A manteiga de amendoim é uma sobremesa deliciosa e aromática. Um produto de alto teor calórico desde a manhã satura todos os amantes de massas com vitaminas e energia durante todo o dia.
Composição e conteúdo calórico
O ingrediente principal da pasta é o amendoim seco e torrado – amendoim. Sal, açúcar, óleo vegetal e xarope são encontrados em quase todos os produtos. Um estabilizador é adicionado para uma estrutura estável. A aparência da sobremesa varia do marrom claro ao café escuro. Alguns fabricantes complementam o conteúdo do produto com outras nozes, frutas cristalizadas e coco, conferindo-lhe um sabor picante. No entanto, muitos não sabem sobre os benefícios e perigos da manteiga de amendoim, apesar de este produto ser popular em muitos países..
A massa natural clássica deve estar livre de conservantes, emulsificantes, corantes e intensificadores de sabor.
Uma concentração significativa de minerais na pasta é representada por:
- cobre;
- selênio;
- zinco;
- ferro;
- cálcio;
- fósforo;
- sódio;
- magnésio;
- potássio;
- manganês.
Também contém um grupo de vitaminas: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. O conteúdo calórico da manteiga de amendoim é de 520 – 600 Kcal por 100 gramas de produto. Ao mesmo tempo, uma grande proporção de 450 Kcal é destinada às gorduras..
Em termos de conteúdo calórico e de proteína, a massa é comparável à carne.
Propriedades úteis do produto
O processamento a frio do produto durante o processo de fabricação ajuda a preservar todas as propriedades úteis que também são inerentes à própria noz. Com a absorção constante e moderada da pasta, aumenta o nível de testosterona, que atua como queimador de gordura no corpo, o que é especialmente importante para quem controla o peso. O conteúdo de uma grande quantidade de proteína na composição satura o corpo com energia, vitaminas e aminoácidos ao longo do dia, com o consumo diário do produto no café da manhã. A proteína desempenha um papel importante para atletas profissionais e atletas, é rapidamente absorvida e acelera a formação do tecido muscular.
A temperatura de armazenamento da pasta não deve ser superior a 20 graus.
A presença de manteiga de amendoim na dieta permitirá:
- reduzir o risco de doenças cardiovasculares;
- aumentar a funcionalidade do sistema nervoso e do cérebro, melhorar a atenção e a memória;
- diminuir o colesterol no sangue;
- melhorar a imunidade;
- minimizar o risco de contrair uma infecção viral;
- com a ajuda de fibra alimentar para estabelecer o processo digestivo;
- manter a elasticidade e força da cartilagem;
- estabilizar o equilíbrio hormonal, que é a causa da infertilidade;
- substituir a proteína animal em uma dieta vegetariana.
Máscara facial revitalizante com a adição de uma pasta confere elasticidade e firmeza à pele, tom refrescante e suavizando rugas.
Propriedades prejudiciais do produto
A manteiga de amendoim pode conter aditivos prejudiciais. A adição de óleo vegetal hidrogenado ao produto por alguns fabricantes causa sérios prejuízos ao organismo: leva à interrupção dos níveis hormonais e provoca reações inflamatórias. Devido à adição excessiva de adoçantes na forma de açúcar, mel e xarope, as propriedades dietéticas do produto são perdidas.
Devido ao alto teor calórico, a sobremesa não deve ser consumida mais do que 4-5 colheres de sopa por dia..
A pasta não é recomendada para pessoas com as seguintes doenças: gota, artrose, artrite, diabetes mellitus, asma brônquica, alergia a nozes. Devido ao alto teor calórico do produto, seu uso na dieta de pessoas com tendência à obesidade deve ser limitado. Para crianças menores de 3 anos, a massa é um produto de difícil digestão para o corpo, portanto, é introduzida na dieta em pequenas doses..
O consumo excessivo de macarrão leva a reações alérgicas com erupção na pele, náuseas, vômitos e diarreia.
Receita caseira de manteiga de amendoim
Existem dois tipos de massa para uso alimentar – cremosa lisa e com pedaços de nozes picadas. Muitas pessoas estão interessadas na pergunta – com o que comem manteiga de amendoim? A sobremesa pode ser consumida naturalmente, espalhada sobre assados, biscoitos, bolachas ou combinada com compotas e conservas. Saboreie um lanche com chá, café, leite e cacau. Acompanha bem pedaços de fruta na aveia ou em qualquer outro mingau. Adicionar a pasta a um milkshake produz uma bebida nutritiva e saudável. Alimentos doces podem ser mergulhados na pasta. Isso agrada muito os pequenos apreciadores de iguarias. É amplamente utilizado como aditivo de creme para bolos, doces e biscoitos. Também adicionado a pratos salgados como molho ou risoto para um rico sabor de nozes.
A receita clássica de manteiga de amendoim caseira contém os seguintes ingredientes:
- amendoim – 400 gramas;
- óleo vegetal – 1 colher de sopa. colher;
- mel – 1 colher de sopa. colher;
- sal – uma pitada.
Cozinhar a massa leva de 15 a 20 minutos. Os amendoins são pré-fritos por 5 minutos no forno em uma assadeira a uma temperatura de 180 graus. Após o resfriamento, deve ser descascado e triturado no liquidificador ou processador de alimentos por 3 a 5 minutos. A liberação de sua própria manteiga pelo amendoim durante a moagem transforma as migalhas de amendoim em uma consistência macia. A adição do resto dos ingredientes com mais batidas leva o produto à estrutura desejada. O produto acabado é colocado em uma jarra de vidro e bem fechada com uma tampa. Nesse ponto, a massa está pronta para ser usada. Armazenado na geladeira por no máximo 2 meses.
A auto-preparação de manteiga de amendoim aumenta suas qualidades benéficas muitas vezes, em contraste com um produto manufaturado que contém aditivos perigosos.
Um produto com amendoim, que pertence à família das leguminosas, é útil para o corpo e é utilizado com prazer numa alimentação saudável. A sobremesa popular, sem dúvida, ocupa o seu devido lugar entre os doces nutritivos e deliciosos..