Ferva a compota de melão para o inverno

Você pode matar sua sede e obter muitas vitaminas cozinhando compota de melão para o inverno. A polpa suculenta é despretensiosa no processamento, além disso, dá um excelente resultado. A cultura do melão traz muita colheita todos os anos e nem sempre é possível comer tudo de uma vez. Para que o produto não vá para o lixo, ele pode ser transformado em outros pratos, podendo também ser preservado para o inverno. O melão acaba ficando muito saboroso em compotas, abobrinhas, compotas. As receitas de compota de melão para o inverno são simples e acessíveis. Com base neles, você pode criar sua própria receita, mas com a observância obrigatória das regras básicas, incluindo o cozimento incondicional dos ingredientes. Caso contrário, uma bebida enlatada pode prejudicar o corpo, não é bom..

Os benefícios do melão

O melão fresco contém vitamina B9 (ácido fólico), que normaliza o metabolismo. Ele também participa da hematopoiese, respectivamente, é útil para quem sofre de anemia. Infelizmente, o ácido fólico é degradado por altas temperaturas. O resto das vitaminas em tamanhos ligeiramente menores (por exemplo, vitamina C) fortalecem o sistema imunológico, tornam os cabelos brilhantes e sedosos, unhas fortes, assim como todos os tecidos ósseos. O consumo regular de melão pode ajudar a aliviar a depressão, irritabilidade, insônia e mau humor. Só o cheiro já vale a pena, mas, aqui, se você preparar uma compota de melão para o inverno, pode se recarregar com uma bebida vigorosa durante um período de escassez.

Os oligoelementos, como ferro e magnésio, têm um efeito benéfico no coração, nos vasos sanguíneos e no sangue. O silício melhora a pele, estabiliza o tecido nervoso. Uma grande quantidade de fibra no melão, equipara-se a medicamentos destinados a limpar o intestino.

Melão é ruim para diabéticos.

Compota de melão sem esterilização

Uma bebida rápida de melão é uma compota de melão sem esterilização. A receita prevê o enlatamento rápido de compotas com um ingrediente que vai ocupar 1/3 ou meia lata. Esta é a opção de enlatamento mais comum para compota de melão..

Passos de cozimento:

1. Lave o melão, retire a casca, retire as sementes para fazer 1 kg de polpa. Corte em pedaços arbitrários.
2. Despeje 0,5 kg de açúcar sobre o melão cortado. Espere 4 horas.
3. Ferva 1 litro de água em uma panela e despeje no melão doce. Ferva a mistura por 5 minutos.
4. Despeje a compota em potes e cortiça.

Cerca de 1 kg de melão em cubos é colocado em um frasco de vidro de 1,5 litros no topo. Graças a isso, você pode inicialmente pegar um recipiente para enlatá-lo e calcular quanto deve enchê-lo com pedaços de melão..

Compota de melão com esterilização

Se você quer uma compota de melão concentrada para o inverno, para isso, o melão deve ocupar 2/3 do recipiente de vidro. Nesses casos, é melhor esterilizar os alimentos antes de rolar..

Passos de cozimento:

1. Descasque um quilo de melão de sementes e descasque. Cortado em pedacos.
2. Faça xarope de açúcar: 1/2 litro de água para três (150 gramas) xícaras de açúcar.
3. Despeje uma panela com cubos de melão com água doce fervente, adicione 1 colher de chá de ácido cítrico e ferva por 4 minutos.
4. Despeje tudo em um recipiente de 1,5 litro, cubra com uma tampa e envie para esterilização, que deve durar 10 minutos.
5. Retire da panela, feche com tampas de lata. Deixe esfriar sem embrulhar e virar.

O tempo de esterilização da compota depende do volume das latas: 1,5 litro leva 10 minutos, 2 litros – 15 minutos, latas de 3 litros requerem 20 minutos de esterilização. Além disso, a água da panela deve necessariamente atingir os “ombros” do pote, caso contrário o procedimento de esterilização será inútil.

Melão e compota de melancia para o inverno

No início de agosto, começamos a saborear o sabor da melancia e do melão. Então, por que não estender o prazer até o inverno? Isso pode ser feito fervendo melão e compota de melancia para o inverno..

Passos de cozimento:

1. Despeje 200 gramas de açúcar em 700 gramas de água fervente.
2. Corte em pedaços 200 gramas de polpa de melancia e 200 gramas de melão.
3. Cubra a calda com fatias e ferva por 10 minutos.
4. Despeje a compota resultante em potes.

Compota de melão e ameixa

A doçura excessiva do melão pode ser diluída com a acidez da ameixa. A receita de compota de melão e ameixa é adequada para fazer a mesma compota de melão com pêssegos. Os ingredientes incluem definitivamente ácido cítrico e, se desejado, vinho branco..

Passos de cozimento:

1. Prepare 250 gramas de melão cortando em cubos.
2. Divida 10 ameixas ao meio e remova as sementes.
3. Dilua 1,5 xícaras de açúcar com 3 xícaras de água e ferva.
4. Despeje as ameixas na calda e leve para ferver. Esfriar. Envie 2 colheres de sopa. colheres de vinho, pedaços de melão e ferva novamente.
5. Antes de ferver, adicione uma pitada de ácido cítrico e despeje a compota nos frascos.
6. A bebida de ameixa e melão está pronta.

É aconselhável adicionar ácido cítrico às compotas de melão para posterior armazenamento dos alimentos. No melão-maçã não é necessário, nele o ácido málico substitui o cítrico.

Melão e compota de maçã

Maçãs universais se encaixam perfeitamente em todas as compotas, doces e conservas. Ao combinar um melão com uma maçã, depois de cozinhar uma compota de melão e maçãs, você não arrisca nada. Pelo contrário, obterá uma bebida insuperável com um sabor agridoce que tira a sede e enche o corpo de substâncias úteis. Essas substâncias vitais têm efeito positivo no trato gastrointestinal, aumentam o apetite, reduzem o colesterol, combatem a deficiência de vitaminas e a obesidade.

Passos de cozimento:

1. Lave, retire o caroço, descasque as maçãs. Recebeu 80 gramas de polpa de maçã, cortada em pedaços.
2. Faça uma calda de 40 gramas de açúcar e 500 gramas de água, na qual coloque os cubos de maçãs. Ferva por 8 minutos.
3. Coloque 100 gramas de polpa de melão em uma panela com calda e maçãs. Ferva por alguns minutos.
4. Despeje em uma jarra e feche para o inverno.

A compota de melão para o inverno é extremamente saborosa e saudável. Como mostrado acima, ele pode ser cozido não só na sua forma pura, mas também com a adição de outras frutas. Passos de cozimento simples irão ajudá-lo a cozinhar algo próprio com base neles, pegando um melão. Você não pode apenas experimentar o sabor, adicionando outros ingredientes, a cor, a concentração e a saturação mudarão. Boa sorte em conservas!