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O cheesecake de morango é uma sobremesa conhecida em todo o mundo. Se antes este prato delicioso e incrivelmente lindo era preparado apenas em restaurantes, agora cada vez mais donas de casa o fazem em casa. Para surpreender agradavelmente a família com um bolo desses, vai exigir um pouco de esforço e, o mais importante, um mínimo de produtos. Se tudo for bem feito, nenhum hóspede recusará este prato. A receita de cheesecake de morango mais deliciosa com uma foto é descrita abaixo..
Uma maneira fácil de fazer cheesecake de morango sem assar
Essa sobremesa é incrivelmente simples e fácil. A singularidade dessa receita é que o bolo não precisa ser assado. Isso não só economiza tempo para seu preparo, mas também economiza dinheiro para o gás usado..
Ao esmagar biscoitos, atenção especial deve ser dada para evitar que pedaços grandes permaneçam nas migalhas..
Seleção de ingredientes
Para preparar cheesecake de morango de acordo com esta receita, você precisará de:
- cerca de 300 gramas de biscoitos amanteigados;
- uma colher de sopa de manteiga (com uma lâmina);
- meio quilo de queijo cremoso;
- 2 embalagens de gelatina (para recheio);
- um copo de natas (teor de gordura de 33 a 35%);
- cerca de 150 gramas de açúcar;
- 380 gramas de morangos frescos;
- um copo de suco de morango espremido na hora;
- um saco de gelatina (para gelatina).
Etapas de fazer cheesecake
A receita de cheesecake de morango sem assar começa com o recheio. Despeje a gelatina em uma tigela funda e despeje meio copo de água fria. Deixe neste estado por uma hora. Faça um procedimento semelhante com gelatina para gelatina. Neste caso, despeje o ingrediente com suco de morango espremido na hora. Você pode tomar cereja ou outro tinto fresco.
Coloque os biscoitos no liquidificador e triture até esfarelar bem. 
Coloque a manteiga em uma tigela e leve ao microondas. Adicione o líquido resultante à migalha e misture bem com as mãos.
Coloque a massa preparada em uma forma dividida. Espalhe a farinha de rosca uniformemente sobre a superfície e calce. Para que a base solidifique bem, coloque o recipiente na geladeira..
A próxima etapa para fazer um cheesecake de morango não assado é processar os morangos. Lave as bagas junto com os talos e retire as caudas. Corte as frutas em pequenos cubos do mesmo tamanho.
Coloque a gelatina embebida para o recheio em fogo baixo para que se dissolva bem. Assim que obter uma consistência homogênea, retire a tigela do fogo e deixe o líquido esfriar..
Despeje as natas em um recipiente e bata com o açúcar até obter uma consistência densa. Para obter a estrutura desejada, resfrie bem o laticínio. Você pode usar queijo cottage para fazer esta receita de cheesecake de morango. Deve ser caseiro com alto percentual de gordura. Coloque o cream cheese, a gelatina e os pedaços de morango na massa derretida e misture bem. Faça isso apenas com um batedor para não danificar os frutos..
Retire o recipiente com a base da geladeira. Coloque a massa cremosa sobre os biscoitos e espalhe uniformemente sobre a superfície. Para que o recheio congele bem, coloque o recipiente no freezer por 20-30 minutos. Assim que a superfície estiver definida, você pode decorar. Para fazer isso, coloque fatias de morango no creme e queijo. 
Despeje tudo por cima com uma mistura de suco e gelatina. Ao mesmo tempo, é importante garantir que os frutos não flutuem. Coloque o bolo pronto na geladeira por um dia.
Para que as bordas do cheesecake fiquem perfeitamente uniformes, antes de retirá-lo da forma, é necessário aquecer o recipiente com um secador de cabelo..
Enfeite cada fatia com uma folha de hortelã fresca antes de servir..
A receita de um delicioso cheesecake no forno
O cheesecake de morango com pastéis não é menos popular. Um prato preparado de acordo com esse princípio acaba sendo igualmente saboroso, mas demorará mais tempo para ser feito. Uma característica distintiva dessa sobremesa é o uso de requeijão em vez de requeijão, que muitas vezes é batido no liquidificador para obter uma consistência oleosa..
Seleção de ingredientes
Produtos para cozinhar:
- 4 ovos de galinha;
- um copo de açúcar (pode-se usar marrom);
- 0,5 xícara de farinha de trigo;
- uma colher de sopa de manteiga amolecida;
- meio quilo de queijo cottage (alto teor de gordura);
- 0,5 litros de morangos frescos;
- colher de sobremesa de fécula de batata;
- 2 copos de creme de leite (caseiro);
- um saco de vanilina.
A receita clássica de cheesecake de morango usa queijo Philadelphia.
Cozinhar cheesecake de morango
Coloque dois ovos numa tigela e bata junto com o açúcar até obter uma massa bem arejada. Em seguida, combine a farinha peneirada com a manteiga derretida e adicione à mistura. Mexa com uma colher, movimentos de cima para baixo.
Cubra a forma destacável com papel manteiga e unte um pouco com óleo. Coloque a massa em um recipiente e alise bem com uma espátula. Mantenha no forno por 20 minutos.
Para preparar o recheio, moa os ovos com o açúcar. Em seguida, coloque queijo cottage, amido e vanilina neles.
Coloque as rodelas de morango por cima do biscoito preparado e despeje a massa da coalhada por cima. Coloque o recipiente no forno por 40 minutos.
A etapa final é a preparação do creme. Para fazer isso, bata o açúcar e o creme de leite em uma tigela funda. A mistura deve adquirir uma consistência densa. Unte generosamente o bolo acabado com creme e leve à geladeira por 24 horas. Você pode colocar pedaços de frutas em cima.
A sobremesa está pronta e você pode começar a degustar!
Se quer surpreender todos os convidados e familiares com o seu prato, então o cheesecake de morango é a melhor opção. Essa sobremesa não é apenas bonita e saborosa, mas também incrivelmente saudável. Isso se deve ao uso de ingredientes naturais que não se prestam a tratamento térmico, preservando assim todas as suas vitaminas e minerais..