Como fazer suco de tomate em casa sem espremedor?

Há ocasiões em que os tomates do jardim queimam ou começam a se deteriorar. Para evitar a situação de transferência de produtos, você pode fazer suco de tomate sem espremedor em casa. A bebida de tomate moído e cozido ficará perfeitamente preservada desta forma até o inverno..

Suco de tomate na dieta

O suco de tomate deve ser adicionado às refeições pelo menos uma vez ao dia. Este líquido vital tem muitas propriedades, a saber:

1. Medicinal. A composição contém uma substância natural pectina, graças à qual a aterosclerose pode ser evitada. Além disso, esta substância previne as veias varicosas, reduz a probabilidade de trombose venosa e tem um efeito benéfico em todo o sistema circulatório. Além disso, devido à presença da pectina, o suco de tomate obtido sem espremedor se presta a uma excelente conservação em casa, pois tem uma textura gelatinosa. Na sua forma pura, a pectina é extraída de vegetais para servir como aditivo alimentar, como estruturante, na produção de sucos, bebidas, iogurtes, maioneses e outros;
2. Útil. As vitaminas encontradas no tomate – A, B, C, H, P, PP saturam o corpo e têm um efeito benéfico no metabolismo. Potássio, cálcio, magnésio, ferro, fósforo e outros têm um efeito positivo no sistema cardiovascular;
3. Revigorante. Saturado com vitaminas, carboidratos, elementos úteis, fibra alimentar, ácidos orgânicos, suco de tomate simultaneamente sacia a fome e a sede. Além disso, um copo dessa bebida imediatamente sente uma onda de força e energia revigorante..

Suco de tomate enlatado

Preparar alimentos com suco de tomate é uma opção fácil, barata e rápida. Se você tem um espremedor de sumos, não deve nem pensar em perder tempo e esforço. Para quem ainda não sabe como fazer suco de tomate sem espremedor, várias opções serão apresentadas..

Receitas para preparar suco de tomate para o inverno sem um espremedor

Para fazer suco, você precisa de tomates, sal, um moedor de carne, duas tigelas de esmalte, uma panela, uma peneira ou pano de algodão.

Suco de tomate de tomate vermelho

Estágios de enlatamento:

1. Lave os tomates, descasque e corte ao meio.
2. Moer em um moedor de carne.
3. Despeje a massa em uma panela e ferva.
4. Passe o purê de tomate fervido por uma peneira para obter uma estrutura homogênea.
5. Adicione a granel: sal e açúcar, a gosto.
6. Ferva o líquido ralado novamente em uma panela em fogo baixo por 10 minutos.
7. Esterilizar potes e tampas.
8. Despeje o suco de tomate com polpa em potes e enrole. Não há necessidade de embrulhar e virar.

O suco de tomate para o inverno sem espremedor está pronto.

8 litros de tomate precisam de 100 g de açúcar.

Suco de tomate de tomate amarelo

Os tomates amarelos são carnudos, densos e com pouco líquido. É aconselhável conservar o suco desses vegetais com polpa. Para fazer este néctar, é melhor escolher as seguintes variedades: gota de mel, spas de mel, caqui.

Estágios de enlatamento:

1. Passe por 1,5 kg de tomates, não deve haver nenhum estragado. Lave e corte em pedaços.
2. Moa vegetais amarelos em um moedor de carne e, em seguida, esfregue em uma peneira.
3. Ferva o suco em uma panela de esmalte, adicione sal e açúcar e ferva por 15-20 minutos.
4. Despeje a mistura acabada em frascos pré-esterilizados e enrole.

Suco de tomate com manjericão adicionado

Estágios de enlatamento:

1. Tomate de 5 kg lavado, cortado em 4 pedaços.
2. Role em um moedor de carne e, em seguida, por uma peneira.
3. Ferva o suco com a polpa por 20 minutos.
4. Despeje em uma colher de sopa de sal e uma colher de chá de açúcar.
5. Adicione um raminho de manjericão, não importa se seco ou fresco.
6. Esterilize os frascos por 5-7 minutos, em seguida, despeje o suco de tomate neles e enrole.https://www.youtube.com/watch?v=S7xOIshgrEk

Ao ferver um tomate, é necessário remover a espuma de cima para que o suco ferva mais rápido.

Suco de tomate com alho

Estágios de enlatamento:

1. Descasque o tomate lavado de 11 kg dos talos e corte.
2. Coloque em um moedor de carne e moa. Você obtém uma mistura com ossos e polpa.
3. Leve os tomates picados ao fogo por 30 minutos, depois abaixe o fogo e acrescente 500-700 g de açúcar, misture e acrescente 150-180 g de sal. Ferva por mais 10 minutos.
4. Adicione 5 dentes de alho, previamente picados na trituradora, uma colher de vinagre, meia colher de chá de pimenta vermelha moída, 5 colheres de chá de canela e algumas ervilhas de pimenta da Jamaica. Ferva o suco com todos os ingredientes por mais 20 minutos.
5. Despeje em potes e enrole. Tomate com polpa pronta.

Suco de tomate com polpa e latas esterilizadas

Para quem não sabe fazer sumo de tomate para o inverno, uma receita sem espremedor de sumos e sem moedor de carne está ao seu dispor. Também há casos em que não há sequer um moedor de carne à mão e muitos tomates maduros demais aguardam para serem enlatados..

Estágios de enlatamento:

1. Tomate maduro demais com 1,5 kg, enxaguado.
2. Remova a casca. Se for difícil de remover, coloque os tomates em uma peneira, enxágue com água fervente e depois com água fria corrente. A casca quebra e torna-se muito fácil de remover.
3. Pegue novamente a mesma peneira, coloque os tomates pelados nela e, amassando, aqueça os legumes. Esse utensílio de cozinha funcionará como uma prensa. Se houver opções para usar uma impressora com um design diferente, você pode usá-la.
4. A polpa resultante deve ser filtrada com gaze. Adicione 2 colheres de chá de sal ao suco puro.
5. Despeje o tomate em potes, coloque em uma panela com água até os “ombros” dos recipientes de vidro e esterilize por 20 minutos a partir do momento em que a água ferver.
6. Cubra e sele. Vire os potes, embrulhe-os e deixe esfriar. Use todos os dias no inverno.

Suco de tomate sem espremedor em casa pode ser fechado com vários aditivos: aipo, vinagre, louro, pode até ser combinado com outros sucos: maçã, beterraba, cenoura. Tudo depende de suas preferências e capacidades. As etapas de enlatamento não mudarão significativamente, apenas o sabor mudará como resultado.