Como fazer uma iguaria internacional com suas próprias mãos – batatas fritas

Se as pessoas na Terra vivessem como uma família, então, provavelmente, sua iguaria favorita seriam as batatas fritas. Parece que esse fast food já conquistou o coração de muita gente, independente da idade. Ganhou popularidade no século passado, mas ainda não desiste de sua posição. Mesmo o entendimento de que esse alimento é de pouca utilidade não detém seus verdadeiros adeptos. Tendo experimentado uma iguaria pelo menos uma vez na vida, você vai querer experimentar esse prazer novamente.

As batatas fritas são apreciadas especialmente pela geração mais jovem, que pouco pensa em alimentos saudáveis. Uma vez que é improvável que eles sejam convencidos disso, é melhor ir por outro caminho. As donas de casa sábias preparam um prato estrangeiro com as próprias mãos, não pior do que em cafés de prestígio. Além disso, o produto acaba ficando muito mais saboroso, sem aditivos químicos ou corantes prejudiciais à saúde..

Mesmo que não haja fritadeira em casa, as batatas fritas podem ser cozidas em frigideira, forno, mulitavadora e até mesmo em forno de micro-ondas..

Delicadeza crocante apetitosa “Ternura”

Muitas pessoas consideram as batatas como seu segundo pão. Por isso, é feito um grande número de pratos saudáveis e nutritivos com os quais você dificilmente surpreenderá ninguém. Mas as batatas fritas caseiras são verdadeiramente um tratamento exclusivo. E para criá-lo não é nada difícil se houver tais produtos em casa:

batata;
óleo vegetal;
um conjunto de especiarias;
sal.

Os legumes com elevado teor de amido, as batatas jovens e os tubérculos de cor verde não são adequados para este prato..

Quando os ingredientes estiverem disponíveis, você pode começar a trabalhar:

As batatas lavadas são descascadas. Seque ligeiramente ou limpe com toalha de papel.
Corte os vegetais em cubos alongados de 1 cm de espessura.
O óleo vegetal é colocado em uma frigideira funda e aquecido até ferver.
Coloque as batatas em pequenas porções no líquido e ferva até dourar.
Polvilhe o produto acabado com sal e especiarias. Servido com maionese ou molho de tomate.

Como você pode ver, mesmo um cozinheiro inexperiente pode cozinhar batatas fritas em uma frigideira em casa. Além disso, este prato não contém elementos nocivos e aditivos alimentares..

Em vez de uma frigideira, você pode usar uma panela de ferro fundido ou alumínio. A espessura da parede do recipiente deve ser cerca de meio centímetro.

Delícia crocante para boa companhia

Quando uma “agradável surpresa” aparece na soleira da porta na forma de velhos amigos, e não há uma guloseima adequada em casa, muitas pessoas pensam em batatas fritas crocantes. Além disso, ele se prepara rapidamente..

Ingredientes:

batata;
óleo vegetal;
farinha;
sal.

Algumas pessoas se perguntam como fazer batatas fritas crocantes? Na verdade, tudo é simples – há farinha de trigo para isso..

Ações simples no caminho para a meta.

Passo 1. Os tubérculos de batata lavados são cortados em tiras do mesmo tamanho.

Passo 2. Despeje a farinha e um pouco de sal em um recipiente pequeno, mas fundo. Homogeneizar. Em seguida, cada fatia é enrolada na mistura preparada e, em seguida, colocada no papel.

Etapa 3. O óleo vegetal é fervido em uma panela ou frigideira. Em seguida, eles pegam alguns cubos de batata, mergulhados no líquido para ferver bem ali.

Passo 4. Espalhe as batatas fritas prontas em um papel toalha para remover qualquer gordura remanescente.. Sirva uma guloseima com alho ou molho de tomate.

Para a melhor qualidade de fritura, mexa as batatas com uma espátula de madeira, tentando manter a forma dos cubos..

Um deleite picante para as famílias

Para surpreender a família, donas de casa experientes sabem cozinhar batatas fritas em casa e dar-lhes alguns minutos de prazer. É especialmente saboroso no forno, embora demore mais tempo. Mas o conteúdo calórico do prato é reduzido significativamente, porque é preparado sem óleo. Essa iguaria atrai a atenção de crianças, vegetarianos, que estão perdendo peso e que seguem o jejum ritual. Este produto perfumado é servido com carne ou molho picante.

Existem muitas receitas de batatas fritas no forno, mas veremos as opções disponíveis..

Produto de baixa caloria sem óleo

Como hoje em dia existem muitos alimentos que contêm uma grande porcentagem de calorias, muitos encontram uma saída razoável. Eles usam receitas comprovadas com baixo teor de gordura. É uma ótima idéia assar suas batatas fritas no forno sem óleo. Para um prato, você precisa do seguinte conjunto de componentes:

6 batatas de casca lisa sem imperfeições;
ovos de galinha (2 peças);
páprica;
alho;
Pimenta;
temperos de plantas secas;
sal.

Para deixar o prato não só saboroso, mas também bonito, a variedade de batata é escolhida com cuidado. Tubérculos de forma oblonga são adequados, sem sulcos profundos ou protuberâncias. É bom se eles forem do mesmo tamanho.

Então, a primeira coisa a fazer é descascar as batatas. Em seguida, eles lavam bem e colocam em um prato para secar.. Em seguida – corte os tubérculos em barras idênticas com espessura máxima de 1,5 cm.

As claras são separadas das gemas e batidas na batedeira até obter uma espuma forte..

Pré-aqueça o forno a uma temperatura máxima de 180 ° C. Coloque as batatas em uma assadeira, que são mergulhadas em uma espuma de proteína. Polvilhe com especiarias, sal e pimenta. Asse por cerca de 45 minutos. Quando uma crosta marrom se forma nos palitos, o prato está pronto. Sirva batatas fritas sem óleo com vários molhos, ervas ou vegetais frescos.

Lanche de especiarias gourmet

Sem dúvida, muitos vão gostar do prato com aromas a várias especiarias, uma apetitosa crosta castanha e o delicado sabor a um vegetal “branco”. Depois de prová-lo, você não terá que se preocupar com a figura, mas a sensação de fome desaparecerá por várias horas. Considere uma receita interessante com uma foto de batatas fritas no forno.

Você precisará do seguinte conjunto de componentes:

batatas grandes com pele lisa;
ovos de galinha;
pimenta vermelha em pó;
Alcaravia;
páprica (seca);
Temperos secos italianos;
sal.

Em primeiro lugar, ligue o forno e aqueça até 200 ° C. Durante este período, as batatas são descascadas e bem lavadas em água corrente. Em seguida, espalhe sobre um pano de prato para remover o líquido restante. Os tubérculos são picados em tiras, cuja espessura é de pelo menos 1,5 cm e colocados em uma tigela.

Em um pequeno recipiente, bata as claras em neve com um batedor ou mixer. Em seguida, despeje as batatas, adicione especiarias, pimenta.

Espalhe o produto em uma assadeira coberta com papel. Asse por 40 minutos. As batatas são salgadas já no prato, pouco antes de servir. Guarnecido com ervas e vegetais frescos.

Batatas fritas em azeite

Recentemente, nossos compatriotas se apaixonaram por várias especiarias orientais. Eles também gostaram do sabor do azeite. Ao combinar esses dois ingredientes e cozinhar batatas fritas no forno em casa, você tem um lanche delicioso. O prato exigirá alguns componentes simples:

azeite;
batata;
açafrão;
Alcaravia;
pasta de tomate;
sal.

O processo de cozimento consiste nas seguintes ações:

As batatas são bem lavadas em água corrente moderada.. Descascar. Fragmente as mesmas peças em forma de barras.
Esfregue generosamente com sal. Coloque em uma tigela e deixe por 15 minutos.
O azeite de oliva é misturado com açafrão, pasta de tomate é adicionada. Misture bem. Em seguida, a mistura é coberta com batatas e espalhe em uma assadeira. Polvilhe com sementes de cominho por cima.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque o prato de batata no nível inferior. Asse por 20 minutos. Quando o tempo acabar, mova a assadeira para o meio do forno para formar uma crosta marrom dourada..
Sirva a guloseima quente, guarnecida com ervas e tomates frescos.

Um palito de dente de madeira ajudará a verificar a prontidão do produto. Se couber nas fatias de batata, o prato pode ser retirado do forno..

A solução original – batatas fritas em uma panela elétrica

Se a anfitriã não tiver uma fritadeira, mas a família gostar muito de fast food, ela pode usar um fogão lento. Esta moderna cozinha permite-lhe preparar uma variedade de refeições sem muito esforço. O principal é seguir as regras básicas de uso da panela e usar uma receita comprovada.

Então, em primeiro lugar, eles reúnem os componentes necessários, a saber:

batata;
óleo vegetal;
pepino;
limão para suco;
alho;
especiarias;
salsa;
Aneto;
manjericão;
sal.

Em seguida, as batatas descascadas são primeiro cortadas em pratos de centímetros e, em seguida, em barras iguais. Eles são imersos em água gelada e detectados por 10 minutos.

Em seguida, espalhe o produto sobre um pano de prato limpo para retirar o líquido restante..

Deita-se óleo vegetal na cuba multicooker, inicia-se o programa “Cozedura” durante 60 minutos. Quando estiver bem aquecido, mergulhe uma pequena porção de batatas nele. Frite por cerca de 10 minutos e retire com uma escumadeira. A tampa da tigela não precisa ser fechada porque o produto está constantemente mexendo.

Se o conjunto incluir uma cesta de arame, é muito mais conveniente mergulhar os vegetais no óleo..

As batatas são colocadas sobre uma toalha de papel e depois mergulhadas no líquido quente para fritar novamente. Não dura mais do que 2 minutos..

Enquanto as batatas esfriam, prepare o molho. Alho picado, suco de limão, ervas picadas e pepino ralado são adicionados a um copo de iogurte. Mexa e coloque em local frio. Servido em uma tigela pequena como um complemento saboroso para um lanche.

Batatas fritas cozidas em uma panela elétrica são colocadas em um prato e salgadas. Guarnecido com ervas, temperado com especiarias e servido como aperitivo crocante, se desejar.