A geleia de cereja para o inverno é uma excelente solução para a preservação de frutos silvestres saudáveis por muito tempo. Você pode cozinhar esta poção com cerejas inteiras e frutas sem caroço. O processo de tirar o caroço requer alguma perseverança e tempo, então basicamente todo mundo está tentando usar cerejas com sementes. Em qualquer uma das opções escolhidas, o resultado será incomparável. É possível transformar cerejas em compota não só na sua forma única, mas também acompanha bem limão, laranja, morango, framboesa, cereja e até nozes. Cada fruta adicional traz seu próprio sabor inesquecível. Você pode ver todas as receitas abaixo.
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Geléia de cereja com limão
Apenas 1 quilo de cerejas doces será usado para fazer geléia de cereja doce com limão. Você também precisará de um pouco de frutas cítricas – 1 fruta de tamanho médio. Para converter os componentes em geléia, você precisa preparar um quilo de açúcar. Se você tiver cerejas brancas, a quantidade dos ingredientes principais será a mesma, apenas o açúcar deve ser aumentado em 200 gramas. Portanto, você pode fazer uma ótima geléia de cereja branca e limão seguindo as etapas abaixo..
Preparação:
- Lave as frutas. Vá lá, livrando-se dos ossos.
- Em uma tigela de esmalte ou panela, misture as frutas selecionadas com o açúcar. Envie para um queimador lento.
- Transforme limão puro em fatias de qualquer forma que você quiser.
- Assim que a mistura de cereja ferver, coloque rodelas de limão nela. Enquanto mexe, cozinhe até engrossar.
- O medicamento quente deve ser embalado em um recipiente estéril e hermeticamente fechado com uma tampa.
Frutos vermífugos devem ser embebidos por 15 minutos em água salobra.
Geléia de cereja com nozes
Para fazer uma extraordinária geléia de cereja com adição de nozes, você precisará de 1 kg de frutas vermelhas. 100 gramas de nozes frescas ajudam a tornar o prato incomum, e 800 gramas de açúcar dão doces..
Preparação:
- Remova cuidadosamente as sementes de bagas bem lavadas. Pode ser feito com um aparato especial ou escrupulosamente com as mãos.
- Retire a casca da noz e corte-a em pedaços ligeiramente menores que a cereja.
- A receita da geléia de cereja envolve colocar cada pedaço de noz no meio da cereja, no lugar onde ficava o osso. Se não houver desejo ou tempo, você pode simplesmente misturar nozes com frutas vermelhas..
- Coloque as cerejas recheadas em uma panela e cubra com o açúcar. Deixe por 1 – 1,5 horas..
- Acenda o fogo e espere que o açúcar granulado se dissolva completamente. Quando o resultado desejado for alcançado, desligue o fogo e espere cerca de 5 horas até que os componentes estejam saturados uns com os outros..
- Repita o procedimento de cozimento com um intervalo de 5 horas mais algumas vezes.
- Despeje o medicamento pronto em frascos limpos e esterilizados e feche-os bem com uma tampa. bom apetite!
Use apenas nozes frescas. O resto dará um sabor desagradável e amargo à compota.
Cereja doce e geléia de morango
Fazer geléia de cereja com a adição de outra baga, morango, não será difícil. Serão necessários cerca de 700 gramas de cerejas com osso e meio quilo de morangos. Meia colher de chá de ácido cítrico ajudará a diluir a doçura natural dos ingredientes, e o açúcar transformará tudo em geleia – 1 kg.
Preparação:
- Lave as bagas, removendo todas as verduras e talos.
- Remova as sementes das cerejas.
- Coloque as cerejas em uma panela de fundo grosso e cubra com meio quilo de açúcar. Coloque os morangos por cima e cubra com os 500 gramas de açúcar restantes. Deixe a futura geléia de cereja para o inverno por 10-12 horas em uma posição tranquila, para que o suco comece a se destacar.
- Decorrido o tempo especificado, coloque em uma chapa de fogo baixo, ferva e ferva por 5 minutos. Desligue o fogo e aguarde 5 horas para o resfriamento completo. Repita o procedimento 3 vezes..
- O tempo de cozimento pela terceira vez deve ser aumentado em 10 minutos. Desta forma, cozinhe por 15 minutos, em seguida, adicione ácido cítrico e cozinhe por mais 5 minutos..
- Embale em potes limpos e feche hermeticamente para o inverno.
Geléia de cereja com gelatina
Obter uma geléia de cereja fina e macia ajudará 1 colher de sopa de gelatina. Para o preparo dos doces de inverno, serão utilizados 500 gramas de frutas silvestres, fervidas em 200 gramas de açúcar. Para criar geleia, você precisa de mais 450 gramas de água..
Preparação:
- Remova cuidadosamente as sementes das cerejas lavadas.
- Combine os ingredientes fornecidos em uma panela: frutas vermelhas, água, açúcar. Ferva e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
- Coloque uma colher de gelatina em água, no valor de 2 colheres de sopa. Aguarde o inchaço e só então use um banho-maria para dissolver os grânulos.
- Coloque a gelatina em uma panela com cerejas e leve para ferver novamente, mas não deixe ferver. Despeje a geléia quente em potes limpos, rolha e embrulhe em linho quente. Após o resfriamento completo, remova o cobertor e mova a peça de trabalho para a despensa.
A gelatina deve ser fresca e a quantidade utilizada está estritamente de acordo com a receita. Caso contrário, em vez de geleia, você pode obter compota.
Cereja e geleia de cereja
A geleia agridoce é feita de cerejas e cerejas. Em vez do uso padrão de açúcar, 1 xícara de mel fresco é oferecida para este prato doce. Com base nisso, você precisa pegar três quilos de cerejas e cerejas.
Preparação:
- Separe as bagas, lavando bem cada uma. 1,5 quilo de cerejas e enviar a mesma quantidade de cerejas para potes estéreis, enchendo-os até a metade.
- Retire as sementes das frutas restantes, coloque a polpa em uma panela e despeje o mel. Ferva até engrossar.
- Despeje a mistura fervida de mel e frutas em potes, alguns dos quais já ocupados por frutas frescas com sementes.
- Colete água limpa em uma panela e mergulhe os frascos com o conteúdo ali para o procedimento de esterilização, que dura 30 minutos.
- Retire da água e sele com tampas. Preparar!
Se o mel não estiver disponível, 250 gramas (1 xícara) de mel podem ser substituídos por 2,5 xícaras de açúcar diluído em 100 gramas de água.
Doce De Cereja Com Laranja
Cerejas vermelhas maduras podem ser usadas para fazer uma geléia deslumbrante. Para fazer isso, você precisa colher cerca de 1 kg de frutas vermelhas. 1 laranja grande ajudará você a adicionar um sabor cítrico a um prato doce. Esse número de componentes exigirá 1,2 kg de açúcar..
Preparação:
- Lave a laranja muito bem, pois a sua casca também participará na colheita. Em seguida, rale as raspas e esprema o suco da fruta cítrica.
- Despeje o açúcar em uma panela, acrescente as raspas e despeje o suco sobre tudo. Ferva a mistura.
- Esprema as cerejas puras com sementes na calda e ferva por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe fermentar por 10 horas. Repita o procedimento 4-5 vezes..
- Arrume a massa cozida em potes e torça bem.
A prontidão da geléia pode ser determinada por uma gota, que deve ser colocada na superfície lisa do prato. Se o líquido se espalhar, a geléia ainda não está pronta..
A geléia de cereja para o inverno é preparada sem complicações, o principal é seguir os passos apresentados acima. Usar uma multicozinha neste prato reduzirá significativamente o tempo e não proporcionará geleia menos saborosa do que a cozida normalmente em uma panela. Aproveite o seu chá com geléia de cereja!
Receita de vídeo para geléia de cereja doce com amêndoas