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Depois de um dia de trabalho, você quer saborear um jantar farto e delicioso, mas está praticamente sem forças? Em seguida, preste atenção à sopa de queijo com cogumelos à base de queijo fundido. Este último pode ser comprado no caminho de casa e em questão de minutos você pode fazer uma sopa deliciosa..
Leia: Receita de sopa de cogumelo com cogumelo seco!
Sopa de queijo com cogumelos
A receita clássica de sopa de queijo com cogumelos envolve o uso de linguiça defumada. Em vez disso, tomaremos champignon e voila, em meia hora um jantar quente estará na mesa!
Tudo o que você precisa dos produtos é: 0,15 kg de cogumelos, duas batatas, uma cenoura e uma cebola, 0,1 kg de queijo fundido, um cubo de caldo de cogumelos, um pouco de azeite e manjericão seco.
Para que a coalhada fique bem esfregada, é preciso colocá-la no freezer por um tempo..
Preparação:
- Despeje a água em uma panela e leve ao fogo para ferver, tendo previamente fechado a tampa.
- Durante esse tempo, prepare todos os outros produtos. Descasque, lave e corte as batatas em pedaços pequenos.
Quando fervido, vai engrossar a sopa.. - Descasque a cebola e pique finamente também.
- Frite a cebola no óleo até ficar macia.
- Rale as cenouras e coloque na panela assim que as cebolas começarem a adquirir a cor dourada..
- Lave os champignon e corte em pedaços.
- Assim que a água ferver, coloque os cogumelos em uma panela. Depois de ferver novamente – batatas.
- Ferva o conteúdo da panela após ferver por cerca de 2-3 minutos, reduza o fogo e adicione a mistura de cebola e cenoura.
- Coloque o queijo derretido ralado na sopa e deixe dissolver, sem esquecer de mexer.
- Esmague e adicione o cubo de caldo, especiarias.
- Ferva a sopa por meio minuto, retire do fogo e deixe em infusão sob a tampa.
Em um quarto de hora, você pode chamar sua família para a mesa.
Sopa de queijo com cogumelos e brócolis
O próprio brócolis é delicioso e saudável. Ao adicioná-los à sopa, você adiciona um toque picante ao prato. Além disso, parece interessante: ilhotas verdes contra o fundo de caldo branco espesso.
Quer deixar sua sopa ainda mais variada? Adicione croutons ao servir e um pouco de alho na hora de cozinhar.
De acordo com a receita para fazer sopa de queijo com queijo derretido e cogumelos, você vai precisar de: 0,2 kg de brócolis, dois tubérculos de batata, a mesma quantidade de cogumelos, 0,15 kg de queijo fundido, um cacho de endro, 3 g de manteiga e especiarias.
Preparação
- Lave, descasque e corte os tubérculos de batata.
- Cogumelos, se estiverem limpos, limpe bem com uma toalha. Lave as amostras sujas, raspe com uma faca. Cortar em fatias.
- Ferva a água em uma panela, salgue e ferva as batatas por 5 minutos, em seguida, adicione o brócolis.
- Frite os cogumelos em óleo quente até dourar.
- Envie conteúdo para o bairro da Batata.
- Em seguida, coloque o queijo fundido ralado na sopa, deixe-o dissolver completamente. No final do cozimento, adicione o endro picado, ferva por um minuto, tampe e desligue.
Tudo, você pode começar a sua refeição.
Sopa de cogumelos com frango e queijo
As donas de casa inexperientes costumam se perguntar como fazer uma sopa de queijo com cogumelos, queijo derretido e frango. Esta opção faz muito sucesso para uma refeição de almoço. Estranhamente, acabou sendo bastante satisfatório. Isso sem contar o aroma de tirar o fôlego e a consistência espessa..
Para obter a sopa perfeita, é importante seguir a regra principal – o queijo deve se dissolver completamente.
Para preparar sopa de queijo com cogumelos, é necessário ter à mão: 0,2 kg de filé de frango, 0,3 kg de tubérculos de batata e cogumelos cada, 0,15 kg de nabo cebola, 2 queijos fundidos. Além disso, você precisará de 1 colher de sopa. manteiga e especiarias.
Preparação:
- Lave o filé de frango e ferva em água salgada.
- Nesse ínterim, prepare o resto da comida. Descasque as cebolas e corte em cubos pequenos.
- Lave os champignon, raspe com uma faca, corte a parte inferior da perna e corte em rodelas.
- Lave os tubérculos de batata, descasque e corte em cubos pequenos.
- Corte o filé de frango fervido e resfriado em pedaços.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a cebola até ficar macia.
- Adicione os cogumelos, temperos e frite até que o líquido evapore, mexendo regularmente.
- Ferva a água em uma panela, coloque as batatas picadas e ferva por 10 minutos.
- Passado o tempo, coloque os cogumelos fritos com cebola em uma panela.
- Após 5 minutos de cozimento, adicione a carne picada.
- Coloque o queijo derretido na sopa e mexa. Verifique se há sal e pimenta no prato.
- Cubra a sopa de queijo acabada com cogumelos, retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos, para que infunda e os sabores se misturem bem.
Despeje em pratos, decore com ervas picadas e sirva.
A sopa de cogumelos com queijo fundido é uma salvação quando não há tempo para cozinhar. Com base em uma receita clássica, ao adicionar ingredientes diferentes, você pode preparar toneladas de deliciosas variações.