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Rolinhos de repolho são um prato tradicional, que é um rolo de folhas de repolho recheado dentro. As tecnologias modernas permitem que você cozinhe rolos de repolho recheados em uma multicooker, uma receita passo a passo com uma foto que será descrita a seguir. No paladar, o prato se compara favoravelmente com aquele preparado da forma tradicional. Os rolos de repolho são mais suculentos, aromáticos e têm um sabor mais rico. Para o recheio são utilizados diversos produtos: carnes, cereais, cogumelos, vegetais e outros. A seguir, vamos ver como é fácil cozinhar rolos de repolho recheados em uma panela elétrica.
Rolinhos de repolho na panela elétrica: uma receita passo a passo com uma foto
Este prato exigirá produtos simples e o resultado será surpreendente. A panela elétrica irá cozinhar rolos de repolho rapidamente para que eles fiquem suculentos, macios e ao mesmo tempo retenham sua forma.
Ingredientes:
- 1 pequeno garfo de repolho;
- 0,7 kg de carne picada caseira;
- 100 g de arroz polido;
- 100 g de cebola;
- 0,25 kg de creme de leite;
- 150 g de cenouras;
- 20 g de pasta de tomate;
- 50 ml de óleo vegetal;
- 500 ml de água pura;
- 10 g de sal fino;
- 5 g de pimenta preta.
Método de cozimento
Para fazer rolinhos de repolho recheado em uma panela elétrica com molho de creme de leite e tomate, pegue uma panela grande. Deve caber em uma cabeça inteira de repolho. Encha o recipiente até a metade com água e aqueça a 100 graus. Em seguida, abaixe com cuidado a cabeça do repolho, descascada das folhas superiores, leve para ferver. Com fogo baixo, ferva o repolho até ficar macio.
Você não pode cozinhar demais o repolho, caso contrário, será difícil formar rolos de repolho.
Enquanto isso, limpamos as cenouras e as cebolas. Corte a cebola em cubos pequenos e pique as cenouras finamente. Retire o repolho pronto, deixe escorrer, divida em folhas separadas. Para evitar que os produtos se quebrem, cortamos as partes ásperas das folhas com uma faca afiada..
Aqueça o óleo vegetal na taça multicooker programando o programa “Fritar”. Coloque a cebola preparada em uma tigela, frite um pouco até ficar macia. Em seguida, adicione as cenouras, misture, frite até dourar levemente com a tampa aberta.
Lavamos bem o arroz, cozinhamos até ficar meio cozido em água com sal. Drenamos o conteúdo da panela em uma peneira para que o excesso de líquido vá embora e o arroz esfrie um pouco.
Na hora de escolher arroz para repolho recheado, é melhor dar preferência a variedades arredondadas que apresentam alta pegajosidade..
Coloque a carne picada em uma tigela, acrescente o arroz resfriado e metade dos vegetais refogados. Sove bem a massa, temperando com especiarias a gosto.
Agora resta enrolar os rolos de repolho. Espalhamos a folha de repolho na superfície de trabalho. Coloque 1-2 colheres de sopa do recheio na borda mais próxima de nós, enrole o rolo. Para corrigir a forma, dobre cuidadosamente as duas bordas do rolo com os dedos para dentro. Assim, formamos todos os rolos de repolho.
Coloque os rolinhos de repolho recheados em uma camada em uma tigela com os restos de vegetais fritos. Sem alterar o programa, nós os douramos. Após 7-8 minutos, vire e frite do outro lado. Coloque os rolinhos de repolho dourados em um prato e frite o resto.
Colocamos os espaços em branco na tigela da multicooker. Para servir, misture o creme de leite com a pasta de tomate, acrescente especiarias e água. Despeje o conteúdo da tigela com o molho resultante. Selecione o modo de cozimento “Sopa” por 40 minutos. Feche a tampa, aguarde o bip.
Servimos rolinhos de repolho recheados cozidos em panela elétrica, uma receita passo a passo com uma foto que vimos, com ervas e vegetais frescos.
Rolinhos de repolho de frango em uma panela elétrica Redmond de repolho de Pequim
O repolho comum pode ser substituído pelo repolho Pequim. Essa variedade de repolho é muito mais macia e fácil de formar rolos de repolho. Esses rolos de repolho são cozidos em uma panela múltipla Redmond. É perfeito para preparar qualquer tipo de prato, graças à presença de muitos programas e ao modo “Multipovar”..
Ingredientes:
- 1 repolho chinês;
- 0,5 kg de peito de frango;
- 2 cenouras;
- 80 g de arroz;
- 2 colheres de sopa. eu. maionese com baixo teor de gordura;
- tomate – 2 colheres;
- 2 cabeças de cebola;
- 1 Colher de Sopa. eu. ketchup;
- 30 ml de óleo vegetal;
- um pouco de sal e pimenta.
Método de cozimento
Antes de prosseguir com o passo a passo da receita com foto, preparamos o recheio para repolho recheado em uma multicozinha. Para isso, ferva o arroz em água com sal até ficar meio cozido, descarte em uma peneira. Os sêmolas devem esfriar completamente antes de serem misturados com a carne picada..
Retire a casca da cebola e pique finamente uma das cabeças. Lave o filé de frango, seque-o, limpe-o do hímen, da gordura e da cartilagem. Cortamos em cubos e preparamos a carne picada caseira usando um moedor de carne ou processador de cozinha. Misture até ficar homogêneo o frango picado, o arroz resfriado, as cebolas e os temperos.
Corte a segunda cebola em cubos. Lavamos os tomates, cortamos ligeiramente a pele com uma faca. Para tirar a casca dos frutos, colocamos em água fervente e imediatamente mandamos para a água com temperatura contrastante. Depois disso, removemos facilmente a casca. Corte o talo e pique a polpa em cubos. Minhas cenouras, casca, três em um ralador fino. Colocamos os vegetais na tigela multicooker, escolhemos o programa “Assar”, fritamos os vegetais até uma agradável cor dourada, adicionando um pouco de óleo vegetal.
Complementamos os vegetais acabados com ketchup, maionese, especiarias e adicionamos um pouco de água limpa. Ferva um pouco o molho, mudando o dispositivo para o modo “Ferver”.
Nesse ínterim, desmontamos o repolho de Pequim lavado e seco em folhas. Corte ou quebre os selos da base da folha com um martelo de cozinha. Escalde as folhas em água fervente por alguns segundos para que amolecem um pouco.
Formamos rolos de repolho recheados em forma de envelopes. Coloque uma colher do recheio na base da assadeira, faça algumas voltas, embrulhe os lados para dentro e embrulhe o repolho recheado.
Coloque os produtos acabados no molho.
Para deixar o prato suculento, coloque água quente na tigela. O nível do líquido deve cobrir ligeiramente o conteúdo.
Fechamos o aparelho com uma tampa, selecionamos o modo “Extinção”, configuramos o tempo para 60 minutos. 
Rolinhos de repolho prontos em uma panela elétrica, cuja receita passo a passo foi descrita acima, é melhor servida após um quarto de hora. Então eles vão absorver o molho e ficarão muito mais saborosos. bom apetite!