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como cozinhar repolho recheado A agitação pré-feriado na cozinha exige muito tempo e esforço da anfitriã. Quero cozinhar o máximo possível de pratos deliciosos diferentes, não esquecendo as receitas antigas e comprovadas e adicionando outras novas. É bom quando há vários produtos semi-acabados pré-preparados no congelador e, claro, entre eles um saco de rolinhos de repolho. Como preparar rolinhos de repolho depois de congelados de forma rápida e saborosa para deliciar os convidados com um prato tradicional em uma mesa festiva? Nós estudamos sutilezas culinárias.

Veja a receita de pãezinhos de repolho preguiçosos no forno!

Como cozinhar deliciosamente rolinhos de repolho congelados em uma panela

como cozinhar rolinhos de repolho recheado em uma panela

Para preparar rolos de repolho pré-congelados, você só precisa:

  • uma panela com fundo grosso de volume adequado;
  • algumas cenouras;
  • óleo vegetal;
  • sal e pimenta;
  • farinha;
  • pasta de tomate.

Processo de cozimento:

  1. Retire os rolos de repolho do congelador e deixe na mesa até descongelar completamente (pelo menos 2 horas).descongelar rolos de repolho
  2. Dobre suavemente a peça de trabalho em uma panela. Coloque folhas de repolho frescas ou cenouras picadas com cebola no fundo do prato.coloque o repolho recheado em uma panela
  3. Descasque 4 cenouras médias para 2 kg de repolho recheado. Rale e polvilhe sobre os rolos de repolho empilhados.ralar rolos de repolho
  4. Tempere com sal e pimenta. Adicione água à panela para cobrir os rolos de repolho.despeje rolos de repolho com água e cozinhe
  5. Leve o conteúdo da panela para ferver e cozinhe em fogo baixo por pelo menos 1 hora.
  6. Frite 4 colheres de sopa em uma frigideira. l farinha em 6 colheres de sopa. eu. óleos. Assim que a farinha mudar de cor, adicione água morna e 4 colheres de sopa de extrato de tomate. eu. Cozinhe até engrossar.
  7. Uma hora depois de ferver os rolos de repolho, despeje o molho em uma panela, adicione as folhas de louro e as ervas picadas. Cozinhe por mais 10 minutos.

Pressione os rolos de repolho colocados na assadeira em cima com um prato de tamanho adequado. Portanto, eles permanecerão com um formato bonito..

rolinhos de repolho com vegetais fritosExiste outra opção para assar rolinhos de repolho comprados em loja ou pré-preparados em casa em uma panela. Para obter um almoço delicioso, é necessário fritar a cebola com a cenoura, acrescentando o pimentão picado e o tomate. No final da fritura, acrescente o extrato de tomate, o sal e a pimenta. Cubra o fundo da panela com folhas de repolho cozidas no vapor, estenda a primeira camada de produtos semiacabados e cubra com parte do assado. Repita o procedimento até ficar sem repolho recheado.

rolinhos de repolho recheado com molho de creme de leiteColoque a folha de louro por cima e adicione um pouco de sal. Adicione água quente para cobrir completamente a peça e cozinhe.

Em vez de pasta de tomate, use creme de leite para fazer rolos de repolho recheados. Isso é delicioso.

Como cozinhar rolinhos de repolho recheado no forno

como cozinhar rolinhos de repolho recheado no fornoOs rolos de repolho congelados não só podem ser fervidos, mas também assados ​​no forno. Para cozinhar, use uma forma não muito alta para que você possa colocar a peça de trabalho em uma linha.

Passos de cozimento:

  1. Retire o produto semiacabado do freezer e frite levemente em um pouco de óleo em fogo alto.
  2. Transfira suavemente para uma assadeira em uma fileira.colocar repolho recheado em uma forma
  3. Descasque e rale as cenouras grandes. Opcionalmente, corte em pequenas tiras.pique cenouras e cebolas
  4. Corte a cebola descascada em cubos pequenos.
  5. Frite os vegetais no óleo até ficarem macios.
  6. Frite a farinha separadamente na manteiga até dourar. Despeje um pouco de leite e misture bem até ficar homogêneo. Cozinhe por 3-5 minutos.farinha frita
  7. Adicione vegetais fritos à mistura de farinha acabada e misture bem.molho de cozimento
  8. Despeje o molho sobre os rolinhos de repolho na forma e leve ao forno pré-aquecido. Temperatura de cozimento 180 ° С e tempo – 50-60 minutos.assar rolos de repolho no forno
  9. Enquanto os rolinhos de repolho são assados, prepare o molho para regar o prato acabado. Para o molho, você precisa de pasta de tomate, um pouco de creme de leite e creme de leite. Cozinhe os ingredientes em uma pequena quantidade de manteiga por até 10 minutos. Adicione especiarias a gosto.rolos de repolho estão prontos

Antes de servir, despeje rolinhos de repolho recheados com molho de tomate e creme azedo aromático.

Cozinhar suculentos rolos de repolho em uma panela elétrica

como cozinhar rolinhos de repolho recheado em uma panela elétricaA cozinha moderna possui muitas tecnologias úteis que lhe permitem poupar tempo e ao mesmo tempo preparar pratos saudáveis ​​e saborosos. Você pode cozinhar quase tudo em uma multicooker. Rolinhos de repolho não são exceção nesta grande lista..

Comece a cozinhar com o molho. Defina o modo “Assar” na multicooker. Descasque e pique as cebolas e as cenouras. Adicione a pasta de tomate e misture bem. Adicione um pouco de caldo aos vegetais fritos, ferva mais e despeje em uma tigela ou tigela.

Remova os rolos de repolho do freezer e coloque-os imediatamente na tigela da multicooker. coloque o repolho recheado em uma panela elétricaRegue com o molho e cozinhe por 80 minutos em modo de fervura.despeje sobre o molho e cozinhe

Vários temperos podem ser adicionados ao molho, tornando-o mais saboroso..

como cozinhar rolos de repolho recheadosA segunda opção para preparar um produto semiacabado congelado são os rolos de repolho diet cozidos no vapor. O que poderia ser tão fácil quanto descascar peras?

Passos de cozimento:

  1. Coloque o produto semi-acabado congelado em um recipiente especial para cozimento a vapor sem descongelamento preliminar.coloque rolos de repolho recheados em um recipiente especial
  2. Despeje em uma pequena quantidade de água e coloque os rolinhos de repolho dispostos na grade.
  3. Para preparar o prato, selecione o programa “Steam”. Definir cronômetro para 50 minutos.
  4. Enquanto o produto semiacabado é preparado, pique um pouco de alho e endro. Misture-os com creme de leite. Este molho dará aos rolinhos de repolho acabados um sabor incomum muito delicado..

Rolinhos de repolho deliciosos em uma frigideira

como cozinhar rolinhos de repolho recheado em uma frigideiraQuando precisar cozinhar alguns rolinhos de repolho, não use panela ou forno. Cozinhe rolos de repolho frescos ou congelados em uma frigideira com lados altos. Coloque uma frigideira pequena no fogo e aqueça bem. Para fritar rolinhos de repolho, use óleo vegetal.fritar rolinhos de repolho

Coloque o repolho recheado em uma camada em óleo quente, frite e vire delicadamente. Adicione um pouco de sal e um pouco de água. Adicione uma pequena quantidade de cenouras e cebolas, se desejar. Reduza o fogo, cubra e continue cozinhando.cozinhe rolinhos de repolho em uma panela Após 40 minutos, adicione o creme de leite e a pasta de tomate.

Para o preparo de repolho recheado, use apenas vasilhas de ferro fundido..

Como cozinhar rolinhos de repolho recheado no microondas

como cozinhar rolinhos de repolho recheado no microondasNem sempre há uma multicozinha na cozinha, e os rolos de repolho congelados precisam ser cozidos rapidamente. Neste caso, você pode usar o microondas. Para isso, é necessário preparar um recipiente fundo com tampa que possa ser utilizado no microondas..

despeje sobre o molho e cozinhe no microondasDescongele previamente os produtos semiacabados e coloque em recipiente adequado. Cubra com água quente, cubra e leve ao microondas. Defina a temperatura máxima para aquecer o prato durante 20 minutos. Retire o recipiente e vire os rolos de repolho. Coloque-o novamente em aquecimento na temperatura máxima por 15 minutos.

Ao servir rolinhos de repolho prontos, coloque seu molho favorito ou creme de leite.

Recomendações profissionais

deliciosos pãezinhos de repolho recheados do freezer

Existem várias regras para a preparação de produtos semiacabados que devem ser seguidas para se obter um prato delicioso:

  1. Para evitar que o creme azedo se enrole no molho, é preferível usar água quente ou caldo de carne..
  2. O molho não vai queimar se o fogo estiver muito baixo.
  3. Certifique-se de que o molho para os rolos de repolho não ferva, mas definha.
  4. O sabor dos rolos de repolho melhorará significativamente se forem derramados com molho, em vez de água pura..
  5. Quando congelado, o sabor da carne e do repolho não muda, mas tal preparação não pode ser armazenada por mais de 3 meses.
  6. No final do cozimento, polvilhe os rolos de repolho com manjericão picado, endro ou coentro.

pãezinhos de repolho congelados caseiros

Se não houver pãezinhos de repolho congelados no freezer em casa, você pode comprá-los na loja. O principal é escolher o produto semi-acabado certo:

  1. Antes de comprar rolinho de repolho a peso, é preciso perguntar ao vendedor sobre a composição do recheio. Para a fabricação de carne picada, diferentes tipos de carne podem ser usados, e a proporção de arroz e carne também pode ser diferente. Nas prateleiras das lojas também é possível encontrar rolinhos de repolho recheados com arroz e vegetais sem carne picada..
  2. Os queridinhos devem ser inteiros, do mesmo tamanho, e você pode ver pelo menos um rolo de repolho cortado na vitrine.
  3. Você não deve comprar rolos de repolho recheados com uma camada espessa de repolho. Ao comprar um produto semiacabado em uma loja, você paga pelo repolho tanto quanto pela carne. Rolinhos de repolho vegetal são muito mais baratos do que carne picada.
  4. Produtos de boa qualidade contêm tanto arroz no recheio quanto carne.
  5. Nos supermercados, você pode encontrar rolos de repolho congelados embalados a vácuo. Neste caso, é necessário verificar a integridade da embalagem e a data de fabricação do produto. A vida útil de um produto é influenciada por suas condições de armazenamento. Após descongelamento e congelamento repetidos, os rolinhos de repolho recheados da embalagem serão cobertos com uma camada de gelo..produtos semi-acabados em embalagem e por peso.

Agora, toda vez que você cozinhar rolinhos de repolho recheados na cozinha, certifique-se de fazer 2-3 dúzias a mais. Mande-os para o freezer. E da próxima vez, quando houver pouco tempo para preparar o almoço ou jantar, este produto semi-acabado se tornará seu salva-vidas.

Receita de vídeo para fazer deliciosos pãezinhos de repolho caseiros