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em branco Os primeiros cursos são uma parte importante da dieta de uma pessoa saudável. A sopa de carne picada é uma variedade. Deve sua popularidade à simplicidade de preparo e ao rico caldo, que satisfaz perfeitamente a fome. As receitas deste prato não requerem assados ​​complexos ou habilidades culinárias especiais..

Sopa cremosa de carne picada

sopa cremosa de carne picada A receita tradicional de sopa de carne picada inclui macarrão ou arroz. Uma opção mais simples é preparada apenas com batatas, mas o creme é adicionado à saciedade..

Para preparar 6 porções, você precisará de:

  • carne picada – 350 g;
  • batatas – 4 unid .;
  • cebola – 1 unidade;
  • cenouras – 1 un .;
  • endro – 15-20 g;
  • creme – 150 ml;
  • óleo de girassol para fritar;
  • especiarias.

Se o prato ficar líquido, mais vegetais são adicionados a ele..

Preparação passo a passo e foto da receita da sopa de carne picada:

  1. Corte as batatas descascadas e ferva. Remova a espuma durante o processo de cozimento. Adicione um pouco de sal à águadescasque e ferva as batatas
  2. Ralar cenouras.ralar cenouras
  3. Pique a cebola e frite em óleo. Adicione as cenouras à panela e refogue até ficarem macias.frite a cebola com cenoura
  4. Adicione temperos e sal a um recipiente com carne picada. Misture a massa. Nós coletamos uma colher de chá cheia de carne picada e formamos as almôndegas.nós formamos almôndegas
  5. Transfira os legumes salteados para uma panela. Leve o caldo para ferver.cozinhar caldo
  6. Jogue nas almôndegas. Reduza o fogo e cozinhe por mais 7 a 10 minutos até que as almôndegas subam à superfície.Disponha as almôndegas e continue a cozinhar a sopa
  7. 3 minutos antes de ficar pronto, despeje o creme na sopa e adicione um pouco de sal.

Adicione 1 ovo à carne picada de frango, carne e porco. O peru picado é mais flexível e não requer adesão.

Sopa com carne de porco e boi picada

sopa de macarrão com carne picadaPara a sopa com carne picada, tomamos dois tipos de carne – porco e vaca, dos quais se obtém um caldo forte e rico. Uma opção menos calórica é o peru, também mais indicada para doenças estomacais.

Produtos necessários:

  • carne de porco – 150 g;
  • carne – 200 g;
  • aletria para primeiros cursos – 50 g;
  • cenoura média – 1 peça;
  • cebolas – 2 peças;
  • endro – 5 ramos;
  • leite – 100 ml;
  • pão branco – 2 fatias;
  • azeite;
  • especiarias.

Nós torcemos a carne picada para a sopa com antecedência. Para isso, mergulhe o pão sem casca no leite e deixe por 5 minutos. Pique a cebola. Mexa a massa e deixe na geladeira por 30-40 minutos.

Caldo de cozinha:

  1. Descasque e pique vegetais: cenouras – em meias argolas, cebolas – em cubos.pique cenouras e cebolas
  2. Frite a cebola. Adicione as cenouras à panela. Após 5 minutos, transferimos tudo para água fervente.frite as cebolas e cenouras
  3. Formamos as almôndegas. Delicadamente, coloque-os em uma panela com caldo, ferva-os por 8 a 10 minutos.nós formamos almôndegasferver almôndegas
  4. Despeje o macarrão na sopa.cozinhe até ficar cozido Desligue o fogo após 5 minutos.

A sopa light de carne picada pode ser feita com ervilhas e milho painço, que substitui as batatas..

Sopa de legumes congelada rápida com carne

sopa com carne picada e vegetais congeladosUm farto primeiro prato de polpa de porco picada finamente (como um substituto para a carne picada) e vegetais congelados acaba sendo apetitoso e saudável.

Para prepará-lo, você precisará de:

  • polpa de porco – 350 g;
  • batatas – 3 pcs .;
  • mistura pronta de vegetais congelados – 350 g;
  • alho-poró – 1 peça;
  • tomates frescos – 3 peças;
  • óleo de girassol;
  • especiarias a gosto.

Cozinhar passo a passo:

  1. Pique a carne de porco finamente e doure em fogo alto.
  2. Adicione a cebola picada à carne, frite por 1-2 minutos sem tampa.
  3. Despeje água fervente em uma panela e deixe a carne semi-pronta (cerca de 30 minutos).
  4. Descasque e corte as batatas em cubos, adicione-as ao caldo e leve para ferver.
  5. Jogue nos vegetais congelados, ferva-os por cerca de 10 minutos.
  6. Retire a pele dos tomates frescos, corte-os em cubos e coloque na panela. Após 3 minutos, retire do fogão.

Para descascar tomates sem danificar a polpa, é necessário colocá-los em água fervente por 30 segundos..

Sopa de trigo sarraceno com almôndegas

sopa de trigo sarraceno com carne picadaO trigo sarraceno é rico em vitaminas, oligoelementos e minerais, por isso é chamado de “a rainha dos cereais”. Sopa com carne picada e este valioso produto acaba por ser não só saboroso, mas também saudável.

Ingredientes para 3 litros de água:

  • sêmolas de trigo sarraceno – 4 colheres de sopa. eu .;
  • carne picada – 300 g;
  • cenouras médias – 2 pcs .;
  • batatas – 4 unid .;
  • creme de leite 15% – 2 colheres de sopa. eu .;
  • Folha de louro;
  • óleo vegetal;
  • especiarias.

Cozinhar assim:

  1. Corte as cenouras em meias argolas grandes. Pique os vegetais restantes em cubospreparando vegetais
  2. Separamos o trigo sarraceno, limpando os detritos, enxaguamos em água fria, secamos e fritamos em óleo por 5 minutos.separando o trigo sarraceno
  3. Colocamos água no fogo. Depois de ferver, coloque as batatas e o trigo sarraceno. Salgue e cozinhe tudo até ficar meio cozido.cozinhe trigo sarraceno e vegetais
  4. Misture a carne picada com creme de leite e especiarias. Fazendo almôndegas. Nós os colocamos em uma panela e cozinhamos por 7-8 minutos.fazendo almôndegas
  5. Frite as cenouras com folhas de louro e especiarias. Mudamos a fritura para a sopa. Após 3 minutos, desligue o fogo e deixe o prato fermentar.cozinhe sopa com carne picada e trigo sarraceno

As almôndegas podem ser congeladas no congelador embrulhando-as em filme plástico. Isso simplificará a próxima preparação da sopa de carne picada..

Sopa leve de carne picada pode ser “montada” a partir de quase qualquer ingrediente na geladeira. Você também pode trocar produtos, experimentando receitas que têm uma infinidade de opções para todos os gostos e bolsos..

Cozinhar sopa de queijo com carne picada – receita de vídeo

Sopa sueca de carne picada – vídeo