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Saboroso, perfumado, com uma crosta dourada … Dificilmente há quem seja indiferente a batatas fritas com cogumelos. Este prato não é novo, mas sempre gozou de popularidade constante. Existem muitas variações sobre o tema de cozinhar os vegetais favoritos de todos com cogumelos. Oferecemos as receitas mais saborosas e populares.
Batatas com cogumelos frescos
Os mais saborosos são os cogumelos recém-trazidos da floresta. E as batatas com eles revelaram-se surpreendentemente perfumadas. Mas cogumelos comuns também são bastante adequados. Além de ser muito saboroso, este prato também é saudável. Contém vitaminas dos grupos A, B, E, K, potássio, zinco, iodo e outros microelementos necessários ao corpo.
Esta receita exigirá:
- 500 gramas de batatas;
- 200 gramas de cogumelos frescos;
- 1 cebola média;
- sal;
- Pimenta;
- óleo de girassol.
Processo de cozimento:
- Em primeiro lugar, os cogumelos devem ser lavados, fervidos, descascados e cortados em rodelas. Em seguida, prossiga para a proa. Remova a pele e corte em meias argolas.
- Lave as batatas, descasque, corte em rodelas grossas. Coloque uma frigideira no fogão, despeje o óleo de girassol, coloque a cebola picada e frite até a metade.
- Separadamente, frite levemente os cogumelos e adicione às cebolas.
- Refogue as batatas até dourar levemente, acrescente a cebola com cogumelos, sal, pimenta, deixe por alguns minutos para que os aromas de especiarias combinem com os de cogumelos e batatas, e você pode comer.
Se as cebolas fazem você chorar ao fatiar, leve à geladeira por um tempo antes de cozinhar..
Batatas fritas com cogumelos e queijo
Este prato é muito nutritivo. Preparando-se rapidamente. Batatas fritas com cogumelos numa frigideira de acordo com esta receita não vão deixar ninguém indiferente. Esta é a melhor opção após um longo dia de trabalho. E se você adicionar molho de tomate ao prato …
Para cozinhar você precisará de:
- 1 kg de batatas;
- 500 gr. cogumelos;
- 2 cebolas pequenas;
- 100 – 150 gr. queijo duro;
- 2 colheres de sopa de maionese;
- 10 – 20 gramas de endro;
- sal;
- óleo de girassol.
Processo de cozimento:
- Lave, descasque e pique cogumelos.
- Descasque ambas as cebolas, pique finamente.
- Coloque os cogumelos em uma frigideira pré-aquecida, frite por 3-5 minutos. Adicione as batatas, cebolas, sal e cozinhe até ficar macio.
- Rale o queijo duro, misture com a maionese. Alguns minutos antes do final do cozimento, acrescente o endro, o queijo com a maionese e misture bem. Cozinhe até o queijo derreter.
Durante a fritura das batatas, respingos de óleo de girassol, deixando manchas de gordura no fogão e nas paredes. Você pode evitar esse incômodo de uma forma simples – coloque um pouco de sal em uma frigideira pré-aquecida..
Batatas fritas multicooker com cogumelos
Novas tecnologias e receitas antigas. Multicooker apareceu há relativamente pouco tempo. Mas esta técnica revelou-se muito conveniente para preparar este prato tão querido. A receita de batatas fritas com cogumelos em uma panela elétrica é bastante simples, mas não menos saborosa e aromática do que em uma frigideira.
A receita exigirá:
- 600 gr. batatas;
- uma cebola;
- 300 gr. cogumelos;
- 50 gr. manteiga;
- sal;
- Pimenta.
Processo de cozimento:
- Lave os cogumelos, pique.
- Descasque e corte as batatas em cubos.
- Processe a cebola da mesma forma..
- Coloque metade da manteiga, cebola, cogumelos em um recipiente multicooker e ligue o “cozimento”. Defina um cronômetro para quinze minutos.
- Depois disso, adicione as batatas picadas, o resto do óleo e ligue o modo “assar” por quarenta minutos.
Colocar batatas descascadas e picadas na água por um tempo removerá o amido delas. Como resultado, o prato vai cozinhar mais rápido..
Batatas fritas com cogumelos congelados e creme de leite
Cogumelos com creme de leite são deliciosos. E se batatas também são adicionadas a eles … Bem, a propósito, julgue por si mesmo.
A receita exigirá:
- 300 gr. cogumelos (você pode comer frescos e congelados);
- 500-600 gr. batatas;
- 100 – 150 gr. nata;
- óleo de girassol;
- sal, pimenta a gosto.
Método de cozimento:
- Descongele os cogumelos (mesmo que apenas da geladeira), lave, corte em pratos pequenos.
- Coloque uma frigideira no fogão, coloque óleo vegetal, coloque os cogumelos e frite em fogo baixo por 5 a 10 minutos.
- Lave as batatas, corte em tiras.
- Adicione aos cogumelos, sal e cozinhe em fogo baixo até ficar macio.
- Prepare o molho. Para fazer isso, misture o creme de leite, água e especiarias. Você pode levar pimenta ou outros ao seu gosto. Com relação à água, então deve ser adicionada quando o creme de leite estiver bem grosso, se for líquido não é necessário.
Despeje o molho alguns minutos antes do final do cozimento.
Você pode fritar não só batatas velhas, mas também novas. Sua vantagem é que as peças não se desfazem durante o cozimento..
Por mais que falem sobre perda de peso e alimentação adequada, adoramos comer deliciosamente. E ninguém pode mudar isso. Afinal, o que poderia ser melhor do que uma fragrante batata frita com cogumelos, cozinhada para o jantar?