Geleia de tangerina tem o mesmo gosto de tangerina fresca, então você tem o mesmo prazer de comer uma iguaria doce. Você pode cozinhar uma iguaria deliciosa não apenas com tangerinas, elas são combinadas com groselhas, limão e outros produtos. Eles até fazem geléia com cascas de tangerinas..
Sobre as propriedades benéficas da mandarim
A geléia de mandarim contém muitas vitaminas, e tudo porque são muito úteis em si mesmas. A sinefrina contida nas frutas cítricas ajuda a aliviar o inchaço do corpo e a limpar o muco dos pulmões. Tangerinas frescas e enlatadas são benéficas para a ação perturbada do trato gastrointestinal. Até a casca de tangerina tem muitos benefícios. É usado para fazer decocções e compotas de tangerinas com cascas. O suco de frutas cítricas combate doenças fúngicas, como microsporia e tricofitose.
Algumas receitas de geléia de tangerina
Os mandarins podem ser processados conforme desejado. Cozinhar encontrará um lugar para este cítrico em qualquer prato doce como um elemento adicional e como o principal. A geléia de tangerina, cuja receita descreverá com precisão como fazer essa doçura, deve definitivamente aparecer na prateleira da despensa. Para dar vida a uma obra-prima da culinária, uma panela comum é usada, mas a tecnologia moderna também pode desempenhar um papel importante. O multicooker faz um excelente trabalho com uma tarefa como fazer geléia.
Geleia de tangerina em fatias
Para fazer geléia de tangerina em fatias, você precisa de 1 kg de tangerina. Para obter a doçura desejada da geléia, deve-se ingerir a mesma quantidade de açúcar e cerca de 200 gramas de água.
Preparação:
- Lave as frutas cítricas, descasque e divida em rodelas.
- Pegue uma panela de esmalte e coloque ali as porções de tangerina, regue com água. Cozinhe por 15 minutos. Em seguida, escorra a água, esfrie as ações. Despeje as partes cozidas com água fria e deixe neste estado por um dia.
- Fazer xarope de açúcar.
- Coloque tangerinas nele e espere 12 horas novamente.
- No dia seguinte, ferva a mistura por 40 minutos.
- Despeje em latas e enrole.
Ao ferver as tangerinas, definitivamente aparecerá espuma, que deve ser removida. Sua presença pode afetar o armazenamento da geleia..
Compota de Tangerina Cítrica Integral
Quem quiser comer geleia em forma de tangerina inteira não precisa sofrer, feche-a imediatamente sem dividi-la em partes. Você vai conseguir uma geléia de tangerina muito saborosa com casca. Para tal prato, você deve levar 1 kg de fruta. Os ingredientes adicionais incluem a mesma quantidade de açúcar, 1 limão médio e um copo (150 gramas) de água.
Preparação:
- Lave a fruta e fure com um palito.
- Coloque as tangerinas preparadas em uma panela, adicione água e cozinhe por 10 minutos.
- Em outro recipiente, prepare o xarope de açúcar, no qual as tangerinas fervidas devem ser colocadas. Ligue o fogo e cozinhe as tangerinas na calda por mais 10 minutos. Em seguida, espere 2 horas até que a droga tenha esfriado completamente.
- Repita a etapa 4 duas ou mais vezes até que a calda adquira uma rica cor âmbar.
- Despeje o suco de limão antes de desligar.
- Distribua a geléia em potes ou coloque imediatamente na mesa.
Na hora de conservar frutas inteiras, é aconselhável furar com uma agulha ou um palito. Esse procedimento é necessário para a troca racional do suco da fruta com o xarope de açúcar, para que a geléia seja armazenada por muito tempo e fique saturada de açúcar..
Compota de mandarim em panela elétrica
Para quem quer encurtar o tempo na cozinha, é melhor fazer geleia de tangerina em fogo lento. Para tal receita, além de 0,5 quilo de tangerina, você vai precisar de mais 1 limão, bem como 4 copos de açúcar e 1 copo de água.
Preparação:
- Coloque as tangerinas inteiras em uma tigela multicooker. Apague 5 minutos. Você pode adicionar temperos a gosto.
- Abra a tampa para retirar as tangerinas, livre-se da água. Enxágue a tigela.
- Em seguida, prepare a calda. Misture o açúcar com a água e coloque em um prato fundo de acrílico. Despeje água pura na tigela da multicooker até a marca do fundo e mergulhe o prato com água lá. Ligue o modo “Sopa” por 4 horas.
- Neste momento, as tangerinas devem ser cortadas ao meio, abrir a tampa da multicozinha depois de meia hora e colocar as partes cítricas. E então espere pelas 3,5 horas restantes.
- No final do cozimento, a mistura de tangerina deve ser reservada por 8 horas. A geléia está pronta.
Compota de Peel de Mandarim
As cascas de tangerina são muito saudáveis. Eles contêm ácido orgânico, cítrico e ascórbico, sais minerais, pectina, óleo essencial, vitaminas. É racional preservar essas substâncias positivas fazendo geleia com cascas de tangerina. Para fazer isso, você precisará de 2 quilos de crostas, o que consumirá 2 quilos de açúcar. 1 limão vai ajudar a diluir o sabor da tangerina e preservar os alimentos.
Preparação:
- Descasque as tangerinas. A matéria-prima resultante pode ser embrulhada em espirais, fixando com palitos de dente ou linha.
- Mergulhe a casca na água por três dias. Deve ser trocado três vezes ao dia..
- Despeje a água em uma panela, adicione 0,5 colher de chá de sal, jogue as cascas e ferva por 1 hora.
- Faça um xarope (2 copos de água por 2 kg de açúcar) e adicione espirais fervidas. Cozinhe por 10 minutos, deixe esfriar. Repita o mesmo procedimento três vezes novamente..
- Adicione o suco de limão antes do final do cozimento.
A prontidão das cascas de tangerina é determinada pela cor – deve ser transparente.
Compota de Tangerine Gooseberry
A polpa de groselha combina bem com a polpa de tangerina. O sabor desta mistura não é menos agradável do que o sabor sozinho. Para fazer geléia de tangerina e groselha, você precisa de 2 tangerinas e 2 copos de groselha. Esses ingredientes requerem 4 xícaras de açúcar..
Preparação:
- Enxágüe e selecione frutas de qualidade. Remova os rabos de cavalo.
- Retire as raspas das tangerinas com um ralador. Você deve obter tangerinas em uma casca branca. Então você só precisa se livrar dessa casca branca.
- Moa as tangerinas no liquidificador.
- Coloque as groselhas em uma panela e cubra com 2 xícaras de açúcar. Cubra os ingredientes levemente com água. Ferver.
- Despeje o purê de tangerina e suas raspas na calda fervente. Ferva por 15 minutos.
- Despeje em potes e feche. Geléia de tangerina com groselha está pronta!
