Na estação quente, todos procuram consumir o máximo de vegetais ricos em vitaminas. Chefs experientes oferecem uma variedade de pratos de pepino fresco, receitas testadas pelo tempo. Alguns deles são familiares a muitos desde a infância. No entanto, no livro de receitas, você pode encontrar maneiras originais de preparar um vegetal verde suculento. Além disso, os pepinos contêm uma grande quantidade de vitaminas e minerais necessários para o corpo. Hoje em dia, o produto é vendido livremente durante todo o ano. Vamos considerar em detalhes o que pode ser preparado a partir de uma fruta crocante e suculenta para o almoço, lanche e jantar.
Receitas de pepino fresco – aperitivos gourmet
Hoje você não vai surpreender ninguém com uma salada de vitaminas feita de pepino, endro, cebola e óleo vegetal. Portanto, os especialistas culinários criativos procuram receitas originais nos livros de receitas. Depois de preparar um lanche incomum, eles fazem as delícias de sua família.
Os especialistas notaram que pepinos frescos são maravilhosamente combinados com esses produtos:
- queijo duro;
- presunto;
- carne de frango;
- ovos;
- um peixe;
- frutos do mar (lulas, camarões, palitos de caranguejo);
- queijo tipo cottage;
- outros vegetais.
É por isso que existe um grande número de pratos à base de pepinos frescos, cujas receitas nunca se desatualizam. Cada um deles tem seu próprio sabor e sabor único. Além disso, nos livros de receitas, os especialistas mostram a melhor forma de apresentar um aperitivo de forma que atraia a atenção dos participantes da refeição. Vamos fazer uma viagem emocionante pelas páginas de receitas interessantes para chefs criativos e ousados.
Rolinhos de vitamina para uma mesa de buffet
Pãezinhos recheados podem ser um excelente lanche de pepino fresco. Geralmente são preparados para decorar uma mesa festiva ou para um lanche leve..
Para o prato você vai precisar de:
- queijo fundido (tipo “Gouda”);
- pepinos;
- palitos de caranguejo;
- verdes;
- alho.
Processo de cozimento:
- Queijo fundido finamente ralado.
- Palitos de caranguejo são descongelados e cortados em pequenos pedaços.
- As verduras são picadas com uma tesoura de cozinha para que fiquem do mesmo tamanho..
- O alho é passado por uma prensa. Os ingredientes preparados são misturados em um prato fundo.
- Pepinos frescos são lavados na torneira e limpos com guardanapos. Corte as chamadas “pontas” de ambos os lados. Corte ao longo do comprimento da fruta para obter tiras finas.
- Pequenas bolas são feitas de carne picada. Colocado na borda de uma folha de pepino e enrole um rolo em miniatura.
- Sirva o prato em um prato raso, polvilhado com muitas ervas picadas.
Para fixar o rolo, use palitos de dente ou espetos de madeira.
Lanche Exótico Chinês
Já que o prato do “leste é um assunto delicado” vai agradar aos fãs de comida picante.
Componentes originais são usados para isso:
- água (fervida);
- pepinos frescos;
- alho;
- pimenta quente (vermelha);
- Ruivo;
- vinagre (9%);
- açúcar granulado;
- sal;
- molho de soja;
- óleo vegetal;
- hortelã.
Pepinos frescos lavados são cortados em espiral. Em seguida, eles são dispostos em um prato plano. Amassado levemente com sal.
Uma marinada picante é preparada em um recipiente separado. O alho é passado por uma prensa. Adicione o molho de soja, o açúcar granulado, o gengibre, o óleo vegetal, um pouco de água fervida quente e pimenta. A mistura é bem misturada. Em seguida, o líquido resultante é derramado sobre os pepinos.
O prato é deixado por 2 horas. Coloque na geladeira 20 minutos antes de servir para esfriar o produto. Até os chineses invejarão essa receita, para um excelente prato feito com pepinos frescos de um livro de receitas..
Mesmo tirando as pimentas apimentadas, o aperitivo ficará com um excelente sabor oriental..
Pepinos recheados fartos
Para quem não tem medo de experimentar, uma iguaria única é adequada.
Para criá-lo, você precisa de produtos simples:
- pepinos frescos com a forma correta;
- ovos de galinha;
- Repolho branco;
- tomates;
- creme de leite (de preferência espesso);
- vários ramos de vegetação;
- sal;
- Pimenta preta da terra.
Os pepinos lavados e secos são cortados ao meio ao longo da fruta. Retire a polpa e as sementes com uma colher de chá. Em última análise, os espaços em branco devem se parecer com gôndolas venezianas..
Corte o repolho, o tomate e os ovos cozidos em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela separada. Adicione a polpa dos pepinos. Despeje com creme de leite. Salgado. Luvas. Mexer. Os barcos em miniatura são preenchidos com o recheio. Polvilhe com ervas picadas ao servir.
Receitas de pepino fresco – saladas exclusivas para um jantar leve
A obesidade é um problema particular no século XXI. Portanto, muitos precisam seguir uma dieta que inclui alimentos vegetais..
Uma excelente salada de pepino para o jantar é preparada com os seguintes ingredientes:
- queijo de pasta mole “Feta”;
- pepinos;
- sementes de Sesamo;
- azeite;
- sal;
- pimenta opcional.
Os pepinos são cortados em pratos finos em um pequeno recipiente.
O queijo é feito em cubos bastante grandes para não se desintegrar. Misture os ingredientes delicadamente. Polvilhe com sal, sementes de gergelim e pimenta. Tempere com azeite. O prato não é apenas de baixa caloria, mas também de sabor excelente..
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Outra opção de lanche leve é preparado com ingredientes simples:
- pepinos frescos;
- tomates;
- Pimentão;
- repolho;
- salsa;
- sal;
- açúcar;
- óleo vegetal;
- filé de frango;
- temperos;
- ervilha verde;
- milho doce.
Todos os vegetais são bem lavados e limpos com guardanapos de cozinha. Os pepinos são cortados em fatias. O repolho e o pimentão são picados em tiras. A salsa é cortada em pedaços pequenos.
Filé de frango é cozido até ficar macio em água salgada com quaisquer temperos. 
Quando o peito esfriar, corte em cubos iguais. Todos os ingredientes são colocados em uma tigela espaçosa. Mexer. Salgado. Coloque uma pitada de açúcar granulado para dar gosto. Tempere com óleo vegetal. Polvilhe com ervas picadas ao servir. O prato tem um sabor picante e também contém uma abundância de componentes úteis..
O livro de receitas contém muitas receitas com pepinos frescos que agradarão a todos os membros da família. O principal é recolher os ingredientes necessários. E então fique à vontade para pegar uma faca, tábua de cortar, utensílios adequados e iniciar o processo criativo.