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Em todos os momentos, criar deliciosos pratos de vegetais foi considerado uma verdadeira arte. Tomates recheados são especialmente impressionantes para um lanche, que são preparados com ingredientes caros e baratos. Freqüentemente, usam ervas frescas, vários tipos de queijos, camarões, nozes, fígado de bacalhau, mexilhões, cogumelos e outros vegetais. Em cada caso, obtém-se um prato com um sabor único. E para o especialista em culinária, existe uma grande oportunidade de fantasiar e ser criativo na cozinha habitual. Considere as opções mais populares para um excelente prato de vegetais.
Tomates recheados apimentados para um lanche em 15 minutos
Para usar racionalmente as horas do dia, as donas de casa precisam fazer rapidamente o trabalho doméstico e preparar a comida. Cozinheiros experientes vêm em seu socorro. Eles oferecem receitas comprovadas que não demoram muito. Tomates apimentados recheados com ervas e alho instantâneo podem ser os destaques da mesa de jantar..
Para um lanche, você precisa de ingredientes simples:
- alho (vários dentes);
- endro (dois grandes cachos);
- salsa (aproximadamente o mesmo número de ramos);
- tomates firmes;
- sal;
- agua;
- açúcar granulado;
- pimenta (variedade “Perfumada”);
- vinagre (suco de limão).
O endro e a salsa são colocados em uma tigela funda. Cubra com água por alguns minutos. Remova com cuidado e repita o procedimento. Isso manterá os resíduos de sujeira no fundo da loiça. Em seguida, as verduras são lavadas em água corrente. Quando secar, pique bem com uma faca afiada ou uma tesoura de cozinha..
As cebolinhas descascadas são passadas em uma prensa. Combine com ervas. Mexer. Salgado.
A parte de cima do tomate é cuidadosamente cortada e pequenos funis são feitos. Encha-os com ervas cozidas e mistura de alho. O prato está quase pronto para ser comido. No entanto, para o picante, uma marinada especial é preparada..
Sal, açúcar granulado e pimenta da Jamaica são adicionados à água fervente. Adicione um pouco de vinagre ou suco de limão, se desejar. O líquido resultante é derramado em vegetais. Saia por um dia. Via de regra, esses tomates recheados apimentados são servidos como aperitivo para qualquer acompanhamento ou prato de carne..
Em vez de endro e salsa, alguns chefs usam manjericão verde ou rúcula..
A iguaria do czar para gourmets
Quando você quer mimar sua família com comida gourmet, as donas de casa começam a fantasiar. Especialmente para essas personalidades, os chefs oferecem uma receita original de tomates recheados com filé de frango defumado..
Um conjunto de produtos é necessário:
- tomates com casca densa;
- ovos;
- queijo duro “russo” ou “holandês”;
- filé de frango defumado;
- milho doce enlatado;
- maionese “provençal”;
- salsa;
- sal;
- temperos (de acordo com a preferência).
Os tomates são lavados com água. Limpe com guardanapos. Corte os topos. Remova a polpa.
Ovos de galinha são cozidos. Retire a casca. Corte em cubos pequenos.
Abra uma lata de milho doce. Drene o líquido. Derramado em uma tigela de ovos.
Ralar queijo duro.
Filé de frango defumado é finamente cortado e enviado para ovos, milho, queijo. Salgado. Luvas. Especiarias são adicionadas a gosto. Tempere com maionese. Mexer. A carne picada é cuidadosamente colocada em tomates preparados. Decorado com um ramo de salsa. O aperitivo está pronto para comer. Servido em pratos planos como uma refeição familiar completa.
Para que os ovos não rebentem durante o cozimento, coloque uma colher de sal na água.
Tomates recheados para um lanche com peixe vermelho – uma guloseima generosa para um encontro amigável
Nos melhores restaurantes do mundo, os chefs preparam um aperitivo de tomate recheado com peixe vermelho. Essa iguaria é fácil de criar em casa..
Para ele, você precisa levar vários ingredientes:
- tomates de tamanho médio;
- salmão ligeiramente salgado (cerca de 150 g);
- espinafre;
- queijo cremoso macio.
Os tomates são preparados para recheio. Corte a parte superior cerca de 1 cm. Remova o núcleo.
O salmão é cortado em quadrados em miniatura.
O espinafre é picado em pequenos pedaços.
O queijo é ralado com células médias. Os ingredientes são misturados em uma tigela separada. A carne picada resultante é recheada com tomates. Coloque um pedaço de salmão por cima. Embora se use um produto caro (peixe vermelho) no prato, vale a pena. Os amigos certamente ficarão gratos por um tratamento tão generoso..
Harmonia de ingredientes originais
Quão importante é para a dona de casa usar os alimentos de forma racional. Às vezes, resta um pouco de mingau de arroz após o jantar. E há vegetais frescos na geladeira. Por que não cozinhar tomates saborosos recheados com repolho, pimentão e arroz.
Para o caso, você precisará de:
- cebola pequena;
- tomates;
- arroz;
- Repolho branco;
- Pimentão;
- maionese;
- óleo vegetal;
- sal;
- especiarias;
- aneto.
Os vegetais são preparados primeiro. A cebola é cortada em pequenos cubos. O repolho é picado em tiras pequenas e finas. Os pimentões são cortados em pedaços em miniatura. Dill é picado com uma tesoura de cozinha.
O óleo vegetal é despejado na panela. O primeiro passo é fritar a cebola. Em seguida, adicione o repolho e o pimentão alternadamente. Quando os vegetais adquirem textura macia, são combinados com o mingau de arroz. Misture bem. Salgado. Tempere com especiarias a gosto. Tempere com maionese. A mistura resultante é recheada com tomates, a parte superior cortada e a polpa removida. Polvilhe o produto acabado com endro picado.
Servido como um lanche farto para bebidas inebriantes.
Uma colheita verde não será perdida
Com o início do outono, muitos tomates verdes permanecem no jardim. As donas de casa experientes corajosamente os deixaram entrar no negócio, usando receitas comprovadas.
Para fazer tomates verdes recheados, você precisa de alguns ingredientes simples:
- frutos pequenos sem danos;
- ramos de aipo;
- alho;
- sal;
- agua;
- pimenta vermelha;
- especiarias opcionais.
Os tomates verdes são bem lavados com água. Cortes transversais profundos são feitos, mas não até o final do feto.
Os ramos do aipo são picados finamente com uma faca. O alho é passado por uma prensa. A pimenta é cortada em pequenos pedaços. Misture bem para obter uma massa homogênea..
Cada tomate é recheado com a “carne picada” resultante e colocado em uma panela. Em seguida, a marinada é feita. A água é despejada no recipiente. Leve para ferver. Despeje o sal. Cozinhe por alguns minutos até que o sal esteja completamente dissolvido..
1 litro de água exigirá 75 g de sal.
Os vegetais preparados são despejados com salmoura quente. Deixe por 2 dias em temperatura ambiente. Quando a marinada fica transparente, o produto é colocado na geladeira ou adega. Tomates verdes recheados cozidos em uma panela são considerados uma refeição deliciosa. São servidos com vários tipos de cereais ou purê de batata. Além disso, eles são armazenados maravilhosamente bem até o inverno..
A magnificência da miniatura sobre a mesa
O famoso ovo Fabergé impressiona pela sua magnificência. Mas chefs criativos criam essas obras-primas na cozinha. Os deliciosos tomates cereja recheados com queijo e alho não vão deixar ninguém indiferente. Frutas doces são maravilhosamente combinadas com especiarias picantes e produtos lácteos saborosos..
Ingredientes simples são levados para o prato:
- tomates cereja de caráter elástico;
- queijo duro;
- ovos;
- alho;
- maionese;
- verdes (salsa, endro, rúcula).
Os tomates em miniatura são preparados para recheio. Corte a parte superior com cuidado. Faça um pequeno recuo no centro da fruta.
Os ovos são cozidos, descascados e cortados em pequenos pedaços.
O queijo é ralado. Tempere com o alho passado por uma prensa manual. Adicione o queijo, as ervas picadas e a maionese. Mexer.
Recheado com tomates cereja em miniatura. Com um guardanapo, retire o excesso de recheio das frutas. Sirva o prato em um prato raso, além disso, você pode polvilhar com ervas picadas.