O trigo germinado é fonte de juventude, saúde e beleza. Muitas pessoas fazem perguntas sobre como germinar o trigo de maneira adequada e como tomá-lo. Nas mudas devem ser preservados vitaminas e minerais, que têm um efeito benéfico em todos os sistemas do corpo..
Como germinar trigo
Grãos inteiros intactos são selecionados para germinação. Deve-se ter cuidado para garantir que o trigo para germinação não seja tratado com produtos químicos, pois isso pode afetar negativamente os brotos..
O processo de germinação é dividido nas seguintes etapas:
- Decida a quantidade de grãos germinados de que você precisa. Quantidade recomendada: 1 colher de sopa por pessoa por dia.
- Despeje os grãos em uma folha de papelão limpa, selecionando cuidadosamente a cama e o trigo danificado. Coloque em uma peneira, enxágue em água corrente fria.
- Selecione um recipiente para germinação. Um prato de vidro ou porcelana com fundo largo ou uma bandeja de ferro servem..
- Despeje o trigo em um recipiente, cubra com água e deixe por 2-4 minutos. Escorra o líquido, espalhe suavemente os grãos sobre a superfície.
- Despeje água morna da fonte sobre o trigo, cubra com uma bandagem ou gaze por cima. Você pode fechar o recipiente com uma tampa, deixando um pequeno espaço para o ar entrar.
- Coloque o recipiente em um local escuro por 8-9 horas. Mudar a água.
- Após o surgimento dos brotos, escorra o líquido e coloque o trigo na geladeira ou na varanda.
O trigo germinado pode ser consumido em 24-34 horas. Se os brotos cresceram demais e atingiram 3-4 mm, você não deve adicionar grãos à comida..
O trigo germina em 24 horas, mas algumas variedades brotam por 2 a 3 dias. Você pode germinar grãos na geladeira, mas isso retarda o processo.
O germe de trigo verde sem grãos é muito útil. Eles podem ser cultivados colocando os grãos germinados em turfa, húmus ou serragem. A rega diária e a boa iluminação promoverão o rápido crescimento da grama. Os rebentos podem ser consumidos nos dias 8-9, quando atingem uma altura de 13-16 cm. São cortados com tesoura e adicionados a sopas, saladas e acompanhamentos.
Recomenda-se armazenar os brotos verdes na geladeira por não mais de 7 a 8 dias, caso contrário, eles perderão o sabor e ressecarão..
Trigo germinado: benefícios e malefícios
O trigo germinado é um depósito de vitaminas e nutrientes. O uso de brotos aumenta a imunidade, normaliza o equilíbrio ácido-base, elimina a deficiência de vitaminas e limpa o corpo de toxinas.
Os grãos contêm:
- potássio;
- magnésio;
- antioxidantes;
- ferro;
- celulose;
- fósforo.
O grão germinado tem um efeito benéfico no trato gastrointestinal, aumenta o fluxo sanguíneo e fortalece o sistema cardiovascular. Recomenda-se incluir brotos na dieta de pessoas com sobrepeso.
Os médicos aconselham estudar os benefícios e malefícios do trigo germinado antes do uso: o produto tem contra-indicações. Não é recomendado incluir brotos no menu:
- crianças menores de 10 anos;
- nos períodos pós-operatório e de reabilitação;
- pessoas que sofrem de doenças do estômago e intestinos;
- pessoas que sofrem de alergias com intolerância a alimentos que contenham glúten.
Você não pode usar grãos germinados durante uma exacerbação de doenças inflamatórias.
Como tirar o germe de trigo
Depois de aprender sobre os benefícios e perigos dos grãos, as pessoas se interessaram em saber como colher o trigo germinado. A ingestão de nutrientes e microelementos pelo corpo depende diretamente do uso correto das mudas..
- Evite cozinhar trigo. Quando a temperatura sobe, os grãos perdem nutrientes.
- Moa os grãos em um moedor de carne ou liquidificador. Misture a massa mole resultante com azeite ou óleo de linhaça. Coma 1 colher de sopa por dia com o café da manhã.
- De brotos, você pode preparar uma infusão. Para isso, encha o feijão com água limpa e coloque-o em local escuro por 2 a 3 horas. Adicione suco de limão ou folha de orégano à bebida para dar sabor..
- Seque e triture os rebentos até formar farinha. Adicione a mistura às refeições e bebidas prontas.
- O leite de trigo é muito útil. Misture 3 colheres de sopa de grãos germinados com 2 colheres de sopa de passas. Encha com água morna de nascente e coloque em um local fresco e escuro por 4-5 horas. Coe a infusão. Você pode armazenar na geladeira por 24 horas.
Não consuma mais de 2 colheres de sopa por dia durante os primeiros dias de brotos, caso contrário, pode ocorrer diarreia. Após 2-3 semanas de uso, você pode aumentar o consumo diário de brotos para 60-70 gramas.
Não inclua o germe de trigo em sua dieta junto com leite gorduroso, mel de flores e cogumelos. Pode causar uma reação alérgica e náuseas..
Os benefícios e malefícios do trigo germinado são estudados por especialistas há muito tempo. Os grãos contêm oligoelementos únicos que curam todos os sistemas do corpo. Com uma germinação adequada e uso de trigo, você não só pode se livrar de doenças crônicas, mas também rejuvenescer a pele, fortalecer articulações e músculos.