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No forno, as batatas francesas com carne picada vão ocupar o seu devido lugar tanto no habitual menu familiar como na disposição da mesa festiva. Um pedaço saboroso fica lindo em um prato e, se adicionalmente decorado com ervas e tomates, torna-se duplamente apetitoso.
Deliciosas batatas fritas com carne picada no forno
A popular caçarola de batata é considerada nacional na França e na Rússia, preparada de acordo com uma receita clássica e servida como prato principal no almoço ou jantar. A aparência de um marrom dourado se tornará uma decoração da mesa..
De acordo com a receita para cozinhar batatas em francês, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de batatas (batatas de aproximadamente o mesmo tamanho são selecionadas para o prato);
- 350 g de carne de porco picada com baixo teor de gordura;
- 3 cebolas médias;
- suco ½ limão;
- 1 cenoura média;
- 2 dentes de alho;
- 300 g de queijo duro;
- 100 ml de óleo vegetal;
- 1 embalagem de maionese;
- ½ uma colher de chá de pimenta moída;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de sal;
- raminho de alecrim;
- pequeno pacote de chips.
Verduras, 0,5 kg de tomates são adicionados à receita. Carne picada pode ser temperada com especiarias, a critério da anfitriã.
Passos de cozimento
Como preparar batatas fritas para tornar um prato simples o mais delicioso. O processo de cozimento começa com o trabalho preparatório. Cebola descascada, cenoura, alho.
As batatas são cortadas em pratos, mergulhadas em água salgada durante 5 minutos para que fiquem salgadas e não escureçam. Em seguida, eles são colocados em um recipiente, coberto com uma toalha de papel para remover o excesso de umidade (apenas batatas secas irão absorver o cheiro dos ingredientes).
Corte duas cebolas em meias argolas. Eles são transferidos para um recipiente, misturados com suco de limão, para que a cebola fique suculenta, dê um sabor picante. Corte uma cebola em pequenos quadrados, as cenouras em rodelas finas ou passe em um ralador “coreano”. O óleo vegetal é despejado na panela, na qual cebolas picadas são fritas até dourar e as cenouras são salteadas.
No fundo da assadeira, espalhe a cebola refogada com a cenoura, o alho bem picado ou amassado. Camada de metade dos anéis de batata. A carne picada precisa ser salgada, pimenta e colocada na próxima camada. Nesta camada, coloque as cebolas cortadas em meias argolas..
Se houver uma forma redonda ou oval na cozinha, a caçarola é feita na forma de pratos alternados de batatas e camadas finas de carne picada, espalhadas em círculo. Coloque a cebola picada no fundo da forma.
Coloque a outra metade das rodelas de batata por cima da cebola. Despeje todas as camadas com maionese.
Coloque o prato no forno pré-aquecido a + 180 ° por 30 minutos. Neste momento, rale o queijo duro com células grandes.
Após 30 minutos do início do cozimento, polvilhe a superfície com queijo ralado, leve ao forno para dourar a superfície.
Se aparecer uma crosta na superfície e as camadas puderem ser furadas suavemente com um garfo, a caçarola está pronta. Pique verduras e alecrim finamente.
Assada “Batata francesa com carne picada no forno” decorada com ervas. Lascas em forma de pétalas são dispostas ao longo da borda da forma. Refeições prontas decoradas são servidas quentes.
Barcos de batata franceses
As batatas podem ser cozinhadas de forma diferente, de acordo com a mesma receita de batata francesa no forno, com o mesmo conjunto de ingredientes. Nesse caso, as batatas não são picadas em pratos, mas cortadas ao meio, fazendo-se um entalhe no centro das metades. Enchem-se fritos com cenouras, carne picada, cebolas ao meio argolas, batatas finamente picadas, que se retiram do meio. O topo é regado com maionese polvilhada com queijo ralado. Os barcos prontos são polvilhados com ervas.
Você pode adicionar cogumelos à receita de caçarolas de batata com carne picada, de preferência porcini.
São cortados, escaldados por 5 minutos, fritos com cebola e cenoura. A camada de cogumelos é colocada à frente das batatas. Decore a superfície da caçarola com anéis de tomate.
Cada ingrediente não é escolhido ao acaso na receita. Os ingredientes são elaborados para complementar e revelar o sabor incrível de todos. Um aperitivo quente é adequado para qualquer salada, legumes cozidos. Os franceses complementam esse aperitivo com molho de tomate e manjericão.
Batata francesa com carne picada no forno é um prato farto e bonito. Ervas francesas perfumadas adicionam um sabor picante a ela. Se a anfitriã cozinha com “alma”, o sabor da comida é único. bom apetite!