Benefícios inestimáveis da bebida à base de frutas de espinheiro: composição e segredos culinários

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A maior parte dos nutrientes necessários para uma pessoa é encontrada em frutas e bagas. Portanto, uma bebida à base de frutas de espinheiro-mar bem preparada é um tesouro de oligoelementos, vitaminas e compostos orgânicos. Um copo desta bebida é capaz de preencher os componentes que faltam em nosso corpo. Essas frutas também são muito nutritivas. Um punhado de frutas vermelhas contém cerca de 82 kcal – o conteúdo calórico mais alto de todos os outros sucos. Antes de considerar a tecnologia para preparar xarope, é importante se familiarizar com os benefícios e contra-indicações que o suco de espinheiro-mar..

Variedades

Até 70 variedades de espinheiro-mar foram oficialmente registradas, dez das quais ainda estão em desenvolvimento. As mais úteis são as variedades que crescem na terra natal de uma pessoa. As seguintes são reconhecidas como as melhores variedades:

Querida;
Alei;
Catherine;
Krasnoplodnaya;
Botânico.

O tamanho dos bagos pode ser grande ou pequeno. Nas diferentes variedades, a forma da fruta também é diferente: redonda, oval ou mesmo elíptica. Claro, a colheita é muito difícil. Você precisa ter ferramentas especiais ou ler sobre técnicas de coleta engenhosas. Depois de decidir a variedade, é importante entender quais são os benefícios e os malefícios da bebida à base de frutas de espinheiro-mar.

5 interações com o corpo

A salubridade deste presente de outono não pode ser subestimada. Bagas, folhas, cascas e galhos de arbustos estão repletos de dezenas de vitaminas e minerais. A bebida obtida com a fruta é um remédio insubstituível no combate a inúmeras doenças crônicas. Os médicos recomendam beber no período de outono-inverno do ano para prevenir resfriados e doenças virais. Os elementos que compõem as bagas ajudam a fortalecer o sistema imunológico e todo o corpo. Para descobrir para que serve o suco de espinheiro-mar, vale a pena examinar sua composição química. Ele contém todo um “buquê” de substâncias vitais, a saber:

Vitaminas dos grupos A, B, K, P, F, C e E. Algumas delas são responsáveis pelo estado da pele e da estrutura do cabelo, enquanto outras são responsáveis pelo metabolismo e pela atividade do sistema nervoso.
Oligoelementos – potássio, ferro, fósforo, manganês, boro, níquel, magnésio e sódio. Eles são parte da hemoglobina, hormônios ou outros compostos ativos. A deficiência desses elementos leva ao desenvolvimento de doenças de órgãos como o coração, fígado, ossos, sistema geniturinário ou gastrointestinal..
Ácidos orgânicos: oleico, tartárico, fólico, linoléico, oxálico e outros. Promover a produção de proteínas nas células do fígado, afetar o metabolismo da gordura (decomposição, absorção) e reparar células danificadas.
Serotina, caroteno e alcalóides (substâncias contendo nitrogênio). Remova moléculas prejudiciais do corpo, que são formadas como resultado de processos complexos de recuperação química.

Para evitar a deficiência de vitaminas, os médicos recomendam tomar suco de espinheiro-mar durante a gravidez. Se você beber diariamente em um copo, você pode melhorar a condição de seu corpo e, o mais importante, de seu bebê. O xarope também tem um efeito imunoestimulante e antibacteriano nos principais sistemas do corpo. Os componentes benéficos contidos no suco removem o colesterol do sangue e são responsáveis pela integridade das paredes celulares. Portanto, essas bagas douradas são conhecidas desde os tempos antigos como “pílulas da juventude”.

O outro lado dessas frutas é que elas causam reações alérgicas. É contra-indicado o uso deste produto para quem tem doença hepática crônica aguda (hepatite), vesícula biliar (colecistite) ou pâncreas (pancreatite).

Muitas vezes, a bebida à base de frutas de espinheiro-mar é atribuída em paralelo com o curso do tratamento com antibióticos. Os oligoelementos do feto removem os compostos tóxicos dos medicamentos do corpo, evitando assim o seu acúmulo e outros efeitos nocivos. Entre outras coisas, os compostos químicos benéficos encontrados no suco evitam o aparecimento de placas e placas perigosas nas paredes internas dos vasos sanguíneos.. Eles permanecem elásticos, o que significa que são resistentes à aterosclerose. Depois de uma descrição detalhada dos benefícios, você pode ir para uma receita detalhada de bebida à base de frutas de espinheiro-mar.

Frescos dessas frutas podem ser usados como agente colerético, laxante, antiinflamatório e hemostático. Também é usado como agente adstringente e envolvente para o tratamento do sistema digestivo..

Tecnologia de cozinha

Uma bebida feita com essas frutas vermelhas deve ser mantida na geladeira da anfitriã tanto no inverno quanto no verão. 250 ml deste xarope contém a taxa diária de nutrientes necessários para o funcionamento suave e produtivo do corpo. O único problema é que após 5 dias, os processos de decomposição começam neste suco fresco. Portanto, a melhor maneira de preservar as propriedades úteis é a bebida de fruta do espinheiro-mar congelada, que pode ser armazenada no congelador por um quarteirão inteiro. Com o passar do tempo, ele simplesmente começa a ser coberto por cristais de gelo.. Você pode congelar o suco em:

Sacos hermeticamente fechados;
copos de plástico comuns;
Recipientes de borracha para gelo;
bandejas de comida.

Não encha a bandeja até a borda. Você precisa deixar 3-4 cm em cima para que a calda aumente de volume quando congelada.

As frutas vermelhas para esse coquetel de vitaminas devem ser colhidas no final do verão ou início de setembro. A fertilidade de cada arbusto é de 8 a 10 kg. Essa cultura dá luz verde para preparar uma bebida medicinal para uso futuro..

Depois que os frutos foram coletados, eles precisam ser separados, removendo detritos e frutos estragados. Em seguida, é importante enxágue-os bem, de preferência em água corrente. Quando eles secam, você precisa seguir o seguinte algoritmo para obter uma receita única de bebida à base de frutas de espinheiro com instruções passo a passo:

Lista de ingredientes necessários: um copo de espinheiro-mar fresco, 2-5 colheres de sopa. eu. mel ou açúcar (adicionado a gosto) e um litro de água.
Esprema o suco. Os frutos secos são colocados em uma panela de esmalte. Para ficar fresco, você pode usar um empurrador, rolo de massa ou processador de alimentos (liquidificador). Sove a mistura não muito intensamente, mas até que todo o suco seja espremido.
Esforço. Pegue uma peneira, coloque duas camadas de gaze e despeje a bebida resultante. As sobras podem ser amassadas com uma colher. Um copo com uma bebida deve ser colocado na geladeira.
Tratamento térmico. O bolo deve ser colocado em uma panela e com um litro de água. Tampe o recipiente e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. No processo, o açúcar deve ser adicionado, mexendo periodicamente a bebida de fruta do espinheiro-mar.
Suplementos O mel é adicionado apenas em uma bebida levemente resfriada, pois na temperatura perde suas propriedades, assim como o suco resfriado. Recomenda-se ao amador temperar a calda com canela, cravo, hortelã ou baunilha..
Em seguida, o coquetel resultante deve ser filtrado novamente, permitindo que a mistura descanse por cerca de 20 minutos. Neste caso, é necessário criar o efeito de uma garrafa térmica – embrulhar o recipiente com papel alumínio ou toalha.

Para que haja mais calda na saída, pode-se ainda espremer o bolo com um pano de algodão. Para isso, vale a pena torcer a bolsa em torno da base, pressionando levemente.

Então, alguns passos simples e o elixir da saúde está pronto. O principal obstáculo de como fazer bebida à base de fruta do espinheiro-mar é que você precisa calcular corretamente as proporções e o tempo de cozimento. Todo o resto é adicionado a gosto.