pratos de batata Os cristãos cozinham pratos de batata quaresmais com mais frequência. A maioria são purê de batata, bolinhos, vinagrete, enfeite, zrazy. Mas é possível fazer pratos mais simples e de dar água na boca com este vegetal que saciará a fome durante o jejum. Ao mesmo tempo, não são necessários produtos exóticos nem inúmeros ingredientes..

Pratos de purê de batata

Mesmo em jejum é necessário comer sopas, por isso as recepcionistas sempre preparam as primeiras.

Sopa de purê de cebola

purê de sopa de cebola Pegue 5 batatas para a receita, um alho-poró, um litro de água, especiarias, um buquê de ervas, azeite de oliva. Você também precisará de um liquidificador manual..

Algoritmo de ações:

  1. Lave vegetais, descasque.lavar e descascar vegetais
  2. Corte os tubérculos em cubos, anéis de alho-poró.corte as batatas em cubospique o alho-poró
  3. Encher com água.
  4. Cozinhe em fogo médio até ficar macio..ferver vegetais
  5. Lave, seque, pique a salsa, o endro e coloque em um recipiente separado.pique as verduras
  6. Moa o caldo com um liquidificador até ficar homogêneo.pique vegetais com um liquidificador
  7. Sal, adicione óleo, especiarias.
  8. Bata novamente e leve para ferver..
  9. Sirva a travessa de batata magra quente com ervas.

Não mergulhe um liquidificador de plástico em sopa fervente. Deixe esfriar. Moa o caldo com um dispositivo de metal imediatamente.

Sopa de cenoura e batata

sopa de cenoura e batataPara a receita, leve 2 batatas, 5 cenouras, uma cebola, uma colher de sopa de azeite, especiarias (gengibre, noz-moscada, pimenta vermelha), meio limão, sal, um litro de água. Para a decoração você vai precisar de salsa, pão de centeio.

Cozinhar um prato magro com batatas:

  • corte os vegetais descascados em cubos;
  • frite a cebola com especiarias;
  • adicione o resto dos produtos, água;
  • cozinhe até ficar macio;
  • esprema o suco de limão;
  • bata com um liquidificador;
  • servir, guarnecido com ervas e croutons.

Pratos Assados ​​de Batata Magra

O almoço em família não estará completo sem um segundo curso..

Batatas “crosta de queijo”

pratos de batataPara a receita, leve um quilo de batata, meio quilo de tomate, 200 g de queijo vegetariano sem enzimas animais, 5 dentes de alho, um pequeno cacho de endro, especiarias, sal, óleo de girassol (2,5 colheres de sopa).

Algoritmo passo a passo:

  • prepare vegetais e ervas: lave, descasque, retire talos, galhos;preparar vegetais
  • corte os tubérculos e o tomate em rodelas;pique batatas e tomates
  • pique o endro, esprema o alho, acrescente o óleo;fazer molho
  • Esfregue o queijo com penas compridas;ralar queijo
  • unte uma assadeira com óleo;
  • dispor em camadas: tubérculos-sal-especiarias-tomate-especiarias-mistura de endro-queijo;colocar vegetais em camadasformar um bolo
  • cubra o formulário com papel alumínio;cubra o molde com papel alumínio
  • leve ao forno por 40 minutos a 180 graus;assar batatas
  • retire o papel alumínio, leve ao forno por mais 15 minutos;
  • servir.

Batatas magras “Cogumelo acordeão”

batatas com cogumelosPegue os produtos em qualquer proporção: tubérculos jovens, ervas, cogumelos, especiarias, óleo, sal.

Tecnologia de cozinha:

  • lave os tubérculos sem descascar a pele;lavar batatas
  • lave os cogumelos, cortados em fatias;pique cogumelos
  • adicione salsa picada, especiarias, sal;pique a salsamisture cogumelos com ervas
  • corte o tubérculo;corte um tubérculo
  • encha cada prato com um recheio;Encher batatas
  • cubra a assadeira com papel alumínio;
  • unte o fundo com óleo;
  • espalhe os tubérculos;assar batatas
  • Asse por meia hora em temperatura média.

Escolha tubérculos lisos, com superfície lisa, sem olhos. O prato pode ser preparado com frutas “velhas”. Só neste caso, descasque os tubérculos e corte bem fino. Use uma colher grande para evitar cortar acidentalmente a fruta. Ao fazer uma incisão, a faca fica apoiada nas laterais do eletrodoméstico..

O acordeão pode ficar limpo adicionando especiarias e pão ralado; variar a mistura de cogumelos com recheio de vegetais (tomate, cebola, berinjela, abobrinha), queijo (queijo, tomate) ou alho (bouquet de ervas, alho).

Deliciosos pratos de batata para o chá

É costume preparar deliciosas sobremesas para o chá..

Biscoitos purê

cookies de purê de batataDurante o jejum, as batatas podem substituir facilmente os produtos assados. Para isso, sove a massa de 300 g de purê de batata, 100 g de farinha, uma colher e meia de óleo e uma pitada de sal. A massa deve acabar sendo de plástico.

Em seguida, coloque as almôndegas redondas em uma assadeira untada com manteiga. Que se fazem da seguinte maneira: saem pedacinhos de massa, rolam bolinhas com as palmas das mãos, ligeiramente achatadas. Polvilhe os biscoitos por cima com ervas ou sementes de gergelim. Asse 15 minutos a 200 graus.

Pães achatados “Kystybai”

bolos de kystybaiA receita consiste em bolinhos e purê de batata. Dissolva o sal, o açúcar na água e acrescente a farinha aos poucos. A consistência da massa deve ser macia, plástica, como bolinhos. Sal e pimenta o recheio, adicione seus temperos favoritos.

Abra bolinhos finos e frite rapidamente em uma assadeira antiaderente dos dois lados.

Esconda o produto acabado sob uma toalha. Em seguida, espalhe o purê de batata em uma das metades do bolo e cubra com a segunda parte. Pressione para baixo para remover o excesso. Repita com outros bolos. Dobre em uma bandeja.

Rolo de batata

pratos de batata - roloBatatas magras com cogumelos em forma de pão podem ser cozidas com ou sem farinha. No segundo caso, você precisará de habilidade para torcer a massa..rolo de massa de batata

A primeira receita é mais fácil:

  1. Sove a massa de batata com fermento: dissolva o açúcar, o sal e uma colher de chá de fermento em um copo de água morna.
  2. Introduza gradualmente o purê de batata (você precisa de 5 tubérculos).
  3. Cubra a massa elástica com uma toalha, deixe aquecer por uma hora.
  4. Champignons (250 g), 4 cebolas, 1 cenoura, lave, descasque, pique. Em seguida, frite, adicione especiarias, alho, sal.
  5. Em seguida, abra a massa bem fina. Espalhe a mistura frita. Role suavemente.
  6. Asse por 20 minutos a 200 graus.

Simplifique um pouco as refeições magras de batata em dias rigorosos de jejum. Para fazer isso, substitua a fritura por refogar em água ou use pratos antiaderentes: grelha, silicone e assadeiras de vidro.

Biscoitos de batata folhada – receita de vídeo