupo B.
Dos minerais, há potássio e sódio, compostos de cálcio, há magnésio e ferro, além de molibdênio com zinco.
A maioria dos minerais benéficos encontra-se na casca da fruta, razão pela qual ela é comida sem descascá-la primeiro. Durante o processo de secagem, apenas a umidade evapora, os componentes valiosos do kumquat não desaparecem, portanto, secos inteiros ou em pedaços, não são menos úteis..
Por que o kumquat é útil?
A rica composição de vitaminas, suplementada com sucesso com minerais e óleos essenciais, e uma abundância de fibra dietética, tornam esta fruta muito útil. Aplique-o interna e externamente.
Frutas Kumquat colhidas há algumas semanas perdem metade de suas vitaminas e minerais.
Veja como você pode usá-lo:
- Se você torcer as frutas com mel em um moedor de carne ou no liquidificador, essa mistura irá curar rapidamente uma tosse, dor de garganta, qualquer resfriado.
- Frutas frescas ou suco deles é um poderoso concentrado de vitamina C, que irá prevenir quaisquer doenças de inverno, fornecer alta imunidade.
- Se você tiver uma ressaca pela manhã, basta comer 2 kumquats frescos.
- Caroteno e luteína protegem os olhos do desenvolvimento de catarata.
- Devido ao grande teor de fibras, as frutas são utilizadas para emagrecer, limpar o corpo de toxinas, excesso de colesterol, radiação.
- Use kumquat para diminuir o açúcar no sangue.
- Apenas algumas frutas irão salvá-lo do peso no estômago que ocorre quando se come em excesso.
- A fruta é ótima para enjôo. Se você não é alérgico a ele, então em pequenas porções ele pode ser consumido durante a gravidez para eliminar os sintomas de intoxicação.
- O suco fresco é usado para limpar os locais afetados por uma infecção fúngica.
- Devido à presença de potássio, este produto é bom para o coração.
- Seco ou seco, é benéfico comê-lo para constipação.
- Com o uso diário, a fruta dará uma carga de vivacidade, fornecerá ao organismo vitaminas B, importantes para o funcionamento normal do sistema nervoso.
Além das frutas, os óleos essenciais da planta são amplamente utilizados para sessões de SPA ou inalações. O suco de fruta é adicionado à composição das máscaras, ajuda no tratamento de sardas e áreas pigmentadas. Quando consumida internamente, a fruta também promove um tom de pele uniforme, retarda o processo de envelhecimento.
Desvantagens do kumquat
Como qualquer produto, o kumquat tem falhas e, se usado incorretamente, pode ser prejudicial. Isso se deve principalmente ao fato de não ser limpo. É importante lavar bem as laranjas antes de comê-las. A dosagem deve ser observada.
Um adulto não deve comer mais do que 8-9 kumquats frescos ou mais do que 130 g de frutas cristalizadas por dia. É melhor comer não mais do que 2-3 frutas de cada vez..
Como todas as frutas cítricas, o kumquat seco pertence a alérgenos fortes, há uma intolerância individual a ele. Se uma pessoa tiver úlcera, gastrite ou outros problemas gastrointestinais graves, é melhor parar de usá-lo. Existem muitos ácidos orgânicos no kumquat, que provocam um aumento da acidez..
Pacientes que sofrem de diabetes devem primeiro consultar seu médico. Nesta doença, as frutas cristalizadas são contra-indicadas, as frutas frescas são permitidas em pequenas doses. Frutas exóticas não devem ser consumidas por mulheres durante a amamentação.
Não se limite apenas às tangerinas e laranjas. Kumquat seco é uma variedade de frutas cítricas deliciosa e incrivelmente saudável. Mas deve ser introduzido em sua dieta com cuidado para que não haja alergias e quaisquer outros sintomas desagradáveis..