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Pudim inglês é algo fora do comum. O nome da sobremesa soa mais familiar como “charlotte on kefir com maçãs”. Muitas pessoas se lembram de seu sabor desde a infância. Fazer torta de maçã requer alimentos simples que podem ser encontrados em todas as geladeiras. A sobremesa dá muita atividade. Você pode adicionar frutas e bagas, sementes de papoula, sementes de gergelim e chocolate, frutas secas e queijo cottage. Cada receita tem seu próprio sabor. Para deixar o prato saboroso, você deve seguir a receita e usar apenas produtos frescos..
Charlotte no kefir com maçãs
A torta de maçã, preparada corretamente, derrete na boca. É simples na composição e disponível..
A receita de charlotte com maçãs no kefir inclui os seguintes componentes:
- 3 maçãs de tamanho médio;
- um saco de vanilina;
- 250 ml de kefir;
- um copo de farinha;
- um copo de açúcar;
- suco de limão;
- 4 ovos;
- 70 g de manteiga.
Se seguir a receita à risca, a sobremesa ficará bem arejada e superará todas as expectativas..
É importante lembrar que a qualidade do prato depende da frescura dos produtos utilizados..
Passos de cozimento
Recomenda-se começar a cozinhar com o preparo da fruta. As maçãs precisam ser descascadas, cortadas em pedaços e colocadas em uma xícara, temperando cada camada com suco de limão.
Os ovos são batidos até formarem espuma. Então você precisa adicionar açúcar a eles e continuar misturando. Bata a massa até o volume dobrar.
A manteiga é derretida, misturada com kefir e colocada na mistura de ovo. Nesse estágio, você precisará de uma espátula de madeira, não de um mixer. Após a mistura, você deve obter uma massa homogênea..
Farinha e vanilina são gradualmente introduzidas na mistura líquida..
É necessário misturar os dois componentes de forma que não fiquem grumos. Isso prejudica a qualidade dos produtos assados e o sabor. É melhor usar uma espátula de madeira.
A massa é cremosa. Se for muito líquido, então você precisa adicionar um pouco de farinha. Para preparar charlotte no kefir com maçãs, você precisa de um formulário. O conteúdo do bolo não deve ultrapassar dois terços do seu volume. A massa pode crescer e escorrer para o fundo do forno.
Formamos uma charlotte:
- O formulário é coberto com papel untado com manteiga. Isso é feito para evitar que o bolo grude e extraia bem..
- A massa e as maçãs são colocadas no molde em camadas. A fruta pode queimar. Recomenda-se derramar a massa na parte inferior e na parte superior.
- O forno é preparado com antecedência. Deve ser aquecido a 180 graus. O tempo de cozimento é de 40 minutos.
Charlotte com maçãs no kefir no forno cozinha rapidamente, mas deve ser deixada repousar por 10 minutos após desligar, para que a massa não perca volume.
Depois de retirar o bolo do forno, pode polvilhar com açúcar de confeiteiro. Os que gostam de doces adoram sobremesas com glacê. Pode ser feito com uma barra de chocolate e creme. Você pode servir a sobremesa com uma xícara de chá aromático ou café, com leite ou suco..
Diet maçã charlotte
Curiosamente, charlotte de maçã com kefir pode ser dietético. Você pode reduzir o conteúdo calórico de uma sobremesa deliciosa usando aveia e mel. Uma oportunidade incrível de saborear uma sobremesa doce e não engordar vai agradar a quem segue sua figura.
Ingredientes:
- 200 g de aveia em flocos;
- 200 g de queijo cottage;
- 250 ml de kefir;
- 2 ovos;
- 4 maçãs;
- meia colher de bicarbonato de sódio;
- 2 colheres grandes de mel;
- Frutas secas.
Para preparar a sobremesa, você precisará de uma tigela grande, uma assadeira. Todos os produtos devem ser frescos e de alta qualidade para que o bolo seja ótimo.
Cozinhando rápido e saboroso:
- Despeje flocos de aveia, queijo cottage, kefir, ovos e refrigerante temperado com vinagre em uma xícara grande. Todos os componentes se misturam bem.
- A massa deve repousar por 20 minutos para que os flocos inchem. Você pode verificar se eles estão prontos mexendo. Hércules fica mais macio.
- As maçãs devem ser removidas do meio e cortadas em plásticos finos..
- As frutas secas são embebidas em água morna por 5 minutos. recomenda-se levar passas, damascos secos ou ameixas.
- Bagas grandes, depois de amolecerem, são cortadas em pedaços.
- Na etapa seguinte, frutas secas e mel são introduzidos na massa assentada. Tudo está bem misturado.
Charlotte no kefir com maçãs pode ser assada em um molde de silicone. Além disso, a torta fica ótima em uma assadeira..
Para evitar que a sobremesa queime, é necessário usar papel vegetal, untado com manteiga, e também observar rigorosamente o regime de temperatura e o tempo de cozimento.
Metade da massa é colocada no fundo da forma, maçãs são colocadas sobre ela, tudo é fechado em cima com os restos de uma mistura de kefir com frutas secas. O forno aquece até 180 graus. O tempo de cozimento é de 30 minutos. Você pode verificar a prontidão com um palito..
O bolo deve esfriar no forno para não endurecer e perder a forma. Após 10-15 minutos, a charlotte é retirada, disposta da forma, polvilhada com açúcar de confeiteiro e cortada em pedaços. Você pode servir sobremesa com qualquer bebida. Acontece que é muito saboroso e bastante doce, apesar da ausência de açúcar..