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Entre a enorme quantidade de assados, as tortas com recheios saborosos ocupam um lugar especial. Kurnik com frango e batata conquistou o coração dos nossos ancestrais e ainda não sai da mesa dos verdadeiros gourmets. É um produto de farinha com recheio de carne. Inicialmente, a torta era feita de frango, mas com o tempo, esses produtos populares passaram a ser usados como complemento original:
- arroz;
- queijo;
- cogumelos;
- peixe.
Com isso, o prato ganhou lugar de destaque na mesa de casamento, nos restaurantes e na cozinha doméstica. Kurnik com frango e batata é considerado uma iguaria muito gratificante, pois sacia instantaneamente a sensação de fome e se enche de energia por várias horas. Embora este prato seja bastante complexo, até um cozinheiro novato pode aprender a prepará-lo. Considere um guia detalhado para a criação de uma torta real, como era frequentemente chamada na Rússia Antiga.
Existem muitos análogos do frango e do frango com batata, que são populares nos países do Oriente. O mais comum deles é o samsa..
Bolo Tradicional “Ternura”
Muitos concordarão que o “novo” é o “velho” bem esquecido. Portanto, não é surpreendente que as receitas que foram preservadas nos arquivos ganhem vida nas mãos de chefs inteligentes. Como resultado, os pratos dos nossos antepassados aparecem nas mesas com um toque de modernidade. A tradicional receita passo a passo de frango frango com batata e frango revela o segredo de fazer a torta do rei.
Lista de produtos necessários:
- farinha de trigo do mais alto grau;
- filé de frango;
- batata;
- maionese;
- ovos;
- soda;
- sal;
- cebola;
- gordura vegetal.
Passos seguros em direção ao objetivo:
- Primeiro, os cozinheiros sove uma massa simples. Para fazer isso, bata os ovos em uma tigela até que a espuma apareça. Soda, sal e farinha de trigo são adicionados. Misture bem para obter uma massa cremosa.
- O próximo passo é o enchimento. A carne do frango é cortada em pequenas fatias do mesmo formato. Os tubérculos de batata de tamanho médio são ralados com uma base grossa. Pique a cebola, refogue levemente em óleo vegetal até ficar macia. Os ingredientes preparados são colocados em um recipiente separado, salgados e, em seguida, misturados..
- A forma resistente ao calor é lubrificada com óleo vegetal. Despeje a massa no fundo, certificando-se de que seu nível não ultrapasse meio centímetro.
- Em cima dela, espalhe a carne misturada com batata e cebola, a uma distância de 1,5 cm das paredes do molde.
- Em seguida, despeje a camada de massa novamente, cobrindo o recheio.
Asse por cerca de 40 minutos em um forno quente a até 200 ° C. 
Servido frio como prato completo.
No centro do bolo, é aconselhável fazer uma pequena depressão para adicionar líquido ao recheio através dele e vaporizar.
Excelente aperitivo – frango com batata e frango
Quem entre nós não gosta de comer panquecas russas? E se eles estiverem dentro de uma torta chique? Nossos ancestrais muitas vezes mimavam sua casa com um prato tão requintado. Vamos tentar descobrir a tecnologia de cozinhar frango frango e batatas em casa. A opção passo a passo para criar um prato consiste nas seguintes ações.
Ingredientes Kurnik
O primeiro passo é coletar os componentes necessários para que estejam à mão:
- farinha de trigo;
- manteiga;
- ovos de galinha;
- nata;
- leite fresco;
- óleo vegetal;
- carne de frango;
- algumas batatas;
- arroz;
- cogumelos;
- sal;
- especiarias;
- verdes.
Procedimento de cozimento
Passo 1
Primeiro, prepare o recheio de carne. Coloque um pouco de manteiga na panela. Quando derreter, acrescente farinha. Frito ligeiramente. Despeje caldo frio ou água fervida. A carne de frango cortada em pedaços pequenos é mergulhada na mistura. Cozido por cerca de 10 minutos.
Passo 2
Em seguida, prossiga para o recheio de cogumelos. 
Cogumelos frescos são picados ao meio, cogumelos enlatados são adicionados (opcional) e fritos em ghee.
Em uma frigideira separada, faça um molho para o frango e regue com os cogumelos. Ferva por cerca de 15 minutos.
etapa 3
Os grãos de arroz são fervidos em água com sal até ficarem cozidos. Ovos picados, batatas raladas, ervas frescas e sal são adicionados a ele. Tempere com manteiga e misture tudo bem.
Passo 4
As panquecas são o ingrediente principal. Para preparar a massa, os ovos são moídos com açúcar granulado e sal. É adicionada farinha e leite fresco. Um pouco de óleo vegetal é derramado no produto acabado.
Para fazer a massa sem grumos, esfrie primeiro e depois dilua com leite..
Etapa 5
Panquecas da mesma forma são assadas.
Etapa 6
A massa sem fermento é amassada. Sal, um pouco de açúcar granulado, refrigerante são mexidos no leite aquecido. Em seguida, adicione a manteiga e o creme de leite. A farinha é adicionada em pequenas porções para fazer uma massa macia..
Etapa 7
O produto da farinha é dividido em duas partes. Um deles é maior que o outro. Um pedaço menor é enrolado em uma camada e uma camada de várias panquecas é colocada sobre ela..
Etapa 8
Em seguida, faça uma camada de recheio de carne com uma colher. Cubra com panquecas.
Então champignons.
Panquecas de novo.
Uma mistura de arroz com batata ralada é colocada na forma de um hemisfério, que fica escondido sob uma camada de panquecas.
Etapa 9
Agora abra a segunda parte da massa em uma folha fina. Vários cortes são feitos nele. As decorações são feitas com os restos da massa, que são fixados no produto. Unte Kurnik com um ovo batido e leve ao forno por pelo menos 40 minutos.
Sirva o prato frio.
Guloseima de massa folhada
Uma ajuda inestimável para as donas de casa é a massa pronta de vários tipos, que está disponível gratuitamente nas lojas. É especialmente aconselhável usá-lo quando você precisa preparar rapidamente o seu prato favorito. Vamos conhecer a popular receita de frango com frango com batatas de massa folhada pronta. As donas de casa sábias primeiro coletam os ingredientes necessários:
- embalagem de massa folhada;
- batata;
- filé de frango;
- manteiga;
- lâmpada;
- especiarias;
- sal;
- óleo vegetal;
- gema de ovo.
É aconselhável colocar a massa congelada em local quente algumas horas antes de assar..
Em primeiro lugar, o filé de frango é cortado em pedaços e colocado num prato..
Os tubérculos de batata são lavados e descascados.
A cebola picada ao meio argolas.
Uma camada de massa folhada é desenrolada e colocada em uma assadeira, que é pré-lubrificada com óleo.
Por cima, corte as batatas em rodelas. Em seguida, é enluvado e salgado.
A próxima camada é frango, temperado com especiarias. Polvilhe generosamente por cima com cebolas.
Para deixar o frango com carne e batata suculento, coloque pedaços de manteiga em vários lugares.
A folha é coberta com uma segunda folha de massa. Eles fazem uma decoração primitiva (como na foto). Unte com gema batida com água. Asse a 200 graus por cerca de 40 minutos.
Sirva uma iguaria após esfriar completamente, cortando em porções.