Sobremesa agridoce pode ser feita com suas próprias mãos e você não precisa 
vá até a loja procurando algo especial. Assim, o engarrafamento de passa de Corinto com a laranja pode ficar especial. Laranja é freqüentemente usada em guloseimas. Para maior saturação e aroma, adiciona-se à geléia banana, framboesa ou limão..
A salubridade dos ingredientes principais: groselha e laranja
As groselhas são ricas em vitaminas B, C, E, P, K, assim como em carboidratos, fibras e substâncias de pectina. Graças ao uso dessas bagas, o sistema imunológico é fortalecido, gastrite, aterosclerose, estafilococos, difteria são tratados. Os elementos bronzeadores e os óleos essenciais das groselhas têm um efeito antiinflamatório. A laranja, por outro lado, oferece um efeito calmante, antimicrobiano e antiescorbútico. As substâncias benéficas nele fortalecem o sistema imunológico, o sistema nervoso, melhoram o sistema cardiovascular, endócrino e digestivo. O uso frequente deste cítrico estimula o apetite, aumenta a força, alivia a fadiga, alivia a deficiência de vitaminas. Mesmo a casca de laranja é misturada com oligoelementos benéficos. Se você combinar essas duas frutas úteis, obterá um coquetel de vitaminas saturado com todos os elementos necessários para o desempenho humano normal. Você pode fazer compota, geléia, suco, conservas de groselha e laranja.
Geléia de Groselha com Laranja
Existem duas maneiras de fazer geléia de laranja de groselha preta: quente ou fria. O último método permite o armazenamento de curto prazo em uma geladeira sob uma tampa de náilon. A opção de cozimento quente foi projetada para as provisões de inverno e é fornecida abaixo..
Processo de cozimento:
- Separe 1 kg de bagas, removendo folhas e galhos. Enxágüe em água corrente.
- 2 laranjas lavadas, cortadas em fatias sem descascar.
- Moa os ingredientes preparados no liquidificador ou moedor de carne. Despeje em 1,5 kg de açúcar.
- Divida em potes e esterilize por 15 minutos.
- Retire, feche as tampas e deixe esfriar. A geléia está pronta!
Para evitar que bolor apareça na superfície da geléia durante o armazenamento, é necessário cortar um círculo com 90 mm de diâmetro, embeber com vodka e colocar por cima da geléia antes de abrir a tampa.
Doce de groselha com banana e laranja
Banana pode ser adicionada para adicionar um sabor doce e delicado à geléia. Neste caso, serão utilizadas groselhas. Geléia de groselha pronta com banana e laranja é projetada para armazenamento em local frio sob uma tampa de náilon.
Processo de cozimento:
- 1 kg de groselha, limpo de lixo, despeje 1,5 kg de açúcar.
- Pegue o suco de 1 laranja e misture nas groselhas que já começaram a fazer suco.
- Descasque 2 bananas e corte em rodelas. Coloque no fundo de frascos esterilizados. Polvilhe com suco de 1 limão.
- Coloque a massa de groselha e laranja sobre os pedaços de banana e polvilhe com açúcar por cima.
- Sele com uma tampa de náilon e coloque na geladeira geléia de groselha com laranja e banana.
Se for necessário guardar a geléia para o inverno, os frascos com ela antes da centrifugação devem ser esterilizados por 15-20 minutos. Em seguida, feche bem com tampas de estanho. Você só precisa saber que, com esse método, as bananas perdem a forma e se transformam em purê de batata..
Geléia de groselha com framboesas e laranja
As groselhas têm um sabor tão versátil que podem ser combinadas com muitas outras frutas e bagas. Os pratos doces resultantes do prato são bastante invulgares e saborosos. Você pode cozinhar geléia: groselha, framboesa, laranja. As framboesas adicionam um pouco de doçura à sobremesa. Além do sabor maravilhoso, é muito saudável. A sua utilização ajuda a melhorar o funcionamento do intestino, previne a formação de coágulos sanguíneos, normaliza a coagulação sanguínea.
Processo de cozimento:
- Lave 2 quilos de framboesas e cubra com 2,5 quilos de açúcar. Reserve a mistura durante a noite para extrair o suco de framboesa..
- No dia seguinte, coloque as framboesas no fogo e aqueça por 5 minutos. Esfriar. Protomit por mais 5 minutos.
- Lave meio quilo de groselha e despeje em framboesas ferventes. Faça o mesmo com 2 pedaços de laranja, após cortá-los. Cozinhe por 10 minutos.
- Esterilizar potes.
- Despeje a geléia de groselha com laranja e framboesas em potes e torça. Embrulhe, não vire.
- Tome um bom chá!
Geléia de Groselha Branca com Laranja
A groselha branca é mais resistente ao clima frio e infecções fúngicas do que a groselha negra. Caso contrário, as bagas brancas são tão úteis quanto seus primos pretos e vermelhos. Para quem não gosta de um sabor azedo rico, é melhor dar preferência à variedade branca e fazer geléia de groselha com laranja. A receita abaixo prevê o preparo de doces sem armazenamento prolongado..
Processo de cozimento:
- Lave e descasque 2 laranjas.
- 1 quilograma de groselha branca para limpar os detritos e enxaguar.
- Moa os ingredientes preparados no liquidificador e cubra com 1,5 kg de açúcar.
- Coloque o purê resultante em potes, coloque 1 colher de sopa por cima. uma colher de açúcar e feche bem com uma tampa de náilon.
Para quem sofre de alergia que reage agudamente a substâncias corantes naturais, é melhor usar variedades de groselha branca e não vermelha e preta.
Doce de groselha com laranja e limão
Você pode adicionar limão aos ingredientes desta geléia de groselha ou trocar uma laranja por um limão. Geléia de groselha com laranja e limão acaba sendo agradavelmente azeda e é armazenada por muito tempo devido à presença de ácido cítrico em sua composição..
Processo de cozimento:
- Lave 1 kg de passas, adicione 1,5 kg de açúcar e triture no liquidificador.
- Descasque 1 laranja e 1 limão. Cortar em pedaços pequenos.
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe por 15 minutos.
- Despeje em potes, coloque papel redondo na superfície da geléia e deixe esfriar.
- Sele com uma tampa de náilon ou cubra com filme de polietileno.
Quando não há limão e você deseja obter o sabor desejado, ele é substituído por ácido cítrico.
Como armazenar geleia?
Existem duas maneiras de armazenar geleia de groselha: a curto e longo prazo. Temporário, projetado para armazenar geleia sob uma tampa de náilon em local fresco. Normalmente, esse lugar é a geladeira. Nesta opção, os ingredientes são moídos e arrolhados crus. Todas as vitaminas e microelementos tão necessários para o corpo são armazenados aqui. O armazenamento de longo prazo permite o enlatamento de geléia de groselha sob uma tampa de lata. Neste caso, os componentes requerem um tratamento de alta temperatura. Você pode ferver os ingredientes em uma panela ou esterilizá-los em potes por 15-20 minutos. Com este tratamento, algumas das vitaminas serão perdidas, mas a principal permanecerá, portanto, no inverno, ao abrir um pote de geléia, você pode saturar seu corpo com substâncias úteis e obter muito prazer do doce e insuperável sabor azedo. Receitas de geléia de groselha e laranja ajudam a preparar e armazenar adequadamente os alimentos por muito tempo..