Existem muitas maneiras de fazer este doce tratamento. Se você acha que geléia de damasco com sementes é feita de frutas inteiras, está enganado. Primeiro você tem que processar a fruta, depois tirar o caroço e extrair os grãos dele. São estas sementes que conferem às sobremesas de fruta um sabor único. Você pode gostar de uma guloseima mais sofisticada, feita com vários tipos de frutas. A seguir, explicaremos em detalhes como preparar geleia de damasco a partir de frutas frescas..
Geléia de damasco, caroço e amêndoa
Uma sobremesa original feita de frutas maduras e nozes pode ser colocada com segurança até mesmo em uma mesa festiva. Certifique-se de anotar nossa receita e experimentá-la na próxima safra..
Ingredientes para quatro latas de meio litro:
- damascos – 1200 gramas;
- amêndoas – quatro colheres de sopa;
- suco de limão – uma colher de sopa;
- açúcar – 800 gramas.
Você sempre pode substituir as amêndoas por nozes.
Então, estamos preparando geléia de damasco com sementes. Primeiro, lave as frutas, corte cada uma em quartos e reserve as sementes. Coloque os pedaços em uma panela funda, acrescente o açúcar e o suco de limão. Mexa os alimentos e deixe em um lugar fresco durante a noite.
Divida os ossos ao meio e remova os grãos. Descasque as amêndoas e seque no forno.
De manhã, coloque uma panela de frutas em fogo alto e cozinhe a sobremesa até que o açúcar se dissolva completamente. Depois, abaixe o fogo e cozinhe os damascos por cerca de uma hora, lembrando de mexer. Quando chegar o momento certo, você notará que a calda ficou bem espessa.. 
Desligue o fogo, resfrie a geléia e acenda o fogo novamente. Coloque as sementes e nozes em uma panela, mexa a sobremesa. Cozinhe a fruta por mais cinco minutos.
Esterilize os frascos sobre o vapor. Para fazer isso, ferva a água, coloque uma gradinha na panela e coloque os copos. Coloque o damasco e a geleia de sementes em potes, tampe e vire imediatamente de cabeça para baixo. Cubra os espaços em branco com um cobertor quente e não toque neles no dia seguinte. Quando a geléia esfriar, pode ser transferida para a despensa ou adega..
O doce de fruta com nozes acaba por ser bastante espesso e tem uma cor brilhante e bonita. Ofereça aos seus convidados com uma xícara de chá ou use para fazer bolos caseiros.
Receita de vídeo para geléia de damasco inteiro
Geléia de ameixa e damasco
Uma sobremesa perfumada com um ligeiro azedume agradará tanto a adultos como a crianças. Desta vez vamos cozinhar geleia de damasco com miolo e ameixa cereja. Temos a certeza que irá apreciar esta receita original e certifique-se de que a repetirá na sua cozinha..
Se você tiver a sorte de colher uma rica safra de frutas, certifique-se de usar nossa receita. Para preparar uma guloseima linda e saborosa, você precisará dos seguintes ingredientes:
- damascos frescos – um quilograma;
- ameixa cereja – 500 gramas;
- açúcar – um quilo e meio.
Lave bem os frutos, divida cada um em duas metades e retire as sementes. Pegue uma panela grande, coloque os pedaços de damasco no fundo e polvilhe com açúcar. 
Coloque a ameixa cereja por cima e polvilhe o açúcar restante. Deixe os pedaços como estão por algumas horas para amolecer e liberar bastante suco. Se você estiver usando frutas verdes, o tempo precisará ser aumentado..
Os caroços do damasco precisam ser divididos e o caroço removido..
Certifique-se de provar os grãos que planeja usar para fazer sua sobremesa..
Se forem amargos, você terá que abandonar essa ideia. Se, no entanto, decidir fazer do seu próprio jeito, então esteja preparado para o fato de que o damasco pronto e a geleia de sementes terão um sabor desagradável..
Coloque a panela de frutas no fogo e mexa. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido no suco (isso acontecerá cerca de 15 minutos após a fervura), adicione os grãos descascados. Retire a panela do fogão e leve à geladeira seu conteúdo..
Quanta geléia de damasco é cozida na segunda etapa? Recomendamos devolver a frigideira com a futura sobremesa ao fogo e cozinhá-la por mais dez minutos. Esterilize os frascos de qualquer maneira conveniente e processe as tampas. Despeje a massa doce quente no prato preparado e enrole-o.
A sobremesa pronta pode ser servida com chá quente e pão branco fresco. Além disso, é um ótimo recheio para pães ou folhados caseiros..
Teremos o maior prazer se você gosta de geléia de damasco doce. As receitas de inverno, como você deve ter notado, não são particularmente complexas. Portanto, você pode implementá-los facilmente se ler cuidadosamente nossas recomendações..