Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Para fazer geleia com cascas de melancia, geralmente são escolhidas melancias de casca grossa. O sabor da doçura acabada não se assemelha em nada a uma melancia. Estas serão fatias crocantes doces embebidas em especiarias e sabor a frutas cítricas.
O casco da melancia branca é bastante saudável. Os oligoelementos em sua composição combatem a obesidade e o edema. Além disso, com disbiose, colite, doença do cálculo biliar, é recomendável introduzir cascas de melancia na dieta. O uso frequente desse produto ajudará a restaurar a troca de fluidos no corpo e a limpá-lo..
Leia também sobre a deliciosa geléia de pinha!
Dicas de Jam
Ao comer uma melancia, reserve um tempo para jogar fora as cascas. Eles podem ser conservados inteiros para o inverno e a geléia pode ser fervida em pedaços. Para quem tem interesse em fazer geléia de casca de melancia, algumas dicas para confeccionar este prato inusitado. Por si só, a casca branca não tem um sabor marcante. É mais neutro ou com notas de fruta imatura. Mas quando fervido em calda de açúcar, adquire um sabor adocicado agradável. Para quem quer rechear a geléia com outros sabores, ela é complementada com frutas cítricas e especiarias. De temperos costumam tirar canela, cardamomo, vanilina. Você pode pegar os temperos que quiser, eles não vão estragar a doçura.
A geléia de casca de melancia pode ser cozida em uma panela comum de esmalte. Não será difícil para os proprietários de unidades multicooker preparar uma doçura tão exclusiva. Jam com qualquer versão sai gostoso. Você precisa guardar a sobremesa pronta na geladeira em uma jarra fechada com tampa de náilon. Essa geléia supera facilmente o armazenamento de longo prazo sob uma tampa de lata. Só deve ser despejado em latas quentes, sem esperar que esfrie..
Para obter as propriedades crocantes das crostas acabadas, elas devem ser mantidas em uma solução de refrigerante por um determinado período de tempo. Assim, eles mantêm sua forma durante o armazenamento e crocam agradavelmente ao comer..
Em caso de reações alérgicas individuais à melancia, é melhor não fazer pratos com suas cascas.
Geléia de casca de melancia sem aditivos
Se você fica com preguiça de fazer doces por muito tempo, então a receita mais simples de geléia de casca de melancia está pronta para sua atenção. Dois ingredientes principais são consumidos – casca e açúcar (1: 1). Para manter a forma das partículas picadas, você vai precisar de refrigerante – 1 colher de chá diluída em 1 litro de água.
Preparação:
- Corte a parte verde das crostas. Moa bem em pedaços.
- Mergulhe na solução de refrigerante por 10 minutos. Enxágue duas vezes.
- Ferva em calda de açúcar por 3 séries de 7 minutos.
- A geléia está pronta!
Geléia de casca de melancia em panela elétrica
Quem quiser fazer geléia com cascas de melancia em uma multicozinha deve preparar meio quilo de cascas de melancia e a mesma quantidade de açúcar. Polvilhe 7 gramas de bicarbonato de sódio para manter as peças em forma.
Preparação:
- Retire a casca verde e fina da casca da melancia. Pique finamente a polpa branca resultante.
- Mergulhe as fatias em uma solução de refrigerante por 30 minutos. Retire e enxágue.
- Despeje as crostas em uma tigela multicooker, adicione açúcar lá.
- Defina o modo “Stew” e cozinhe por uma hora, mexendo manualmente algumas vezes. Sinta-se à vontade para abrir a tampa e mexer.
- Despeje a geléia preparada em potes e torça. Mantenha refrigerado.
Limão ou suco de laranja podem ser adicionados para um sabor cítrico..
Geléia de casca de melancia com laranja
A geléia de melancia com casca de laranja tem sabor de mel e aroma cítrico. Esta receita não prevê a etapa de saturação das crostas com solução de refrigerante, elas já estão crocantes com a forma de cubo inicialmente cortada. Para o prato são necessários 1,2 kg de crostas e a mesma quantidade de açúcar. Uma laranja servirá como ingrediente adicional. Quem quiser pode adicionar um limão à composição. Para fazer em casa geléia de casca de melancia, você precisa de uma panela comum, um ralador de legumes e potes esterilizados.
Preparação:
- Corte a casca verde listrada das cascas de melancia. Corte a matéria-prima resultante em pedaços.
- Despeje os pedaços com água e ferva por 10 minutos.
- Retire a casca da laranja com um ralador.
- Esprema suco de laranja.
- Prepare o xarope: ferva o açúcar em água (3 xícaras) junto com as raspas e o suco.
- Coloque as cascas na calda e cozinhe por 7 minutos. Deixe esfriar completamente. Repita este procedimento três vezes.
- Para entupir a geléia de casca de melancia para o inverno, ela deve ser vertida quente imediatamente após a fervura. Para fazer isso, esterilize os frascos para colocar a geléia fervida. Aperte com uma tampa de estanho. Embrulhe até que esfrie completamente. Não há necessidade de virar.
Antes do processamento, cada parte da casca deve ser picada com um garfo..
Geléia De Casca De Melancia Com Limão
Demorará até dois dias para fazer geléia de casca de melancia com limão. Prepare 2 frascos de 0,5 litro com capacidade para 1 kg de cascas de melancia. Acidez agradável trará 1 limão e especiarias requintadas – 1 colher de chá de cardamomo e 5 gramas de vanilina.
Preparação:
- A casca verde dura é removida da casca e a branca é cortada em cubos. Para sonhadores especiais, você pode usar uma faca para cortes cacheados.
- Despeje 6 xícaras de água fria e 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio em uma bacia ou panela grande. Coloque as fatias nesta mistura por 6 horas. Com a ajuda do bicarbonato de sódio, a crosta fica crocante. Se você não estiver interessado nesta propriedade, esse procedimento não precisa ser executado..
- Escorra a solução de refrigerante, enxágue as crostas e reabasteça com água limpa e pura. Deixe por meia hora. Repita o procedimento novamente.
- Ferva a calda composta por 600 gramas de açúcar e 500 gramas de água. Esprema as crostas e ferva por 20 minutos. Desligue o fogo e deixe fermentar por 10 horas.
- Decorrido o tempo especificado, acrescente mais 600 gramas de açúcar e ferva novamente por 20 minutos. Deixe fermentar novamente por 10 horas.
- Prepare o limão: corte a casca em pedaços pequenos, tire o suco da polpa.
- Junte a casca de limão, o cardamomo, o suco de limão e a baunilha na geléia. Cozinhe por 25 minutos. A massa não deve ser muito espessa. Após o resfriamento, arrume em potes. bom apetite!
Ao remover a casca da melancia da baga, é melhor colocar uma fina camada vermelha de polpa. Isso trará aroma e sabor de melancia à geléia.
Rodando geléia para o inverno
Para armazenamento de longo prazo, é melhor selecionar frascos pequenos com tampa de rosca. Devem ser esterilizados por cerca de 7 a 10 minutos, o mesmo é feito com as tampas. Após a fervura, a geléia quente é recolhida com o auxílio de uma concha e distribuída entre os potes. Você precisa preenchê-lo até o topo. Limpe a doçura restante do pescoço para que a tampa se encaixe perfeitamente. Aperte bem a tampa. Podem ser não apenas tampas de rosca, mas também ótimas as de lata comum, que ficam bem presas ao gargalo, graças a uma laminadora. A comida acabada é virada e envolvida em um pano quente. No dia seguinte deve esfriar e só então pode ser levado para a despensa..
A geléia de cascas de melancia pode ser atribuída com segurança a pratos culinários extraordinários. Fazer uma doçura deliciosa de um produto aparentemente desnecessário é uma conquista. Geléia deliciosa para você e bom apetite!