As receitas de suco de tomate para o inverno com um moedor de carne irão ajudá-lo a preparar um verdadeiro deleite para você e seus entes queridos. Esta bebida o ajudará a recarregar as baterias no frio mais severo. Contém grande quantidade de vitaminas e minerais necessários para a saúde. O suco é muito simples, o principal é estocar tomates frescos e escolher a receita certa.
Receita clássica
É fácil preparar uma bebida com um sabor familiar. A receita de suco de tomate para o inverno por meio de um moedor de carne envolve o uso dos seguintes ingredientes:
- Tomate – 10 kg.
- Açúcar – 100 gr.
- Sal a gosto.
Prepare tomates frescos para processamento. Para fazer isso, enxágue-os bem em água corrente. Corte todas as áreas estragadas e caules.
Corte os tomates em cubos pequenos.
Passe por um moedor de carne. 
É melhor usar um acessório especial para espremedor de frutas. Se não estiver lá, você terá que filtrar adicionalmente o mingau resultante com uma peneira. Desta forma, você pode liberar o suco das sementes e películas..
Despeje o suco em um recipiente grande e coloque sobre o fogo. Adicione sal e açúcar granulado. Enquanto mexe constantemente, espere o líquido ferver..
O suco de tomate é armazenado em um moedor de carne durante todo o inverno em potes de vidro lacrados. Antes de derramar suco neles, eles devem ser completamente esterilizados. O tempo de processamento para uma lata de dois litros é de cerca de 20 minutos. Lembre-se de esterilizar e tampas.
O melhor é colocar o suco em potes de um ou dois litros..
Depois que o suco começar a ferver, retire a espuma. Cozinhe por mais dois minutos. Despeje em potes preparados. Sele com tampas. Coloque os potes com as tampas para baixo, embrulhe-os num cobertor quente e deixe arrefecer..
Depois que os frascos estiverem completamente frios, guarde-os para armazenamento. É melhor armazenar o suco de tomate em um moedor de carne em casa, em um porão ou armário refrigerado..
Receita com adição de especiarias e vinagre
Uma bebida rica e picante pode ser feita usando uma receita diferente. Os seguintes componentes são necessários para cozinhar:
- Tomate – 11 kg.
- Açúcar – 500 gr.
- Sal – 180 gr.
- Pimenta da Jamaica – 32 ervilhas.
- Canela em pó – 3 colheres de chá.
- Cravinho – 8 botões.
- Noz-moscada – beliscar.
- Alho – 3 cravos.
- Pimenta vermelha moída – 0,5 colher de chá.
Lave os tomates em água corrente. Remova quaisquer talos e áreas que apresentem sinais de deterioração. Corte os tomates em pequenas fatias.
Passe-os por um moedor de carne. Coe com peneira.
Despeje o suco preparado em uma panela e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo. Adicione sal e açúcar. Cozinhe por mais 10 minutos. Em seguida, insira todos os outros componentes. Cozinhe por mais 10 minutos.
Despeje o suco preparado em frascos pré-esterilizados. Sele bem com tampas. Enrole com uma toalha quente ou cobertor e deixe esfriar.
Você pode melhorar esta receita de suco de tomate para o inverno por meio de um moedor de carne, adicionando pimentão picado a ele. Isso tornará o sabor da bebida mais suave e rico..
Armazene as latas de bebidas em um local fresco.
Receita de manjericão
Se você adora a combinação italiana clássica de manjericão e tomate, este suco certamente agradará o seu paladar. Para prepará-lo, prepare os componentes:
- Tomates – 5 kg.
- Manjericão verde ou roxo – 1 cacho grande.
- Sal cerca de 100 gr.
- Açúcar – 100 gr.
Lave bem todos os tomates. Remova todas as peças e caules estragados. Corte em cubos. Passe por um moedor de carne e passe por uma peneira.
Despeje o suco preparado em uma panela e cozinhe por 20 minutos. Em seguida, adicione sal, açúcar e manjericão picado.
Você também pode usar manjericão seco para esta receita, mas é melhor dar preferência a ervas frescas..
Despeje o suco preparado em frascos cuidadosamente esterilizados e feche bem as tampas. Coloque os potes com as tampas para baixo. Enrole em um cobertor. Espere esfriar completamente.
Suco de tomate com cebola e pimentão
Quem quiser saber como fazer o suco de tomate com um picador de carne mais picante deve ficar atento a esta receita. Requer os seguintes componentes:
- Tomate – 9 kg.
- Pimenta búlgara – 3 peças.
- Alho – 5 dentes.
- Arco – 1 cabeça.
Lave os vegetais e remova as partes estragadas. Remova as sementes dos pimentões. Descasque os tomates e pique-os em cubos. Pique a cebola e pimenta.
Para descascar tomates rapidamente, mergulhe-os em água fervente por alguns segundos e, em seguida, resfrie-os imediatamente em água gelada.
Torça todos os vegetais em um moedor de carne. Moa o mingau resultante em uma peneira de metal. Despeje o suco em uma panela. Em uma pequena chama, espere ferver.
Despeje o suco preparado em potes esterilizados e feche com as tampas. Enrole com um cobertor e espere até que esfrie completamente. Depois disso, você pode armazenar o suco em uma sala fria..
Escolha a receita que mais combina com você e prepare um suco delicioso e saudável para toda a família.