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Os vegetais frescos fornecem ao corpo vitaminas e minerais essenciais, por isso devem estar à mesa todos os dias. Receitas diferentes para salada de rabanete ajudam a enriquecer a dieta com oligoelementos úteis. O vegetal de raiz não é muito popular devido ao seu cheiro incomum e sabor picante. Mas conhecendo alguns dos meandros da culinária, é fácil fazer uma salada deliciosa que qualquer pessoa vai gostar.
O que você precisa para fazer uma salada deliciosa
Rabanete é o vegetal mais útil, recomenda-se incluí-lo na dieta. Contém muita fibra, sais minerais, vitaminas, óleos essenciais. Há uma colheita de raízes de preto, verde e branco, eles diferem ligeiramente na composição e no sabor. O rabanete também é popular, o que não é nada picante..
Existem muitas receitas de saladas de rabanete. Para torná-los saborosos, recomenda-se usar as seguintes dicas:
- antes de cozinhar, lave o vegetal, descasque a pele;
- para eliminar o odor e o amargor, coloque na água por várias horas;
- é melhor moer com um ralador para as cenouras coreanas, às vezes cortadas em fatias muito finas, quase transparentes;
- o vegetal de raiz vai bem com cenouras, maçãs, pepino;
- para decorar a salada, use ervas, pedaços de pimentão.
As melhores receitas de salada de rabanete
Eles são preparados com uma grande variedade de ingredientes. A salada mais fácil é esfregar o rabanete, sal e temperar. Mas se você adicionar cenouras, maçãs, repolho, queijo, ovos ou carne, o sabor ficará melhor. As cebolas são levadas cebolas ou verdes, às vezes é até recomendável passá-lo. Saladas incomuns, mas deliciosas, são feitas com chucrute, ervilha, alga marinha, cogumelos, nozes, peixe defumado.
Recomenda-se temperar a salada de rabanete com azeite ou creme de leite. Adicione suco de limão, pimenta, vinagre, se desejar.
Receitas populares de salada de rabanete devem estar no cofrinho culinário de toda dona de casa, a fim de fornecer vitaminas para sua família o ano todo..
Salada de cenoura
A maneira mais fácil de fazer uma salada é com rabanete e cenoura. Combinam bem um com o outro, e o contraste entre laranja e branco fica lindo na mesa. Esse prato de vitaminas é feito durante todo o ano, especialmente no inverno e na primavera, quando há poucas outras vitaminas. Além disso, no final do inverno, a quantidade de óleos essenciais no rabanete diminui e ele se torna menos amargo..
Para cozinhar, recomenda-se levar os vegetais na proporção de 2X1. Eles são esfregados em um ralador grosso ou cortados em tiras. Salada é temperada com maionese ou creme de leite. O iogurte natural é usado para torná-lo dietético..
O suco de limão adicionará um sabor saboroso ao prato e ajudará a eliminar o odor de rabanete. Opcionalmente, adicione salsa ou endro.
Salada de pepino
No verão e no outono, é feita uma deliciosa salada de vitaminas de rabanete com pepino. Esta combinação ajudará a eliminar sabores e odores desagradáveis..
Como fazer uma salada:
- rale a raiz do vegetal em um ralador grosso ou corte em fatias finas;
- pique um pepino da mesma maneira;
- adicione cebolas verdes, endro;
- sal tempere com óleo vegetal ou maionese.
Rabanete preto
É assim chamado por causa da casca preta. Esta variedade tem um cheiro e um sabor picante específicos. Os amantes simplesmente esfregam em um ralador grosso, sal e tempere com creme de leite ou maionese. Acontece um lanche picante picante.
Quem não gosta do sabor picante não deve abrir mão de pratos saborosos e saudáveis. Existe uma maneira de processar o vegetal de raiz para que o amargor desapareça, mas os nutrientes permanecem. Para isso, deve ser limpo, ralado e deixado na geladeira por várias horas, tampado com uma tampa. Uma maneira mais rápida é deitar o vegetal cortado em rodelas finas com água e sal, depois de um tempo, colocá-lo em uma peneira.
A mais deliciosa salada de rabanete preto é obtida com a adição de ovo cozido e maionese ou creme de leite.
Para fazer isso é simples:
- esfregue rabanete e cenoura;
- adicione ovo cozido picado ou ralado;
- pique a cebola;
- tempere com sal e creme de leite.
O rabanete preto é o mais saudável devido ao seu alto teor de vitaminas e minerais. É ela que é usada nas receitas da medicina tradicional para o tratamento da tosse, aterosclerose ou para fortalecer o sistema imunológico..
Rabanete verde
Esse tipo de legume é considerado o mais indicado para saladas. Ela tem um gosto agradável, até ligeiramente doce. Portanto, a salada de rabanete verde será o melhor deleite do verão e fornecerá microelementos úteis ao corpo. Cozinhar é muito simples, leva apenas 15 minutos. Você vai precisar de rabanetes, cenouras, cebolinhas, alho, sal e óleo vegetal.
Para deixar o prato saboroso, recomenda-se fazer tudo certo:
- Primeiro lave e descasque o vegetal de raiz. Corte em fatias finas, para isso é melhor usar um descascador de vegetais especial.
- Rale 1 cenoura pequena. É melhor usar um ralador coreano, então você obtém listras longas e finas..
- Pique cebolas verdes ou cebolas em pedaços pequenos.
- Passe por uma prensa especial ou rale 2 a 3 dentes de alho.
- Salada de sal, adicione azeite ou outro óleo vegetal, mexa.
rabanete branco
O rabanete branco tem o sabor mais forte, por isso muitas pessoas gostam dele para fazer saladas e lanches. Essas receitas são encontradas em todas as cozinhas do mundo. Também é usado há muito tempo em nosso país. Existem muitas receitas de salada de rabanete, mas o verão é o mais delicioso. Exigirá cenoura, pimentão, cebola, alho, ervas e sal. Enchem-se com qualquer molho a gosto, mas o mais útil é o prato com azeite..
O que é necessário para preparar a salada:
- rale o rabanete e a cenoura, sal, amasse, para que o suco se destaque;
- pique pimentas, cebolas e alho;
- misture vegetais, adicione verduras picadas;
- adicione um pouco de vinagre ou suco de limão para picante;
- encher com óleo.
Salada Daikon
Este rabanete é nativo da China, mas rapidamente ganhou popularidade em outros países. Ao contrário de outras variedades, o daikon não contém óleos de mostarda e tem um sabor mais suave. As saladas de rabanete Daikon são feitas muito rapidamente. O vegetal contém muita fibra, vitaminas e sais minerais, recomenda-se incluí-lo na dieta com mais frequência.
A salada mais simples é preparada o ano todo. Requer cenouras, daikon e uma maçã azeda.. 
Rale melhor os vegetais para as cenouras coreanas. 
Tempere a salada com maionese ou creme de leite. Adicione sal a gosto. Se desejar, decore o prato com ervas de endro.
A mais deliciosa salada com carne
Várias saladas de rabanete com carne também são populares. Eles não são apenas úteis, mas também nutritivos. O vegetal de raiz vai especialmente bem com peito de frango, mas carne magra cozida é adequada.
Como a salada é preparada:
- rale o rabanete com tiras finas;
- ferva a carne com sal e pimenta, corte;
- corte a cebola ao meio rodelas, frite um pouco em óleo vegetal;
- misture tudo, sal;
- tempere com maionese e leve à geladeira por 1 hora;
- decore com ervas antes de servir.
Para preparar uma deliciosa salada de vitaminas com rabanete, é recomendável mostrar a sua imaginação. O vegetal é combinado com uma grande variedade de alimentos, conferindo ao prato um sabor picante e tornando-o mais saudável..