Compartilhar comida é considerada a tradição mais importante que sempre se enraizou em nossa sociedade. Para tal, muitas pessoas cozinham trutas assadas no forno. Este magnífico peixe possui um sabor incomparável e uma gama de elementos benéficos. Mesmo após o tratamento térmico, é rico em vitaminas, zinco, ácidos graxos, magnésio. Além disso, o peixe é considerado um produto dietético de baixa caloria..
A truta assada no forno costuma ser o prato principal de uma refeição familiar. Quase todos a amam – adultos e crianças, pelo excelente aroma e suculência da carne. Os especialistas em culinária desenvolveram um grande número de opções para cozinhar trutas. Tendo considerado alguns deles, muitos conseguiram criar um prato incrivelmente saboroso em sua cozinha..
Se um cozinheiro comprar trutas frescas em uma loja, asse o mais rápido possível..
Quando o tempo está se esgotando
O ritmo de vida de hoje incentiva as pessoas ocupadas a dedicar o mínimo de tempo possível à cozinha. Gostaria de fazer tudo rapidamente, mas com excelente gosto. Várias receitas de truta assada são adequadas para essas pessoas..
Peixe com sabor de limão
Para criar um prato, você precisa de um conjunto de ingredientes:
- carcaça de truta;
- limão médio;
- Aneto;
- Alecrim;
- óleo vegetal;
- Pimenta;
- sal.
O processo começa com a preparação do peixe. O abdômen é cortado com uma faca afiada e as partes internas são removidas. Depois disso, eles são completamente lavados por dentro e por fora. Em seguida, a carcaça é ativamente esfregada com sal e pimenta-do-reino.
Uma folha de papel alumínio é colocada em uma assadeira larga. Lubrifique com óleo de girassol. Corte o limão em rodelas finas e espalhe no papel. Coloque o peixe por cima, embrulhe e leve ao forno por 10 minutos. 
Em seguida, é aberto e mantido no forno pela mesma quantidade. Uma receita tão simples de truta assada no forno em papel alumínio pode ser usada quando o tempo está se esgotando e as caseiras estão com fome..
Peixe real com molho cremoso
Para preparar um prato, você deve levar:
- filé de peixe vermelho;
- manteiga;
- creme com alto teor de gordura;
- alho;
- mostarda;
- limão para suco;
- lâmpada;
- sal;
- Pimenta;
- salsa.
Se um cozinheiro sabe assar trutas inteiras no forno, não será difícil para ele cozinhá-las rapidamente. Conscientemente, eles dizem que o conhecimento é um grande poder.
Em primeiro lugar, aqueça o forno a um máximo de 200 ° C. Esfregue o peixe limpo e lavado de ambos os lados com pimenta misturada com sal.
Em um recipiente separado coloque o creme de leite, a manteiga, a mostarda, o sal, a pimenta, o alho (passado por uma prensa). Todos os ingredientes são misturados para obter uma massa homogênea..
Coloque o peixe vermelho em uma assadeira. Polvilhe generosamente com cebolas picadas finamente e regue com o molho. O forno é mantido por aproximadamente 15 minutos..
Sirva a truta assada no creme, com raminhos de salsa, rodelas de limão, despejando o molho restante.
Para que o peixe não perca sua integridade, é aconselhável monitorar o processo de cozimento. Em caso de perda de vigilância, o prato pode virar mingau..
O ingrediente constante no prato é o queijo duro
As donas de casa experientes costumam usar queijo duro para preparar refeições saudáveis. Combinado com peixe vermelho, obtém-se um sabor invulgar que simplesmente não pode ser esquecido. A receita de truta assada com queijo contém ingredientes simples:
- carne de truta;
- queijo duro de qualquer tipo;
- creme;
- limão médio;
- tomates;
- especiarias para peixes;
- gordura;
- sal.
Passos de cozimento:
- A truta descascada é cortada em bifes. Em média, a espessura de cada um é de aproximadamente 2 cm.
Em seguida, os pedaços são colocados em uma tigela e regados com suco de limão. - Em uma tigela separada, misture o creme de leite, o suco de limão e o queijo ralado.
- Cubra a assadeira com papel alumínio. Untá-la.
- Coloque os tomates no fundo, polvilhe com sal.
- Coloque os bifes de peixe vermelho por cima e despeje a mistura cremosa de queijo. Espalhe uniformemente sobre toda a superfície do peixe com uma colher, adicione temperos.
- Asse por cerca de 20 minutos a uma temperatura máxima de 200 ° C. Sirva a truta assada no forno com purê de batata ou arroz.
Em seguida, os pedaços são colocados em uma tigela e regados com suco de limão.
Sob o título – “Feito com amor”
Em todos os momentos, acreditou-se que se a dona de casa não colocasse uma gota de amor no prato, ele acabaria sem gosto. Quem quer comer este tipo de comida regularmente? Para evitar que isso aconteça, considere receitas com uma foto de truta assada no forno para inspirar. Quando você imagina com antecedência qual será o resultado final, isso lhe dá coragem e entusiasmo. Não é de admirar que as pessoas digam que é muito mais sensato ver uma vez do que ler cem vezes. Alguém dirá: parafraseado, mas o significado mudou? E se você sabe quanto deve assar truta no forno, você pode usar seu tempo de forma racional..
Peixe Vermelho com Legumes
Para preparar este produto dietético, você precisará de um conjunto simples de componentes:
- truta arco-íris;
- tomates;
- cebola;
- beringela;
- óleo vegetal;
- limão;
- coentro;
- louro;
- Curry;
- Alecrim;
- Pimenta;
- Manjerona;
- manjericão;
- salsa;
- sal.
Os conhecedores de especiarias podem usar com segurança outras variantes de temperos populares. Por exemplo, a erva-doce dá aos peixes um sabor incrível de limão. E açafrão (o tempero mais caro) – enfatiza o aroma e a cor do prato.
A truta assada com vegetais é preparada em várias etapas:
- Descasque a cebola, lave na torneira e seque levemente com papel toalha. Corte em cubos grandes.
- Lave as berinjelas com água corrente. Fragmente nas mesmas peças.
- Tomates, de preferência firmes, cortados em grandes quartos.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Espalhe a cebola e frite em fogo moderado até que apareça uma crosta marrom..
- Durante este período, o peixe é preparado. É limpo de entranhas, as barbatanas são removidas com tesoura, a crista, brânquias e todos os ossos são cortados.
- A carcaça da truta é picada em conserva e polvilhada com um conjunto de especiarias. Deixe por alguns minutos.
- Em seguida, adiciona-se berinjela à cebola, seguida de tomate. Cozido por 5 minutos.
- Quando os vegetais esfriam, são temperados com ervas secas. Você pode usar endro, salsa ou coentro..
- Pedaços de limão são colocados na cabeça da truta para que fique saturada de suco.
- A barriga do peixe é recheada com legumes cozidos e depois costurada com linha.
- O produto semi-acabado preparado é colocado em um pergaminho e enviado ao forno quente por meia hora.
Sirva a truta arco-íris assada no forno com rodelas de limão e tomates frescos. Use purê de batata para enfeitar.
Excelente prato “Dream Fulfillment”
Uma ótima ideia para um jantar em família – truta com laranja ao molho de soja. A combinação harmoniosa da carne com a doçura cítrica cria um sabor único do produto. É preparado com os seguintes ingredientes:
- carcaça de truta;
- uma grande laranja;
- maionese (opcionalmente, você pode substituir por iogurte sem açúcar);
- mostarda;
- mel;
- molho de soja;
- Pimenta;
- açafrão (se disponível);
- sal.
Quando um conjunto de produtos está à mão, eles começam a criar um prato com o nome romântico “Dream Fulfillment”.
Em primeiro lugar, descasque a laranja e retire as sementes. Corte nos mesmos círculos. Uma assadeira é forrada com papel alumínio e as laranjas são bem esticadas.
Molho de soja, maionese, mostarda e mel são misturados em um pequeno recipiente.
Pedaços de truta são colocados firmemente em cima da laranja. Em seguida, unte abundantemente com o recheio preparado.
Polvilhe a truta com pimenta e açafrão e leve ao forno.
O prato é servido com batata, arroz ou mingau de trigo sarraceno.
Peixe vermelho assado com cogumelos
Fãs de pratos fartos não abrirão mão da deliciosa combinação de truta com cogumelos e vegetais. Prepare um produto a partir do seguinte conjunto de produtos:
- truta de tamanho médio;
- champignons frescos;
- cebola;
- Pimenta búlgara;
- tomates;
- alho;
- limão;
- gordura vegetal;
- pimenta moída;
- sal.
Em primeiro lugar, as cebolas picadas são fritas em uma frigideira até dourar. Em seguida, adicione os cogumelos, os tomates e os pimentões e misture bem. Passe por 15 minutos.
Passe os dentes de alho numa prensa especial. Em seguida, misture com óleo vegetal (2 colheres de sopa) e suco de limão.
O peixe é espalhado sobre uma assadeira coberta com papel alumínio e generosamente untado com a mistura de alho por todos os lados. Em seguida, a barriga da truta é recheada com vegetais, depois costurada e embrulhada em papel alumínio.
Asse em uma temperatura de cerca de 200 graus por no máximo 30 minutos. Para obter uma crosta crocante, retire o papel alguns minutos antes de cozinhar..
O prato é servido com uma refeição em família com qualquer acompanhamento com vinho doce.