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Um lanche com champanhe é um momento importante na realização de um banquete. A atmosfera geral das férias depende de quão bonita e saborosa será. Poucas pessoas sabem que nem todos os tipos de pratos são adequados para champanhe. A melhor opção seriam canapés, mini-sanduíches, tortinhas que não contenham carne vermelha, chocolate amargo, frutas cítricas. Um prato devidamente selecionado tornará todas as férias inesquecíveis. Abaixo estão as receitas mais deliciosas e populares de lanches de champanhe com fotos.
Comida deliciosa é a chave para um bom humor
O tipo de lanche depende principalmente de como será o champanhe. Para o brut, que será servido como aperitivo, pratos à base de frutos do mar, queijo de cabra, abacaxi, maçã são os mais adequados (ver aperitivos para mesa de bufê – receitas simples com fotos).
Para semi-seco e semi-doce – a melhor opção seria um lanche de:
- queijos envelhecidos;
- foie gras;
- peixe vermelho;
- caviar.
Nesse caso, servir sushi é considerado uma boa opção. Recomenda-se fazer um cardápio de amêndoas e chocolate branco para uma bebida doce. Além disso, atenção especial deve ser dada aos mini-kebabs feitos de frutas e carnes brancas ou rolos de frango..
Lanche rápido e delicioso de batatas fritas
Tendo preparado um tal aperitivo para um espumante, pode ter a certeza que o champanhe vai adquirir um sabor mais sofisticado..
Ingredientes:
- os chips são grandes;
- algumas ervas frescas (manjericão, salsa);
- queijo duro – 50 gramas;
- tomate pequeno;
- maionese.
Para deixar o aperitivo macio, retire a casca do tomate..
As verduras precisam ser bem lavadas em água corrente. Escorra o manjericão e a salsa e pique finamente.
Rale o queijo em um ralador fino. É melhor usar variedades menos salgadas, mas firmes. Isso alcançará a consistência de enchimento desejada..
O tomate deve estar bem maduro, mas não maduro demais. Ao fatiar, deve manter a forma. Você pode moê-lo com uma trituradora elétrica e uma faca afiada..
O prato deve ser preparado antes de servir, para que as batatas fritas não tenham tempo de amolecer..
Em seguida, coloque todos os ingredientes em uma tigela funda, adicione um pouco de maionese e misture bem. Você não precisa salgar o recheio. Coloque a mistura resultante em cada chip. A quantidade de recheio deve ser determinada a seu gosto, mas você não deve ser zeloso. Caso contrário, será extremamente inconveniente tirar do prato. O topo pode ser decorado com um raminho de salsa
Aperitivo incomum de abacate e caviar
O prato mais requintado servido em buffets de todo o mundo. Este lanche rápido de champanhe é capaz de surpreender até os clientes mais exigentes. É ela quem está na vanguarda do cardápio de restaurantes famosos da França..
Para prepará-lo, você precisa levar:
- Pão de centeio;
- um pequeno abacate;
- 300 gramas de salmão defumado (levemente salgado);
- 2-3 colheres de sopa de caviar vermelho;
- um pouco de coentro fresco;
- suco de limão espremido na hora;
- pimenta preta picada.
Para que o prato tenha uma aparência atraente, o tamanho das peças deve ser o mais igual possível..
As verduras deverão ser bem lavadas e secas com papel-toalha. Em seguida, pique o coentro.
Remova caroços de abacate.
Em seguida, selecione a polpa de cada metade e corte em cubos pequenos.
Corte peixes nas mesmas dimensões.
Coloque o salmão, a polpa da fruta e o coentro em uma tigela e misture bem. Tempere a mistura resultante com um pouco de suco de limão e pimenta. Corte pequenos quadrados ou canecas com a polpa do pão. É importante que todos tenham o mesmo tamanho. Isso é melhor alcançado com cortadores de biscoitos de metal..
Coloque um pouco de recheio nas forminhas de pão e decore com caviar vermelho por cima. Este prato deve ser servido em pratinhos..
Camarão em ovo
Este aperitivo com champanhe revelou-se muito tenro e satisfatório. Com a ajuda de tal prato, o sabor da bebida se tornará mais pronunciado e rico..
Para prepará-lo, você precisará de:
- cinco pedaços de ovos de galinha;
- 60 gramas de camarão (descascado);
- 25 – 30 gramas de iogurte caseiro;
- meia colher de chá de mostarda;
- raiz de aipo – 20 gramas;
- raspas de limão;
- sal marinho triturado;
- pimenta da Jamaica (terra).
Ferva os ovos e coloque em água gelada. Isso permitirá que você os descasque bem da casca sem danificar a proteína..
Corte todas as cinco peças em duas partes iguais..
Retire a gema e coloque em uma tigela funda.
Adicione o camarão cozido, raiz de aipo picado, iogurte, mostarda, suco de limão, pimenta e sal no mesmo recipiente. Misture bem todos os componentes. Preencha os recessos das fatias de ovo com a massa resultante. Os recheios devem ser colocados de forma que fiquem no topo da peça de trabalho. Você pode decorar o prato acabado com ervas..
Todos os petiscos de champanhe mencionados acima tornarão as férias inesquecíveis. Para que tudo corra conforme o planejado, basta seguir a sequência de ações..