Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Se você não sabe cozinhar o trigo sarraceno em uma panela, estamos prontos para lhe revelar alguns segredos para fazer deliciosos mingaus. O trigo sarraceno fervido em água é perfeito como acompanhamento para legumes cozidos ou assados, carne frita ou cozida, fígado. Você pode comer mingau simplesmente adicionando um pedaço de manteiga a ele. As crianças gostam muito de mingau de leite com trigo sarraceno.
O mingau de trigo sarraceno pode e deve ser consumido desde a infância até a velhice.
Recomendamos a leitura de um artigo sobre os benefícios do trigo sarraceno para perda de peso.
O básico para cozinhar um delicioso mingau de trigo sarraceno
O trigo sarraceno cozido não é apenas saboroso, mas também saudável devido à sua composição química única.
Mesmo após o tratamento térmico, muito é preservado no trigo sarraceno:
- microelementos;
- proteínas;
- aminoácidos;
- carboidratos;
- vitaminas de diferentes grupos;
- fibra.
Com diabetes mellitus ou peso corporal excessivo, o trigo sarraceno verde deve ser introduzido na dieta.
Para cozinhar um delicioso mingau, você deve seguir uma série de regras:
- Compre apenas trigo sarraceno de primeiro grau na loja. Quando visto, não deve haver detritos e os grãos devem ser da mesma cor..
- Grãos muito escuros indicam o uso de um forte tratamento térmico. Isso significa que há menos nutrientes nos núcleos. Dê preferência ao trigo sarraceno claro. Ele se prepara rapidamente e é mais benéfico para o corpo..
- Não use uma panela esmaltada para cozinhar mingaus para evitar queimar os alimentos. É necessário cozinhar o trigo sarraceno em um recipiente de metal com fundo grosso.
- Para obter um mingau quebradiço, é necessário observar as proporções da água e do trigo sarraceno. Neste caso, estamos falando sobre capacidade de medição, não peso. Tome duas xícaras de água por uma xícara de trigo sarraceno.
- Para melhorar o sabor, o trigo sarraceno deve ser frito levemente em uma panela, sem usar óleo..
- Cozinhe o mingau de trigo sarraceno em fogo médio ou baixo.
Todos nós temos gostos diferentes e as receitas para fazer mingaus de trigo sarraceno recomendadas no artigo não podem levá-los em consideração. O sabor do prato acabado é influenciado não apenas pelo método de preparo, mas também pelo tipo de trigo sarraceno, local de cultivo e qualidade da água utilizada. Alguém prefere mingau tenro e cozido, enquanto outros preferem quebradiço.
Um pouco menos ou mais de água permitirá que você obtenha o resultado desejado e escolha a opção adequada para cozinhar o trigo sarraceno..
É melhor tirar o sal do mingau de trigo sarraceno durante o cozimento e adicionar sal já ao servir..
Como cozinhar o trigo sarraceno em uma panela
Para preparar o mingau quebradiço, pegue os ingredientes na proporção recomendada. Selecione o tamanho da panela de fundo grosso dependendo da quantidade de mingau que você deseja..
Despeje a quantidade necessária de água em uma panela e ferva. Se necessário, separe o trigo sarraceno e enxágue com água corrente.
O sabor do mingau ficará muito melhor se os grãos de trigo sarraceno forem pré-fritos em uma frigideira seca..
Se o trigo sarraceno foi previamente frito, deve-se deixar esfriar e só depois enxaguar.
Despeje um pouco de sal em água fervente e transfira o trigo sarraceno preparado. Atarraxe o fogo e cozinhe por 10 minutos. É preciso observar para não perder o momento em que há pouquíssima água na panela.
Neste momento, coloque um pedaço de manteiga no mingau, misture bem e continue cozinhando em fogo baixo. Certifique-se de cobrir com uma tampa transparente.
A prontidão do trigo sarraceno é melhor determinada pelo sabor. Pode ser necessário adicionar água ou, ao contrário, drenar o excesso.
Se o trigo mourisco estiver um pouco mal cozido, você pode adicionar outro pedaço de manteiga ou uma colher de vegetais em vez de água. Mexa e desligue o fogo. Feche bem a tampa e deixe o mingau esfarelento repousar um pouco. O resultado vai te surpreender.
Mingau de trigo sarraceno cozido em água em uma panela pode ser usado para fazer costeletas diet, caçarolas deliciosas e como recheio de tortas
Como cozinhar o trigo sarraceno no leite
No café da manhã para toda a família, recomendamos cozinhar o trigo sarraceno com leite. Este prato é saboroso e saudável.
O mingau de leite não é adequado apenas para pessoas que têm intolerância individual ao leite.
O mingau de trigo sarraceno com leite adoçado é especialmente útil para crianças para um desenvolvimento e crescimento ativos..
Ingredientes:
- um copo de água e trigo sarraceno;
- um litro de leite com qualquer teor de gordura;
- manteiga – 30 g;
- uma pitada de sal;
- açúcar – 2 colheres de sopa. eu.
Você não pode economizar dinheiro comprando trigo sarraceno de alta qualidade. Quanto menor for o custo do cereal, menor será sua qualidade e mais elementos estranhos nele.
Etapas para preparar o mingau:
- Verifique se há grãos não refinados e lixo no trigo sarraceno. Enumere se necessário.
- Despeje o trigo sarraceno em uma peneira e lave bem em água corrente. Isso removerá todo o pólen e o mingau ficará ainda mais saboroso..
- Despeje a água em uma panela de aço inoxidável e leve para ferver. Despeje em trigo sarraceno lavado.
- Cozinhe os cereais em fogo médio até que reste muito pouca água. Isso não levará mais de 10 minutos. Para evitar que o mingau queime, ele deve ser mexido periodicamente..
- Despeje o leite e continue cozinhando o mingau de leite de trigo sarraceno por mais 15 minutos. Não é necessário mexer. Se o mingau estiver muito grosso, você pode adicionar mais leite..
- Apagar o fogo. Adicione um pedaço de manteiga, um pouco de sal e açúcar. Misture bem o mingau. Feche bem a panela com uma tampa, embrulhe-a com um cobertor e deixe por pelo menos mais um quarto de hora.
O mingau de leite de trigo sarraceno fica não só saboroso e quebradiço, mas também saudável.
Receita de vídeo para fazer mingau de trigo sarraceno viscoso
Como cozinhar o trigo sarraceno com guisado
O trigo sarraceno fervido em água adquire um novo sabor especial se você escolher o ensopado como ingrediente adicional. Não é necessário usar um caldeirão para cozinhar. Um mingau delicioso também pode ser cozido em uma panela.
Para 200 g de trigo sarraceno cru, você precisará de:
- carne cozida – 300 g;
- uma cebola e uma cenoura;
- 2 folhas de louro;
- 2 colheres de sopa. eu. girassol ou azeite.
Estágios de cozimento:
- Lave e corte os vegetais em cubos.
- Frite cenouras e cebolas em uma panela.
- Separe os grãos de trigo sarraceno e lave. Coloque em uma panela, despeje água fria.
- Transfira os vegetais fritos para o trigo sarraceno, salgue um pouco, coloque a folha de louro. Adicione um pouco de sal, se necessário, adicione sal no final do cozimento do mingau.
- Do pote, transfira o guisado para uma panela e não mexa. Coloque o mingau no fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- Tire a panela do fogo. Enrole com um cobertor quente e fique por mais um quarto de hora sem abrir a tampa.
- Abra o cobertor, retire a tampa e misture o trigo sarraceno com legumes e ensopado. Servindo mingau para a mesa, você pode polvilhar o prato com ervas.
Você já sabe cozinhar mingau de trigo sarraceno em uma panela, agora é hora de preparar um delicioso café da manhã para toda a família.
Mesmo que os intestinos sejam rompidos, o mingau de trigo sarraceno é absorvido rapidamente e dá uma sensação de saciedade completa..
Este delicioso prato de baixa caloria foi apreciado por nutricionistas, inserindo-o na dieta alimentar. Com mingau de trigo sarraceno, você pode reduzir o peso lindamente sem flacidez da pele no abdômen e nos braços, sem perda excessiva de massa muscular.
Você pode cozinhar o trigo sarraceno não apenas em uma panela, mas também em uma panela elétrica ou forno. Vegetais e várias carnes são freqüentemente usados como ingredientes adicionais. Muda o sabor do trigo sarraceno cozido e o uso de seus temperos favoritos. Os fãs de sabores originais cozinham o trigo sarraceno junto com o arroz. Este mingau recebeu um nome interessante de “Amizade dos Povos”.
Algumas senhoras que cuidam de sua figura e querem tirar alguns quilos, em vez de cozinhar o trigo sarraceno, simplesmente despejam os grãos triturados com kefir e comem assim. Esta receita não é adequada para todos..