A cozinha é uma sala repleta de aromas incrivelmente deliciosos todos os dias, principalmente quando se trata de um prato como a torta de laranja. As frutas cítricas são um dos sabores mais brilhantes, então suas raspas ou algumas gotas de concentrado são usadas para embelezar qualquer massa. E se o resto da fruta também for usado, o cozimento ficará muito perfumado e, o mais importante, delicioso..
Há um grande número de receitas simples de torta de laranja. Cada um deles é único, e seu incrível perfume cítrico combinado com uma delicada massa os conecta. Até um cozinheiro novato pode fazer uma sobremesa de laranja. Mas para que os produtos assados sejam o mais saborosos possível, você deve seguir várias regras:
- A casca é a parte laranja da casca. A parte branca é muito amarga, por isso é usada apenas no caso de crostas embebidas em calda..
- Você pode até mesmo espremer o suco de uma laranja com as mãos. Para isso, role a fruta sobre a mesa, pressionando levemente com a palma da mão..
- Remova as sementes da polpa antes. Um osso acidentalmente preso em uma torta será uma surpresa desagradável..
Na maioria das vezes, os biscoitos são preparados com frutas cítricas, mas um bolo de shortbread com laranja também parece bom. As laranjas vão bem com nozes, mel, canela e frutas, pelo que podem ser utilizadas como base para uma bolacha, bem como recheio ou decoração para bolos..
Torta com mel e laranja
Para um biscoito macio, você precisará de:
- 2 laranjas;
- 125 ml de mel;
- 5 ovos;
- 250 g de farinha;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Esta receita de torta de laranja com uma foto faz um delicado pão de ló. As laranjas são boas em qualquer forma, mas o biscoito macio fica melhor quando cozido. O processo de cozimento leva cerca de 2 horas. A água não deve cobrir completamente as laranjas. As laranjas cozidas são mais macias, tornando mais fácil esmagá-las em um purê homogêneo. 
As frutas resfriadas devem ser picadas grosseiramente, sem caroço e enviadas ao liquidificador. É aconselhável triturar frutas cítricas em mingaus para que não fiquem em pedaços separados. Uma moagem mais grossa também é adequada, então as laranjas irão sobressair um pouco na massa, embora isso não altere o sabor..
Quando a parte preparatória terminar, você pode começar a amassar a massa. Para fazer isso, misture todos os ingredientes em uma tigela, exceto a farinha e o fermento. Recomenda-se bater a massa na batedeira para que levante bem no forno. A massa batida à mão ficará mais densa. Os ovos podem ser batidos separadamente e adicionados à massa total..
O fermento em pó é adicionado por último..
Em vez da farinha de trigo comum, a farinha de amêndoa é adequada, ou uma mistura de partes iguais dos dois tipos. Um sabor interessante será obtido adicionando um pouco da farinha de arroz.
A massa ficará líquida, com consistência semelhante a creme de leite.
Despeje a massa em uma assadeira. A forma de metal é untada com óleo ou coberta com pergaminho para assar, papel alumínio. A principal tarefa de qualquer um desses métodos é evitar que o bolo grude na forma, caso contrário, será impossível obter o prato pronto..
A torta é cozida por cerca de 40 minutos a uma temperatura de 190 graus. O forno deve ser pré-aquecido com antecedência. Ligue-o na temperatura desejada logo após a fervura das laranjas. Recomenda-se decorar o bolo acabado com chantilly e nozes raladas. Sirva quente e frio. Ele manterá seu aroma e sabor brilhantes.
Torta De Laranja Gelada
Os seguintes ingredientes são usados para a torta gelatinosa:
- 2 laranjas pequenas;
- 150 g de manteiga;
- 150 g de farinha;
- 100 ml de água;
- 300 g de açúcar;
- 4 ovos;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Esta é uma espécie de torta recheada de laranja. No entanto, o recheio em si não é inserido na massa, mas torna-se a camada inferior durante o cozimento. Sirva a sobremesa de cabeça para baixo para que os círculos laranja fiquem bem visíveis. Para preparar esse bolo, é preciso trabalhar separadamente com frutas e massa picadas. As laranjas devem ser caramelizadas. Parte da casca da laranja é necessária para a massa, então a casca é removida da metade da fruta.
100 g de açúcar são despejados em água e postos no fogo. As frutas cítricas são cortadas em fatias e mergulhadas em um líquido doce. É melhor fazer isso em uma frigideira ou panela. Depois que as laranjas estiverem na calda, cubra os pratos com uma tampa e reduza o fogo. Os frutos são caramelizados em 8 minutos. Você pode melhorar esta receita e adicionar maçãs. Uma torta com laranjas e maçãs é adequada para o chá da noite, em vez da charlotte usual.
Até que as laranjas atinjam o estado desejado, é necessário moer os ovos com o açúcar restante e a manteiga. Por conveniência, a manteiga deve primeiro ser derretida em banho-maria ou no microondas.
Raspas finamente picadas e farinha com fermento são adicionadas à massa cremosa de ovo em pequenas porções.
A massa é mexida até ficar homogênea. O resultado deve ser uma massa semilíquida.
A assadeira é coberta com papel alumínio ou papel. Círculos laranja estão dispostos nele. Eles devem preencher todo o final do formulário. Não é assustador se houver um pouco mais de frutas. Você acabou de colocá-los em cima da camada anterior..
De cima, frutas cítricas são colocadas em testes e colocadas em um forno pré-aquecido a 180 graus. A torta de laranja é assada por meia hora. Sirva frio. É muito gostoso e picante, mas fica um pouco úmido, então pode se soltar nas mãos e não corta bem..
Torta em uma panela lenta
Para assar uma torta com raspas de laranja em uma multicozinha, você precisará:
- 4 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 1,5 xícaras de farinha;
- 2 laranjas;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
O forno está cada vez mais sendo substituído por outros eletrodomésticos, por isso muitas receitas estão se adaptando. Cozinhar torta de laranja em uma panela elétrica é muito simples. A única desvantagem é que você não pode escolher uma assadeira interessante. Tudo é cozido em uma tigela, então o bolo ficará excepcionalmente redondo com as bordas levemente desiguais..
Na maioria dos casos, você só precisa descarregar todos os ingredientes na multicooker. No entanto, assar a massa para essa técnica não é diferente de assar no forno, o que significa que você deve preparar um pouco. A torta de laranja é feita com massa, então você precisa misturar os ingredientes corretamente.
Não cozinhe ou triture a laranja para a mulitadeira. Basta cortá-lo em pequenas fatias. Além disso, em vez de uma laranja inteira, você pode usar apenas seu suco. Parte das raspas das laranjas é picada com uma faca e adicionada à massa para realçar seu sabor. Bata os ovos separadamente para deixar a massa mais fofa. Ovos batidos são misturados com farinha e laranjas.
A torta de laranja é despejada na tigela multicooker. Seleciona-se o modo “Assar”, restando então aguardar o som do final do equipamento da cozinha, tirar o bolo e decorá-lo.
Os pastéis com laranja são perfeitos para um lanche a qualquer hora do dia. A sobremesa não requer muita energia. Pode ser feito quase todos os dias em vez de comprar biscoitos ou muffins pré-fabricados. A torta com limão e laranja, assim como com outros tipos de frutas cítricas, não tem sabor amargo. Ele tira da fruta apenas um aroma brilhante e um sabor familiar..