A abundância de frutos do mar nas prateleiras das lojas permite que os chefs criem novos pratos. Por exemplo, camarões em molho cremoso têm sabor excelente e aroma único. Essa iguaria costuma ser servida em restaurantes sofisticados. No entanto, as donas de casa habilidosas preparam com sucesso o prato na cozinha de sua casa. Existem muitas receitas diferentes disponíveis para “meros mortais”. Considere as opções mais populares para este prato chique.
Camarões fritos em molho cremoso e alho
Vários frutos do mar são vendidos frescos e congelados. Apesar disso, eles retêm seus elementos valiosos..
Para preparar um prato exclusivo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- camarões;
- alho;
- creme;
- salsa;
- girassol e manteiga;
- sal;
- Pimenta.
Quando todos os ingredientes estiverem à mão, o primeiro passo é descongelar o camarão naturalmente. Poucas horas antes do cozimento, o produto é colocado em uma tigela funda para que o excesso de líquido vá embora.
Em seguida, prossiga para a limpeza. Remova a carapaça, cabeça e cauda.
Algumas espécies de camarão têm uma veia intestinal. Deve ser removido sem falha. Caso contrário, o prato ficará com um sabor amargo..
O próximo passo é fazer o molho. Alguns dentes de alho são esmagados com o lado achatado de uma faca. Em seguida, picado.
Coloque um pedaço de manteiga e 2 colheres de sopa de óleo de girassol em uma frigideira. Quando a gordura esquentar, espalhe o alho. Frite por cerca de 1 minuto. 
Em seguida, adicione o camarão. Mexa bem e cozinhe em fogo moderado.
A salsa é lavada em água corrente. Deixe na superfície de trabalho para secar. Em seguida, corte em pedaços pequenos. Eles são enviados para a panela. Mexer. Salgado. Luvas. Após 2 minutos, adicione o creme de leite. Apague o fogo. Cozinhe o produto até que o líquido adquira uma consistência espessa. Camarões fritos em molho cremoso e alho são servidos no almoço em tigelas fundas como um prato completo.
Os camarões descascados são muito pequenos. Portanto, em sua forma bruta, são consumidos 2 vezes mais do que o resultado esperado. Se você precisar de 200 g por porção, use inicialmente 400 g.
Sabor delicado do mar
Na estação fria, as donas de casa procuram diversificar o cardápio caseiro. Eles preparam um molho excelente para um prato de frutos do mar. Considere a receita popular de camarão cremoso.
O produto consiste em componentes simples:
- creme;
- alho;
- queijo duro;
- vários ramos de vegetação;
- camarões;
- óleo vegetal para fritar;
- sal;
- especiarias.
Os frutos do mar descongelados são colocados em uma panela. Despeje água e ponha fogo. O sal é colocado na proporção de: 1 colher de sopa para 2 litros de líquido. Cozinhe por cerca de 3 minutos. Usando uma escumadeira, os camarões são transferidos para uma peneira ou peneira. Quando esfriam um pouco, começam a limpar, retirando a cabeça, a casca e a cauda.
Pique o alho e coloque numa frigideira com óleo vegetal quente. Cozinhe por alguns minutos. Camarão descascado é adicionado. Mexer. Salgado e temperado com especiarias. Após 4 minutos, adicione o creme.
O queijo duro é ralado em um ralador grosso. Polvilhe generosamente com o molho a ferver. Eles definharam por vários minutos. Camarões preparados em creme com queijo duro são polvilhados com ervas picadas. A iguaria é servida em pratos ou servida sobre a massa.
Assamos camarões em molho cremoso no forno
Não é segredo que, ao fritar, qualquer produto ganha mais calorias. Porém, nem todo mundo gosta desse tipo de comida. Especialistas em culinária se oferecem para cozinhar camarões diet, assados em molho cremoso.
Para negócios, você precisa de um conjunto tradicional de produtos:
- alho;
- creme;
- camarões;
- sal;
- pimenta preta e quente.
Camarões lavados e descascados são embalados firmemente em um molde refratário. Corte o alho em pequenos pedaços. Dobre em um pequeno recipiente. Polvilhe com sal e dois tipos de pimenta. Mexa e tempere com creme.
Em seguida, são enviados para um forno pré-aquecido a 250 ° C. Asse por cerca de 10 minutos. É um prato dietético delicioso. Arroz cozido ou massa italiana são usados como acompanhamento para camarão em molho cremoso. Servido quente.
Prato original de camarão e frango
Este deleite gourmet é frequentemente cozido em panela com muita gordura vegetal. Mas existe uma opção mais benigna. Camarões com frango em molho cremoso são assados habilmente em alta temperatura.
Ingredientes exclusivos são coletados para o prato:
- galinha;
- camarões;
- creme;
- cebola vermelha;
- pimentão doce;
- alho;
- ramo de tomilho;
- manteiga de amendoim;
- vagem de pimenta quente;
- sal.
O frango inteiro é lavado na torneira. Seque com toalhas de papel. Corte em porções: pernas, asas, filetes. Esfregue cada elemento com sal e pimenta do reino. Polvilhe com folhas de tomilho. Dobre em uma assadeira tridimensional.
Coloque o recipiente sob uma grelha pré-aquecida. Frite, virando várias vezes, até dourar.
O pimentão é cortado ao meio e as sementes são removidas. A polpa é cortada em grandes pedaços. Pimentas picadas ao meio anéis. Cebola vermelha e cebolinha são picadas uniformemente com uma faca. Polvilhe os vegetais com manteiga de amendoim e creme de leite. Salgado, polvilhado com pimenta. Os componentes são combinados com frango. Grelhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Em seguida, o produto é coberto e assado por 40 minutos no forno. Camarões descascados são adicionados 10 minutos antes do cozimento. A iguaria pronta é servida quente ao jantar, de forma a desfrutar da harmonia de sabores inusitados. Polvilhe com salsa picada ou manjericão roxo por cima.
Acontece que fazer camarão com molho cremoso não é nada difícil. O principal é encontrar uma receita adequada. Aprenda a limpar o principal componente do prato. Siga os conselhos dos profissionais. Então você não precisa ir a um restaurante para saborear um delicioso prato de frutos do mar..