Como fazer suco de abóbora em casa para o inverno

Você pode fazer suco de abóbora em casa para o inverno logo após a colheita ou mais tarde, quando tiver mais tempo livre. Embora a abóbora possa ser armazenada por muito tempo, o suco acabado ocupa muito menos espaço do que as frutas grandes. Mesmo após o tratamento térmico, a abóbora mantém a maior parte de suas propriedades benéficas. Você pode melhorar a qualidade da bebida adicionando o suco de várias frutas e bagas..

Como fazer suco de abóbora saudável

Para obter um delicioso suco de abóbora, é necessário seguir rigorosamente a tecnologia de sua produção em casa. É importante não apenas escolher as frutas de abóbora certas para o suco, mas também levar em consideração todas as nuances e sutilezas de seu processamento.

O que pode acontecer e o que pode ser evitado ao colher o suco de abóbora:

1. Para que o suco de abóbora não fique amargo, não é preciso usar frutas grandes demais. Existem também variedades de abóbora que simplesmente não são adequadas para uso em suco. A abóbora ficará amarga se houver pouca umidade durante o período de seu crescimento. Com armazenamento prolongado, o amargor também aparece na fruta..
2. Por si só, o suco de abóbora tem uma textura espessa. Para obter um suco mais ralo, é adicionada água durante o preparo. A bebida final é diluída com suco de maçã ou laranja.
3. A composição natural do suco não contém conservantes ou ácidos. Ao se preparar para o inverno, adicione ácido cítrico ou suco de limão natural. A falta de ácido pode levar à fermentação.
4. Para conservar o suco até a próxima colheita de abóbora, é necessário armazenar as latas de suco enroladas em local fresco e seco..

Para preparar sumo, use um espremedor, um espremedor de sumos, um picador de carne ou prepare de forma simples e manual. Pedaços de abóbora são fervidos ou assados ​​no forno com a adição de água.

Suco de maçã e abóbora em casa no inverno

Entre as inúmeras receitas de sucos de inverno, um lugar especial está na receita com o uso simultâneo de maçã e abóbora. Este não é apenas um suco delicioso, é um suco divinamente saboroso e saudável para crianças e idosos..

Ingredientes para fazer sucos:

• qualquer tipo de abóbora – 4 kg;
• limão médio;
• 2 kg de maçãs maduras suculentas;
• um copo de açúcar;
• 0,5 l de água.

Passos de cozimento:

1. Lave e seque bem as frutas. Descascar e semear. Corte a abóbora e as maçãs em pedaços médios.
2. Coloque os ingredientes preparados em uma tigela ou panela funda. Adicione água, coloque no fogo e ferva.
3. Cozinhe por 10 minutos para amolecer a abóbora e as maçãs. Escorra a água e passe as frutas fervidas por um espremedor. O tratamento térmico é opcional. Passe imediatamente os ingredientes frescos por um espremedor. Os pedaços de maçã e abóbora cozidos podem ser simplesmente triturados no liquidificador até obter um purê homogêneo..
4. Coloque o limão no microondas por 2-3 minutos e, em seguida, esprema o suco para fora.
5. Despeje o açúcar e o suco de limão na compota de maçã. Adicione água fervida. Misture tudo bem e leve para ferver. Ferva por 3 minutos.
6. Despeje o suco quente em potes limpos e secos e enrole imediatamente com tampas esterilizadas.

Armazene a peça de trabalho no porão ou armário.

Suco de abóbora em panela elétrica

Para preparar o suco de abóbora, eles usam um utensílio de cozinha moderno – um fogão lento. A bebida com certeza ficará saborosa e saudável. A única desvantagem é fazer uma pequena quantidade de suco de cada vez..

Conteúdo calórico de 100 g de suco de abóbora de um multicooker – 31 kcal.

2,5 kg de polpa de abóbora preparada requer um limão, um copo de açúcar, 20 g de ácido cítrico e 2 litros de água purificada.

Método de preparação da bebida:

1. Lave bem a abóbora doce e seque com uma toalha de papel. Primeiro, corte em vários pedaços grandes para facilitar o descasque da casca densa e a remoção das sementes.
2. Para colocar em uma multicozinha, corte pedaços grandes de abóbora em cubos menores. Despeje água nos cubos.
3. Selecione o modo “Extinção” e ajuste o cronômetro para 40 minutos. Feche a tampa e pressione o botão “Iniciar”.
4. Após desligar o aparelho, use um liquidificador para bater bem a abóbora cozida.
5. Esprema o suco do limão e acrescente ao purê. Despeje o açúcar e o ácido cítrico. Misture tudo bem. Se o suco estiver muito espesso, você pode adicionar mais água fervida..
6. Execute a multicooker novamente para que o suco ferva e ferva por alguns minutos.
7. Despeje o suco quente em potes. Depois de esfriar completamente, mova as latas de suco para o armário ou adega.

Suco de abóbora e groselha para o inverno

Esta receita usa um espremedor para fazer suco. A quantidade de abóbora e groselha é obtida na proporção de 1: 1.

Para 1 kg de abóbora, você precisa levar um copo (200 ml) de mel natural.

Passos de cozimento:

1. Prepare a abóbora antes de colocá-la no espremedor.
2. Consuma suco de abóbora com um espremedor.
3. Separe e lave as groselhas. Coloque uma toalha para secar as frutas vermelhas.
4. Passe as bagas por um espremedor.
5. Despeje os dois sucos em um recipiente fundo e adicione o mel. Mexa bem para dissolver completamente o mel.
6. O suco deve ser pasteurizado para que possa ser enviado para armazenamento a longo prazo. Para fazer isso, despeje o suco com mel em potes esterilizados limpos..
7. Coloque uma gradinha em uma panela grande no fundo ou coloque uma toalha dobrada em várias camadas. Em seguida, instale as latas de suco, previamente cobrindo-as com tampas.
8. Despeje a água em uma panela de modo que os gargalos das latas permaneçam acima da superfície da água.
9. Coloque a panela no fogo e inicie o processo de pasteurização. Depois de ferver, guarde os potes de suco por 25 minutos.
10. Enrole latas quentes imediatamente.

Suco de abóbora com receita de laranja

Não há nada de complicado na receita para fazer suco de laranja e abóbora. A abóbora em si não tem um sabor especial, mas adicionando um pouco de frutas cítricas a ela, você obterá um suco de sabor simplesmente extraordinário..

Ingredientes para fazer suco:

• abóbora descascada – 5 kg;
• duas laranjas de tamanho médio;
• limões de casca fina – 2 unid .;
• 600 g de açúcar;
• ácido cítrico – 10 g.

Processo de suco:

1. Corte a abóbora pré-lavada em vários pedaços grandes para que seja conveniente selecionar as sementes e cortar a casca. Corte os pedaços descascados em pequenas fatias.
2. Transfira a abóbora para um recipiente fundo e cubra com água decantada. Cozinhe em fogo médio até que os pedaços de abóbora estejam macios. Bata no liquidificador até purê.
3. Despeje os limões e as laranjas com água fervente. Retire a casca da fruta e moa-a com um moedor de carne.
4. Adicione o açúcar, as raspas e a polpa cítrica picada ao purê de abóbora. Despeje em água na quantidade de 1/3 do purê. Cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
5. Os bancos são bem lavados e esterilizados no forno ou micro-ondas.
6. Despeje o suco quente em potes e enrole as tampas. Envolva-se com um cobertor quente e deixe-se ficar até esfriar completamente.

Suco de cenoura e abóbora em casa no inverno por meio de uma centrífuga

Ao combinar as propriedades benéficas da cenoura e da abóbora em um todo, você receberá uma bebida única em termos de propriedades medicinais..

Suco de cenoura e abóbora não deve ser consumido em caso de perturbação do trato gastrointestinal.

Lave e descasque as cenouras (2,5 kg). Descasque e sementes de variedades de abóbora doce e corte em pedaços (7,5 kg).

Use um espremedor para processar a abóbora primeiro e depois as cenouras. O resultado é um litro de suco de cenoura e 3 litros de suco de abóbora.

Despeje as duas bebidas em uma panela e ferva. Quando ferver, retire a espuma. Despeje 100 g de açúcar e misture bem. Ferva o suco por 3 minutos.

Despeje o suco quente preparado em frascos esterilizados. Enrole e enrole com um cobertor quente. Depois de um dia, coloque a peça de trabalho na despensa para armazenamento.

Como fazer suco de abóbora com polpa

O suco de abóbora aromático é preparado sem o uso de um espremedor. Quase qualquer tipo de abóbora serve para fazer uma bebida. A quantidade de açúcar depende da doçura da polpa e da preferência pessoal..

Para 5 kg de polpa de abóbora, adicione 10 g de ácido cítrico.

Etapas de suco:

1. Lave bem as frutas e seque-as com uma toalha de papel. Corte em pedaços grandes e remova as sementes. Corte a abóbora em tiras para descascar facilmente.
2. Corte a abóbora totalmente descascada em cubos e coloque em uma panela.. Para 5 kg de abóbora preparada, você precisa de um recipiente de 10 litros.
3. Adicione água purificada suficiente para cobrir os pedaços de abóbora. Isso vai fazer um suco espesso, a consistência é mais parecida com purê de batata. Para uma bebida mais fina, adicione mais água.
4. Coloque a panela em fogo médio e leve para ferver. Tempo de preparação do suco – 10 minutos. Se a polpa da abóbora for muito densa, levará mais tempo para amolecê-la..
5. Usando uma varinha mágica, bata cuidadosamente todos os pedaços de abóbora cozida até purê.
6. Agora é a hora de adicionar açúcar e ácido cítrico para dar à bebida a doçura desejada. Para aproximadamente 7,5 litros de suco pronto, adicione 350 g de açúcar e 10 g de ácido cítrico.
7. Coloque a panela novamente no fogo e leve para ferver. Para evitar que o suco queime, você precisa mexer..
8. Despeje o suco aromatizado em frascos estéreis previamente preparados e enrole.

Dilua o suco grosso no inverno com qualquer outro suco líquido..

Cozinhar suco de abóbora em uma centrífuga em casa para o inverno com damascos secos

Fazer suco para o inverno é fácil e simples com a ajuda de um espremedor. A bebida sempre acaba sendo saborosa e saudável. Você só precisa de dois ingredientes – damascos secos e abóbora. O número é escolhido aleatoriamente de acordo com a preferência pessoal. Você não precisa adicionar açúcar em tudo.

Processo de cozimento:

1. Despeje água limpa no compartimento inferior do espremedor até a marca superior. Coloque fogo no recipiente.
2. Instale o dispositivo de coleta e coloque a peneira.
3. Coloque a abóbora pré-descascada e picada com damascos secos em uma peneira. Feche bem a tampa. Frutas no vapor em fogo médio.
4. Coloque o frasco esterilizado sob a mangueira para coletar o suco acabado.
5. Remova o frasco cheio e substitua-o por um amigo. Enrole o suco quente imediatamente. Resistir até esfriar completamente e enviar para armazenamento em uma adega ou despensa.

A vida útil de uma bebida saborosa aumentará se os frascos forem mantidos na geladeira..

Tandem de espinheiro-mar e sucos de abóbora

Quando chegar a hora de amadurecer o espinheiro-mar, você pode preparar uma bebida fortificada com bagas de espinheiro-mar e polpa de abóbora.

Ingredientes para a bebida:

• bagas de espinheiro-mar maduras – 1,5 kg;
• suco de abóbora – 5 l;
• água limpa – 250 ml.

Para preparar o suco de abóbora, use qualquer método disponível. Você pode simplesmente ferver a abóbora com um pouco de água e triturar no liquidificador até obter um purê. Um bom suco de abóbora é obtido usando um espremedor.

Para obter o suco do espinheiro-mar, os frutos devem primeiro ser separados, lavados e secos. Despeje em uma panela funda e adicione água para cobrir as frutas. Ferva o conteúdo até que os frutos estejam macios.

Esfregue a massa fervida em uma peneira de metal. Misture os dois sucos em um recipiente. Despeje em um copo de água e ferva novamente.

Despeje o suco quente em potes. Enrole e envie para armazenamento.

Apresentamos apenas uma pequena parte das maneiras de fazer suco de abóbora para o inverno. O suco de abóbora preparado em casa para o inverno será uma grande ajuda nos dias frios de inverno. Uma bebida saudável ajudará a melhorar a saúde de todos os membros da família, pois retém as vitaminas e minerais necessários para o corpo.

Vídeo sobre como fazer suco de abóbora