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Para quem deseja diversificar a alimentação, a batata torta será a melhor opção. São chips fáceis de fazer em casa. Este prato acabou por ser crocante, saboroso e muito interessante. As batatas Pai podem ser servidas como aperitivo e como prato principal. Se tudo for feito corretamente, esses alimentos ocuparão a primeira linha do menu inicial..
Torta de batata de acordo com a receita clássica
Os vegetais assim preparados vão surpreender a todos pela sua originalidade e pela sua crocância dar água na boca. Este é o melhor substituto para as famosas batatas fritas. O prato é preparado de forma muito simples. Mesmo um especialista em culinária inexperiente pode lidar com essa tarefa..
Ingredientes para a receita clássica:
- 0,5 kg de batatas;
- um copo de óleo de girassol;
- colher de sobremesa de sal;
- especiarias (opcional).
Para deixar as listras mais compridas, esfregue as batatas em uma direção..
Para que o prato fique bonito, é preciso escolher tubérculos com a superfície mais lisa possível. Além disso, deve-se prestar atenção especial ao tamanho das batatas. Os vegetais médios são os melhores..
As batatas devem ser lavadas e descascadas. A melhor forma de descascar a pele é com um descascador de vegetais. Lave os tubérculos em água fria e comece a cortar. Existem duas maneiras de picar batatas: com uma faca e com um ralador para cozinhar cenouras coreanas.
Coloque os tubérculos picados em uma tigela grande e funda. Enxágue bem as palhinhas em água fria corrente. Este procedimento é necessário para remover o amido. Se isso não for feito, a torta de batata não funcionará..
Jogue os vegetais picados em uma peneira. Deve ser mantido neste estado até que o excesso de líquido seja drenado. Espalhe os tubérculos de batata preparados em uma toalha de papel em uma camada fina. Isso é para garantir que a palha seque bem..
Quanto melhor as batatas secarem, mais saboroso será o prato..
Despeje o óleo vegetal em uma panela ou frigideira funda. Leve o recipiente ao fogo médio, mantenha até que apareça uma leve fumaça. Assim que o óleo atingir a temperatura desejada, você pode colocar algumas batatas nele..
Frite as palhinhas em pequenos lotes, caso contrário, o prato não cozinhará normalmente.
Mantenha as batatas em óleo fervente por cerca de 3 minutos. Os vegetais são considerados prontos quando as listras em todos os lados adquirem uma crosta marrom dourada apetitosa. Assim que as batatas dourarem, use uma escumadeira para retirá-las e coloque-as sobre uma toalha de papel. As demais partes são preparadas de acordo com o mesmo princípio..
Assim que o excesso de gordura sair das batatas, é recomendável salgar e temperar com especiarias secas, se desejar. O prato pode ser servido quente ou frio..
Esta receita de torta de batata vai bem com vários molhos e acompanhamentos de carne. Você também pode combiná-lo com vegetais cozidos no vapor..
Prato delicioso e rápido de torta de batata
Esta é uma salada simples, mas ao mesmo tempo incomum, que vai servir para qualquer mesa festiva. O prato preparado por este método vai agradar a todos os convidados e tornar-se-á a imagem de marca da anfitriã. A salada acabou se revelando muito satisfatória e, graças à torta de batata, tem um sabor ótimo e incomum.
Um conjunto de produtos para uma receita:
- 150 g de boi (pode-se usar porco);
- dois tomates de tamanho médio;
- dois pequenos pepinos;
- molho médio de folhas saladas;
- meio copo de maionese (se desejar, você pode substituir por creme de leite);
- 2 dentes de alho médios
- endro e salsa frescos;
- dois copos de torta de batata.
Lave as batatas em água fria até que o líquido fique completamente transparente.
Processo de preparação de salada:
- Lave a carne e ferva em água salgada. Retire a carne acabada do líquido e deixe esfriar bem em temperatura ambiente. Em seguida, corte em cubos pequenos.
- Lave e seque os pepinos com papel toalha. Corte os vegetais em cubos do mesmo tamanho. Faça o mesmo com os tomates. É importante que tenham polpa firme e um mínimo de suco. Variedades de vegetais são mais adequadas – creme.
- Coloque os pepinos e os tomates picados, bem como a carne picada, em uma tigela funda. Adicione aos ingredientes as folhas de alface rasgadas e o alho, passado por uma prensa. Tempere tudo com maionese ou creme de leite com baixo teor de gordura.
Você pode adicionar um pouco de sal, se desejar. Misture tudo bem.
Sirva a salada com batatas em pratos separados. Polvilhe generosamente com canudos fritos por cima de cada porção. Se desejar, você pode adicionar fatias finas de queijo duro ao prato.
Todas as receitas anteriores são a melhor opção para uma mesa festiva. Os pratos de batata Pai ficarão não só bonitos, mas também incrivelmente saborosos. Quando preparados corretamente, eles se tornarão o destaque de qualquer evento..