As bebidas de fruta são apreciadas por todos, sem exceção. O espinheiro-mar e a compota de maçã são um verdadeiro armazém de vitaminas e microelementos. Muitas receitas interessantes para fazer compotas: você pode adicionar qualquer ingrediente e selecionar a gosto. Pode ser conservado, preparado para uso futuro no inverno ou bebido imediatamente quente ou frio após o cozimento.
Benefícios e contra-indicações do espinheiro-mar
O espinheiro marítimo é considerado um fruto útil, contendo grande quantidade de vitaminas, ajudando a aumentar a imunidade e a combater as constipações, sendo também um produto muito saboroso..
O espinheiro-mar é rico em várias vitaminas e minerais: caroteno, ácido ascórbico, vitaminas A, K, P, vitaminas do grupo B, vitamina E da juventude, e o principal protetor contra resfriados – vitamina C, ácido fólico, ácidos orgânicos e taninos. E também com gorduras: em média, cerca de 5% de óleo graxo. Contém serotonina ou, como também é chamado, “o hormônio da felicidade”. Portanto, espinheiro-mar e compota de maçã sempre apoiarão o corpo no inverno e melhorarão o humor.
As decocções têm um efeito laxante suave. No combate à obesidade e, quando é preciso manter um resultado positivo, os frutos do mar de espinheiro, frescos ou secos, ajudam.
Contra-indicado em pacientes com urolitíase e indigestão.
O produto mais valioso do espinheiro-mar – óleo de espinheiro-mar, é usado no tratamento de várias doenças.
Recomenda-se que o espinheiro marítimo seja administrado a crianças a partir dos 3 anos. Para resfriados e doenças infecciosas, você precisa fazer uma tintura de bagas de espinheiro-mar e dar à criança três vezes ao dia.
Propriedades importantes de uma maçã
Uma maçã é um depósito de vitaminas B, C, P, bem como uma fonte de potássio, manganês e ferro. Esta fruta é hipoalergênica, portanto, pessoas propensas a alergias podem incluí-la em sua dieta. Comer maçãs todos os dias estabiliza a pressão arterial, fortalece o esmalte dos dentes e os ossos, e a pectina nas maçãs melhora a tez e tem um efeito rejuvenescedor na pele..
As maçãs estão incluídas na lista de alimentos em muitas dietas porque queimam o excesso de gordura, e a fibra encontrada nessas frutas faz você se sentir saciado e mata a fome. Para aliviar a dor da gastrite aguda, recomendam-se maçãs assadas no forno com mel. Para se livrar das infecções intestinais, basta comer 1 a 2 maçãs frescas ou beber 1,5 copo de suco feito na hora.
Se uma pessoa tem falta de iodo no corpo, ela precisa comer de 6 a 7 sementes de maçã com o estômago vazio..
O organismo absorve melhor as maçãs raladas, mas não se deve retirar a casca, pois contém substâncias que removem o excesso de colesterol do sangue e do fígado, além de antioxidantes que reduzem significativamente o risco de formação e desenvolvimento de células cancerígenas.
Poucas pessoas sabem que as maçãs, junto com o limão e o espinheiro-mar, são muito úteis para resfriados. Basta ralar, adicionar mel ou açúcar. E você pode comer algumas colheres de chá com o estômago vazio..
Fazer compota de maçã e espinheiro-mar para crianças não é nada difícil: várias receitas incomuns que diferem em um sabor mágico incomum e retêm todas as substâncias mais úteis das bagas.
A receita clássica de espinheiro-mar e compota de maçã
É selecionada uma baga que está madura no início do outono, que deve estar firme e não madura demais. É necessário enxaguar muito bem e separar tudo, pois se houver bagos estragados, isso pode tornar o sabor da bebida impróprio para o consumo, além de prejudicar o armazenamento..
Receita com foto: espinheiro-mar e compota de maçã, que donas de casa novatas podem preparar.
Ingredientes:
- água – 3 l;
- bagas de espinheiro-mar – 300 g;
- maçãs – 200 g;
- açúcar – 200 g.
Preparação:
- Separe frutas de corpos estranhos, frutas podres e verdes. Lave as maçãs e as bagas de espinheiro-alvar em água corrente. Retire as sementes e o caroço das maçãs, descasque e pique, ou deixe todo, coloque em uma panela.
- Adicione espinheiro-mar, açúcar e água.
- Coloque uma panela no fogo, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos. Os bagos devem ficar macios, mas não cozidos demais, mantendo a sua forma intacta. Deixe a compota fermentar por 2 horas.
- Coe as frutas vermelhas e despeje em uma jarra. A compota está pronta, você pode beber quente e fria, despeje em lindos copos e desfrute de seu sabor, cor e aroma.
Esta compota é muito útil para quem tem diabetes. A baga ativa as funções endócrinas do pâncreas e alivia a condição do paciente.
Espinheiro-mar e compota de maçã em panela elétrica
Vamos preparar uma refrescante compota de maçã e espinheiro em uma panela elétrica, pode ser enlatada e armazenada em temperatura ambiente normal.
Ingredientes:
- água – 3 l;
- bagas de espinheiro mar – 400 g;
- maçãs – 300 g;
- açúcar – 250 g;
- hortelã – 2 raminhos.
Preparação:
- Lave e seque as bagas. Lave, retire o caroço e corte as maçãs.
- Coloque os alimentos preparados em uma panela elétrica, adicione água, adicione açúcar. Selecione um programa de fervura suave para preservar as qualidades benéficas da bebida. Por exemplo: cozinhar “Sopa” ou “Estufar”, defina o tempo 45 -55 minutos.
- No final, adicione raminhos de hortelã e leve ao aquecimento por mais 5-10 minutos.
Uma bebida maravilhosa está pronta!
Não é recomendável cozinhar o espinheiro-mar e a compota de frutas vermelhas em uma vasilha de alumínio, pois o material é oxidado e há liberação de substâncias tóxicas. O cozimento deve ser feito em panelas esmaltadas ou de aço inoxidável, use colheres de aço inoxidável ou de madeira.
Você pode fazer um preparo de acordo com a receita: espinheiro e compota de maçã para o inverno sem esterilização. Enquanto nossos ingredientes são cozidos em uma multicooker, pasteurizamos os potes e as tampas para preservação..
Despeje a compota quente em potes preparados e feche a tampa. Certifique-se de verificar a estanqueidade, vire o frasco de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente. Essa preservação é armazenada em temperatura ambiente. E no inverno frio, abrindo a lata, você pode apreciar o aroma mágico e o sabor excelente..
Você precisa armazenar a compota em potes em locais onde não haja luz forte – desta forma, as propriedades benéficas são mais bem preservadas.
O espinheiro-mar e a compota de maçã para o inverno são preparados por muitas hospedeiras, é muito útil, tem um sabor perfumado e se assemelha ao néctar de laranja na cor.
Espinheiro-mar e bebida de maçã com sabor picante
Prepare o espinheiro-mar e a compota de maçã, adicionando laranja e canela no final do cozimento. Esta receita é simples e fácil de preparar, tem sabor único e dá vigor. O inverno frio irá lembrá-lo do verão quente e ensolarado.
Ingredientes:
- água – 2 l;
- bagas de espinheiro-mar frescas ou congeladas – 200 g;
- maçãs – 300 g;
- açúcar – 150 g;
- 1 laranja;
- 1-2 cravos;
- 1/3 colher de chá de canela.
Preparação:
- Lavar e secar bagas de espinheiro.
- Lave as maçãs, retire o caroço, corte em fatias.
- Coloque os alimentos preparados em uma panela, acrescente a água, acrescente o açúcar granulado e o cravo-da-índia. Deixe ferver e cozinhe por 10-15 minutos em fogo baixo.
- Pegue uma laranja e lave com água quente, cortada em rodelas. No final da compota, adicione a laranja picada em 2-3 minutos.
- Compota de espinheiro-mar brilhante e maçãs suculentas está pronta, você pode bebê-la quente e fria. Você pode adicionar um pouco de canela à compota quente, o que adicionará um aroma único à bebida..
Fazer compota não é nada difícil, você pode improvisar adicionando vários frutos silvestres e frutas. Ponha o açúcar a gosto também, inventando novas receitas para bebidas inusitadas, tratando sua família e seus amigos.
Espaço em branco de espinheiro-mar para o inverno – vídeo