Conhecer os convidados não é apenas um evento agradável, mas também responsável. O licor de cereja caseiro vai bem com pratos de carne, saladas frescas e até pastelaria doce. Se quer surpreender os seus amigos na mesa festiva, então cozinhe de acordo com uma das nossas receitas.
Servir cereja
Durante a época da colheita, os residentes do nosso país tradicionalmente dedicam o seu tempo livre à colheita de frutas e vegetais frescos para uso futuro. Produtos frescos produzem não apenas deliciosos picles, saladas e geleias, mas também bebidas alcoólicas excepcionalmente saborosas. É durante este período que pode preparar o licor de cereja caseiro, que o vai aquecer e deliciar durante a época fria..
Ingredientes:
- cereja – três quilos;
- vodka – dois litros e meio;
- açúcar – 500 gramas;
- água – dois litros.
Demora seis semanas para preparar o derramamento de cereja de vodka, por favor, seja paciente. O resultado vai superar todas as suas expectativas, além de gerar muitas emoções positivas..
Então, vamos ao que interessa. Separe os frutos maduros frescos, enxágue-os bem, remova todos os galhos e folhas. Não recomendamos remover as sementes, pois elas darão à guloseima um sabor e aroma ricos.. 
Despeje as cerejas em potes de três litros limpos e encha-os com vodka diluída em água mineral pura.
Se você quiser uma bebida forte o suficiente, as bagas devem ocupar apenas metade do espaço livre do recipiente. Para o licor “feminino”, preencha os potes com cerejas até os “ombros”.
O enchimento deve ser infundido em temperatura ambiente por pelo menos duas semanas. Quando o período especificado tiver passado, você notará uma mudança clara. O nível do líquido diminuirá e sua cor mudará. Coe a bebida em uma peneira e duas camadas de pano de algodão, coloque as frutas de volta nos potes e cubra com açúcar.
Depois de mais duas semanas, coar o conteúdo das latas e, em seguida, misturar o suco liberado com o líquido que recebeu na primeira etapa. A versão “masculina” (forte) está completamente pronta para uso, mas com o licor “feminino” você precisa trabalhar um pouco mais.
Então, mande as bagas de volta para os potes e encha-os com água de nascente não fervida. Lembre-se de agitar e virar a louça de vez em quando. Passados 14 dias, escorra o líquido e combine-o com um recheio forte..
O licor “senhoras” tem um sabor adocicado, no qual existe um ligeiro azedume.
É muito agradável de beber, mas não se deve deixar levar pela bebida. Exceder uma modesta dose “feminina” ameaça com dor de cabeça e perda de força durante todo o dia seguinte.
Despeje a mistura em garrafas e feche-as. Experimente fazer o licor de cereja em casa! Graças a ela, você estará pronto para receber convidados inesperados e poderá sempre colocar na mesa uma deliciosa bebida natural de sua própria confecção..
Como fazer licor de álcool
A cor viva e o sabor rico desta bebida irão deliciar até o crítico mais severo. Não requer equipamentos complexos ou ingredientes especiais. É por isso que você não só fará facilmente o licor de cereja para o álcool, mas também terá um grande prazer com o processo..
Produtos necessários:
- cerejas frescas ou congeladas – um quilograma;
- açúcar – dois copos;
- álcool – um litro e meio.
Para esta receita, não só frutas frescas, mas também frutas congeladas são adequadas..
Descreveremos em detalhes a receita do licor de cerejas abaixo:
- Processe e separe os frutos, retire todos os ramos e folhas. Encha os potes com cerejas e despeje o álcool. Fechar os pratos com tampas de náilon e encaminhá-los para local fresco por 14 dias.
- Quando o tempo especificado tiver decorrido, coar o conteúdo dos frascos. Despeje o líquido em frascos adequados, feche-os bem e guarde na geladeira. Misture as bagas com o açúcar e volte aos potes. Depois de um tempo, adicione um pouco de água à cereja e deixe-a sozinha por duas semanas..
- Na próxima etapa, você precisa misturar xarope de frutas vermelhas e tintura de álcool. Não se esqueça de diluir a bebida com água para obter o sabor desejado. Depois disso, o licor de cereja deve ser engarrafado e armazenado até o momento apropriado..
Bebida caseira de 2 ingredientes
É muito fácil se preparar para qualquer festa amigável, despedida de solteira ou celebração familiar. Com a nossa receita poderá surpreender e impressionar os seus convidados. Como fazer licor de cereja sem vodka? A receita de uma bebida perfumada não lhe causará nenhuma dificuldade. Apenas estude todas as etapas cuidadosamente e repita-as na sequência correta..
Ingredientes:
- cinco quilos de cerejas;
- dois quilos de açúcar.
Então, como fazer licor de cereja em casa?
Primeiro, enxágue bem os frascos de três litros por dentro e por fora. Depois coloque algumas bagas e cubra com açúcar. Repita esta operação até que os pratos estejam 70% cheios.
Feche os frascos com gaze, dobrada em várias camadas, e a seguir prenda as “tampas” com um elástico. Envie as peças de trabalho para um local quente por três ou quatro dias.
Quando o processo de fermentação ativa começar, retire a gaze e coloque uma luva médica em seu lugar. Não se esqueça de furar o “dedo” para evitar que a borracha rebente. Coloque as latas quente novamente e não toque nelas por três semanas.
Quando as luvas começarem a esvaziar, coar o suco secretado usando a mesma gaze ou uma tampa especial (deve haver orifícios convenientes). Retorne as bagas para os potes limpos e adicione o açúcar novamente.
O sabor da bebida final dependerá da proporção correta dos ingredientes. Portanto, o açúcar deve ser de pelo menos 30% do volume total das frutas vermelhas..
Despeje água limpa e fria (não fervida) nos potes e, em seguida, envie os brancos para a despensa por um mês. Após cerca de 30 dias, coe o líquido e despeje em um recipiente adequado..
Como você pode ver, todos podem fazer licor de cereja. Se você tem dúvidas sobre a qualidade das bebidas alcoólicas prontas vendidas no supermercado, fique à vontade para usar nossas receitas..