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kystyby com batatas Kystyby com batatas, cuja receita com uma foto está listada abaixo, é o prato mais popular da culinária bashkir e tártara. Este é um pão ázimo recheado com legumes ou mingau. Essa comida é preparada com muita rapidez e facilidade. Graças à sua receita não abstrusa e ao seu simples conjunto de produtos, este prato será a melhor opção para um pequeno-almoço em família..

A maneira clássica de cozinhar kystyby com batatas

kystyby de acordo com a receita clássica Este é um prato muito procurado pela população local. Os bolos são muito gratificantes e nutritivos. São cómodos para levar como lanche, podendo também ser preparados como prato principal à chegada dos hóspedes..

Para cozinhar kystyby com batatas, você precisará de:

  • 1,5 xícaras de farinha de trigo;
  • 0,5 xícara de leite de vaca (para massa);
  • uma colher de sopa de manteiga amolecida;
  • um ovo de galinha;
  • açúcar e um pouco de sal;
  • um quilo de batatas;
  • 3-4 cebolas médias;
  • 200 gramas de manteiga;
  • meio copo de leite fresco (para o recheio).

Para que o kystyby com batatas de acordo com esta receita seja saboroso, deve-se usar leite com teor médio de gordura.

Massa para kystyby

massa para kystybyA preparação do prato deve ser iniciada amassando a massa. Misture o leite, o açúcar, o sal e um ovo em uma tigela funda. Misture bem todos os componentes. Depois de obter uma consistência lisa, você pode adicionar farinha aos poucos. Faça a massa com a mistura. Deve ser bem misturado, mas não apertado. Embrulhe em filme plástico e deixe por 20 minutos em temperatura ambiente.

A massa correta é considerada algo que estica bem e não rasga..

O preenchimento

cozer batatasA próxima etapa é preparar o recheio. Lave e descasque as batatas. Em seguida, coloque os tubérculos em uma panela com água e coloque no fogo. Ferva as batatas até ficarem cozidas.

frite a cebolaRetire a casca da cebola e pique finamente. Coloque um pouco de manteiga e vegetais picados em uma frigideira pré-aquecida. Frite em fogo baixo até dourar.

fazer purê de batataAssim que os tubérculos estiverem moles, a panela pode ser retirada do fogão. Escorra a água e bata os legumes. Para dar ao recheio um sabor delicado e a consistência desejada, é necessário adicionar leite. Coloque as cebolas fritas no purê resultante e misture tudo bem novamente.

estenda um boloDepois que a massa repousar por 20 minutos, você pode começar a prepará-la. Faça pequenas bolas com uma bola grande e role cada bola com um rolo. A espessura de cada círculo não deve ser superior a 0,5 cm.

fritar sem óleoUse uma frigideira grossa para fazer tortilhas. Frite as peças de trabalho em superfície seca. É necessário guardar a massa até que apareçam manchas marrons. No processo de cozimento, os bolos devem ser virados.

embrulhe purê de batata em um bolo quenteÉ necessário embrulhar o recheio apenas em embalagens quentes. Eles tomarão a forma desejada de maneira fácil e rápida e não se quebrarão. Coloque uma pequena quantidade de batatas de um lado e embrulhe a outra parte da peça de trabalho. Idealmente, você deve obter uma espécie de envelope. Não há necessidade de apertar as bordas. Cada kystyby em cima deve ser generosamente untado com manteiga.

Você pode começar a degustar imediatamente. Normalmente, esta refeição é servida como prato principal. Várias saladas de vegetais e picles combinam perfeitamente com ele. Também kystyby complementa bem carne ou peixe. Os tártaros servem este prato exclusivamente com chá preto..

Receita de kystybyya com lavash

kystyby com batatas lavashEsta é a maneira mais rápida e divertida de preparar um prato tradicional tártaro. Neste caso, não será necessário cozinhar a massa, pois ela será substituída pelo clássico pão sírio, que pode ser adquirido em qualquer mercearia. Se seguir a sequência de ações, então o kystyby com batata, que está indicado na foto, ficará gostoso e interessante.

Ingredientes para cozinhar:

  • meio quilo de batatas (variedade para que ferva bem);
  • um pão pita;
  • pimenta moída ao seu gosto;
  • uma colher de chá de sal fino;
  • colher de sobremesa de manteiga;
  • um dente de alho;
  • uma colher de verduras picadas.

Recheio de batata para cozinhar

fazer purê de batataDescasque e ferva os tubérculos de batata em água e sal. Depois que eles ficarem macios, o líquido precisará ser drenado e os vegetais devem ser esmagados com uma trituradora.

misture ervas com alhoDescasque e pique o alho. Você também pode usar uma prensa para isso. Combine o mingau resultante com ervas.

misture o purê com a massa de alhoColoque a mistura de ervas e alho no purê de batata. Adicione também um pouco de manteiga e sal. Misture tudo bem.

Nós formamos um kystyby

formar um kystybyApenas lavash fresco deve ser comprado. As folhas não devem quebrar durante o processo de dobragem. Corte cada um deles em pedaços do tamanho desejado. Coloque o purê de batata de um lado e feche o outro. O envelope resultante, como na primeira receita, unte com óleo.

Um prato como o kystyby será um excelente substituto para o fast food. Portanto, se seus filhos adoram hambúrgueres, cheeseburgers ou comida semelhante, faça deles uma dessas receitas. Eles definitivamente vão gostar deste prato..