O alho-poró é popular em muitas cozinhas do mundo por seu aroma picante e sabor agradável e delicado, sem o amargo característico da cebola. As propriedades benéficas do alho-poró são conhecidas desde os tempos da Roma Antiga, por isso este vegetal ajuda não só a diversificar o menu, mas também a melhorar a saúde. O alho-porro tem um efeito complexo no corpo – combate o edema, ajuda na urolitíase, gota, reumatismo e obesidade, restaura após fadiga física ou mental.
Descrição e composição química do alho-poró
O alho-poró ou pérola é uma planta herbácea bienal da família Cebola. Pode ser reconhecido por seu grosso tronco branco, grandes folhas lanceoladas, verde brilhante e falta de bulbos. Seu sabor é radicalmente diferente do da cebola – é delicado, ligeiramente doce, sem amargor pronunciado..
Devido à sua rica composição de vitaminas e uma abundância de propriedades úteis, o alho-poró é amplamente utilizado não apenas na culinária, mas também na medicina alternativa..
Este vegetal contém várias dezenas de substâncias biologicamente ativas.:
- vitaminas do grupo A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E;
- oligoelementos – ferro, cromo, manganês, zinco, boro;
- macronutrientes – magnésio, sódio, fósforo, potássio, cálcio;
- fibra alimentar;
- fitoncidas;
- fitoesteróis;
- ácidos graxos insaturados – oleico, linoléico, linolênico.
O alho-poró vegetal picante é um item da dieta alimentar. O conteúdo calórico do alho-poró por 100 gramas é de 33-35 kcal. Portanto, é usado como parte de muitas dietas de perda de peso..
Propriedades úteis do alho-poró para o corpo
Uma ampla gama de propriedades úteis do alho-poró se deve à sua composição natural única, contendo uma grande quantidade de vitaminas, micro e macroelementos, bem como ácidos orgânicos e fitoncidas.
Os benefícios do alho-poró:
- tem efeito antiinflamatório;
- estimula o sistema imunológico;
- apoia a saúde dos tecidos cartilaginosos, sendo uma prevenção eficaz da artrite;
- tem efeito expectorante na bronquite;
- melhora o funcionamento do sistema digestivo;
- normaliza as fezes;
- combate o inchaço, proporcionando um leve efeito diurético;
- reduz o colesterol no sangue;
- acelera a cicatrização de feridas e a regeneração de tecidos danificados;
- aumenta os níveis de ferro, ajudando na anemia;
- melhora a visão.
O alho-poró contém quercetina. É um poderoso antioxidante que protege as células e tecidos do corpo dos radicais livres, previne o desenvolvimento do câncer e combate o envelhecimento precoce..
Para mulheres
O alho-poró é indispensável para as mulheres, pois é uma fonte natural de vitaminas e minerais necessários ao bem-estar e à juventude. O vegetal contém uma concentração aumentada de vitamina C, o que aumenta a imunidade, dá atividade e energia.
O uso regular de alho-poró ajuda a normalizar o fundo emocional, a aliviar a insônia e aumentar o nervosismo, inclusive na TPM. A cebola perolada contém kaempferol, um antioxidante que previne o desenvolvimento de tumores cancerígenos.
Propriedades cosméticas do alho-poró:
- fortalece as raízes do cabelo e estimula o seu crescimento;
- acelera a cicatrização da pele após queimaduras solares, feridas e outras lesões;
- melhora e uniformiza a tez, reduzindo o aparecimento de pigmentação;
- fortalece a lâmina ungueal;
- suaviza a pele;
- reduz o aparecimento de acne devido à ação antiinflamatória e bactericida.
O alho-poró é muito benéfico para a beleza e juventude da pele. Satura-o com vitaminas, ajudando a resolver o problema da perda de elasticidade e o aparecimento de rugas prematuras..
Benefícios do alho-poró para homens
Na medicina herbal, o alho-poró masculino é usado como um afrodisíaco natural. Tem um efeito positivo no sistema reprodutor masculino. Um vegetal picante aumenta a libido, fortalece a potência e previne o desenvolvimento de processos inflamatórios na próstata.
O consumo regular de alho-poró é muito benéfico para os homens que praticam trabalho físico pesado ou treinamento esportivo intenso. Ajuda a fortalecer o sistema imunológico e acelera a recuperação do corpo após excesso de trabalho.
Para crianças
Os pediatras aconselham dar alho-poró às crianças dos 8 aos 9 meses de idade. Até um ano, a verdura deve ser dada à criança fervida, depois de enxugada até que fique purê. O alho-poró doce não tem sabor amargo, por isso os bebês não recusam esses alimentos complementares..
A introdução dos alimentos complementares começa com algumas gotas de purê, após o que a reação do corpo da criança é monitorada ao longo do dia. Com boa tolerância e ausência de reações alérgicas, a porção é aumentada para 1 colher de chá.
O alho-poró pode ser dado à criança como um alimento complementar separado ou combinado com outros vegetais e frutas que já foram introduzidos na dieta – cenoura, abobrinha, couve-flor ou brócolis. Ajuda a fortalecer o sistema imunológico, aumenta o nível de ferro no sangue e previne o desenvolvimento de anemia ferropriva.
Alho-poró para perder peso
O alho-porro para emagrecer ajuda a melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal, limpar o sistema digestivo de toxinas e toxinas acumuladas e normalizar as fezes. O vegetal picante não contém gordura, então comê-lo não fará mal ao seu corpo.
O alho-porro ativa o metabolismo, contribuindo para uma perda de peso mais rápida. Como o vegetal não contém gorduras, ele satisfaz mal a sensação de fome, mas em combinação com outros vegetais proporciona uma saturação gradual e de longo prazo..
Contra-indicações e danos do alho-poró
Antes de comer um vegetal perfumado, você precisa se familiarizar não apenas com as propriedades benéficas do alho-poró, mas também com as contra-indicações..
Existem vários casos em que este produto deve ser abandonado:
- pressão alta;
- baixos níveis de açúcar;
- úlcera péptica do estômago ou duodeno;
- colite;
- enterite;
- gastrite;
- um nível aumentado de acidez gástrica;
- alergia ao níquel;
- intolerância individual.
Com extremo cuidado, é permitido usar alho-poró durante a amamentação. Este vegetal está saturado de óleos essenciais – eles são “responsáveis” pelo aroma picante da cebola. Os óleos dão ao leite materno um sabor forte e amargo que um recém-nascido pode não gostar. Como resultado, o bebê pode recusar o leite materno..
Durante a amamentação, o alho-poró pode ser comido em pequenas porções e somente após tratamento térmico preliminar – fervura ou assado. Depois disso, você precisa monitorar a condição do bebê por 1-2 dias. Com o aparecimento de cólicas estomacais, fezes irritadas, mau humor e aumento da ansiedade, é melhor recusar o alho-poró.
O alho-poró é uma fonte natural de vitaminas e minerais indispensáveis ao corpo humano em qualquer idade. Um vegetal com um agradável sabor picante tem efeitos antiinflamatórios, antibacterianos e cicatrizantes, ajuda a combater o envelhecimento prematuro e apoia o sistema imunológico.