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Parece que sempre existiu bolo de toco podre com geleia. Foi assado pelas nossas avós, depois pelas nossas mães, agora é a nossa vez. Sempre acaba sendo muito gostoso e, provavelmente, é impossível estragá-lo. Ao mesmo tempo, produtos requintados e habilidades culinárias especiais não são necessários..
Basta misturar tudo, despejar em uma forma e assar. A receita clássica pode ser alterada a seu critério – coloque chocolate, adicione frutas, nozes, frutas vermelhas, mel, frutas cristalizadas ou passas. Creme também – para escolher.
Bolo de toco podre com geleia de framboesa
A geléia utilizada afeta não só o sabor, mas também a tonalidade dos bolos. A geléia amarela torna-os os mais bonitos. Alguém ama com azedume, então você deve adicionar groselhas frescas ou congeladas, cranberries, espinheiro mar, lingonberries.
Para bolos, toco podre com geleia é melhor usar leite não muito fresco – iogurte de uma semana, kefir, iogurte azedo ou uma mistura deles.
Ao interagir com o refrigerante, dão a mesma consistência solta à massa, por isso o nome foi atribuído.
Para o bolo você precisará preparar:
- 200 ml de kefir azedo;
- 200 ml de geléia de framboesa;
- 2 ovos;
- 1 dez. eu. refrigerante de cal viva;
- 500 ml de farinha;
- 200 ml de açúcar.
Para creme: 450 ml de creme de leite gordo, 200 ml de açúcar.
Cozinhando passo a passo
Nesta receita de bolo de toco podre com geleia, são usadas framboesas.
Etapa 1. Primeiro, bata ou triture os ovos com o açúcar até que este se dissolva, adicione o kefir e a geleia.
Etapa 2. Misture bem.
Etapa 3. Agora adicione farinha e refrigerante.
Etapa 4. Mexa – a massa está formando uma espuma ativa (há uma reação do refrigerante com o ácido) e muda ligeiramente de cor.
Passo 5. De acordo com esta receita de bolo, toco podre com geléia, a massa não é grossa e nem muito líquida. É dividido em duas partes e cada uma é cozida por 20 minutos em um forno aquecido a 200 graus..
Etapa 5. O creme azedo é resfriado e batido com açúcar ou simplesmente misturado e colocado na geladeira por meia hora.
Etapa 6. Bolos prontos são cortados em 2 partes cada e embebidos em creme.
Etapa 7. Decore como desejar, como chocolate derretido.
Se for decidido colocar o chocolate por cima, para que não se quebre ao cortar, o produto derretido é misturado com água fervida. Ele engrossa imediatamente e a parte superior e as laterais do produto são revestidas com ele..
Bolo de toco podre com geleia e nozes
Neste caso, você precisa preparar:
- açúcar – 400 ml;
- geléia – 300 ml;
- nozes – 90 g;
- farinha – 750 ml;
- fermento em pó – 2 dez. eu .;
- creme de leite gordo – 400 ml;
- ovos – 3 peças;
- manteiga – 170 g;
- óleo de girassol – 70 ml;
- kefir azedo – 300 ml;
- sal – 1 café. eu.
O processo de fabricação consiste nas seguintes etapas:
- Aqueça o forno a 200 graus.
- Misture geléia, ovos, kefir, óleo vegetal.
- Adicione sal, fermento, farinha e mexa.
- Asse em 2 porções em uma forma coberta com pergaminho por 30-40 minutos.
- Bata a manteiga na batedeira em velocidade média até ficar branco, acrescente o açúcar e continue o processo, acrescente o creme de leite e a baunilha e após 2 minutos o creme está pronto.
- Corte os bolos resfriados em 2 partes, apare as bordas uniformemente e monte o bolo.
- Decore o topo com nozes e migalhas que sobraram depois de nivelar os bolos e embebidos em creme.
Resfrie o produto acabado por uma hora.
Como fazer torta de coto podre
Se não houver tempo para lidar com o bolo, você pode preparar rapidamente um bolo com o mesmo nome..
Tem que levar:
- farinha – 350 g;
- leite coalhado – 1 colher de sopa .;
- ovos – 2 peças;
- refrigerante – 1 dezembro. eu .;
- açúcar granulado – 200 g;
- geléia de damasco – 200 g.
Bata o açúcar e o creme de leite até formar uma espuma, acrescente o restante dos ingredientes e misture até ficar homogêneo. Transfira para uma forma e leve ao forno aquecido a 200 graus por 40 minutos.