Cozinhar dieta de couve-flor assada no forno com queijo

Mesmo durante o reinado de grandes imperadores, era servido à mesa real como uma iguaria requintada. Hoje, a couve-flor assada no forno com queijo é o prato favorito dos amantes de alimentos vegetais. As donas de casa experientes tentam cozinhá-lo de maneiras diferentes. Eles usam uma técnica especial de imersão, método de fatiar e método de cozimento.. Cada especialista em culinária tem seus próprios truques que ajudam a criar verdadeiras obras-primas..

Para lavar bem um vegetal exótico, é preciso levar em consideração seu tamanho. As frutas em miniatura são lavadas na torneira. Grandes opções são primeiro colocadas com líquido e só depois lavadas com água corrente.

Algumas donas de casa fervem brócolis no leite, outras fritam na massa. Mas o prato dietético mais popular é a couve-flor assada no forno com queijo. Vamos conhecer as opções simples de cozinhar para esta iguaria incrível..

Leia o artigo: quanto cozinhar couve-flor?

Repolho ao molho de creme de mostarda

A peculiaridade deste prato é a sofisticação do tempero. Após a refeição, fica um sabor agradável na boca, o que o encoraja a voltar a saborear este prato. Para prepará-lo, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• uma cabeça de couve-flor;
• nata;
• queijo duro;
• alho;
• ovo de galinha;
• mostarda;
• óleo de girassol;
• sal;
• pimenta (algumas ervilhas);
• Folha de louro.

Quando os produtos são recolhidos, passam a constituir um prato dietético – couve-flor assada no forno com queijo. Em primeiro lugar, o vegetal é bem lavado ou embebido em água. Em seguida, são jogados em água fervente, temperada com pimenta, sal e folhas de louro. Cozinhe por não mais de 10 minutos.

Para que as inflorescências não percam a tonalidade natural, é aconselhável colocar uma pitada de açúcar em água a ferver.

O molho é preparado em um recipiente separado. Primeiro, o ovo é moído com óleo de girassol e mostarda. Adicione o creme de leite e misture.

O queijo é ralado em um ralador fino e o alho passado por uma prensa. Os ingredientes são colocados em um molho líquido, mexendo a massa continuamente.

As inflorescências de couve-flor são colocadas em uma assadeira untada. Espalhe generosamente com molho de creme de mostarda e leve ao forno pré-aquecido (180 ° C) por meia hora.

Couve-flor assada no forno é servida como um produto dietético para aficionados por comida saudável.

Caçarola de vegetais gourmet

Este prato aromático e saudável pode ser cozido em apenas 30 minutos se a geladeira contiver os seguintes alimentos:

• couve-flor;
• alho-poró;
• pimentão vermelho;
• tomates;
• alho;
• manteiga;
• queijo duro;
• Vinho branco;
• especiarias;
• Aneto;
• sal.

Cozinhar couve-flor assada é bastante simples:

1. Primeiro, o vegetal é desmontado em inflorescências. Em seguida, ferva por 3 minutos em água misturada com vinho. Jogado de volta em uma peneira para remover o excesso de líquido.
2. Corte a parte branca do alho-poró em pedaços iguais. O pimentão vermelho é picado em fatias, o alho é passado por uma prensa.
3. A cebola é frita na manteiga aquecida. Adicione pimenta e pasta de alho a ele. Tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo moderado.
4. As inflorescências de repolho são espalhadas em uma forma untada. Tempere com seus temperos favoritos, sal. Fatias de tomate e legumes cozidos são colocados em cima e depois colocados no forno por 20 minutos.
5. Terminado o tempo marcado, o molde é retirado do forno. O produto é abundantemente coberto com queijo e endro pré-picado. Em seguida, os vegetais continuam a assar por mais 25 minutos..

Essa couve-flor, assada com queijo e vegetais, fica com uma crosta avermelhada, apreciada por muitos fãs de alimentos vegetais. Para o almoço, o prato é servido com creme de leite, pão branco e vinho de sobremesa.

Uma travessa para uma refeição saudável em família

Quem não concordaria que cozinhar é o maior campo para a criatividade? Mesmo com uma receita pronta, você pode experimentar e obter ótimas refeições. Uma incrível combinação de vegetais, peixe e queijo crocante é combinada com esta receita interessante.

Um conjunto de produtos:

• couve-flor e brócolis;
• peixe enlatado (atum);
• cebola;
• queijo macio;
• maionese;
• queijo duro;
• especiarias de acordo com as preferências de sabor (pimenta, ervas italianas, alho);
• sal.

Passos para criar um prato:

1. Brócolis bem lavado e inflorescências de couve-flor são espalhados em uma assadeira.
2. A carne de atum é colocada em um recipiente fundo, o líquido de enlatamento é drenado. Adicione a ele o queijo macio, a maionese, as especiarias, o sal. Misture tudo bem.
3. A massa resultante é cuidadosamente distribuída sobre os vegetais em uma camada uniforme..
4. Esfregue o queijo duro em um ralador grosso e polvilhe por cima da pasta de peixe.
5. A assadeira é colocada em um forno pré-aquecido a 200 graus. Asse por cerca de 45 minutos.

Couve-flor assada e brócolis com atum, servidos como um jantar completo. A comunicação familiar agradável será complementada por um aroma delicado e um sabor insuperável de uma iguaria saudável.

Como o queijo duro é usado apenas para formar uma crosta marrom-dourada, é aconselhável escolher variedades sem aditivos e corantes..

Toques franceses em uma guloseima vegetal

Hostess empreendedoras devem se familiarizar com a receita de couve-flor assada com recheio de queijo e molho Bechamel. Este delicioso prato é preparado com os seguintes ingredientes:

• couve-flor;
• leite;
• farinha de trigo;
• queijo duro;
• manteiga;
• noz-moscada;
• Pimenta;
• sal.

Em primeiro lugar, a couve-flor lavada é dividida em pequenas inflorescências. A água salgada é fervida em uma panela, o repolho é mergulhado nela e fervido por cerca de 7 minutos. Deve ser macio e macio ao toque..

O queijo duro é ralado com uma base grossa.

Coloque a manteiga em uma frigideira quente. Quando derreter, adicione a farinha e frite até dourar. Em seguida, o leite fervido frio é derramado em pequenas porções e cozido em fogo mínimo.

Para que não haja grumos no molho, é aconselhável mexer a mistura continuamente com uma espátula ou um batedor..

No final, junta-se ao recheio noz-moscada, pimenta, sal e metade do queijo ralado.. A massa é cozida em lume brando até o queijo derreter completamente e o molho ficar homogêneo..

Couve-flor fervida é colocada em uma assadeira à prova de fogo.

Os vegetais são abundantemente cobertos com molho bechamel ligeiramente resfriado. Polvilhe com o queijo restante por cima. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos.

Essa iguaria vegetal é servida no jantar ou para um lanche leve.. É bonito de se ver, tem uma textura delicada, aroma requintado de noz-moscada e toques franceses de molho bechamel.

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Receita de vídeo de couve-flor assada com frango