sérios problemas de saúde. Nesse sentido, os mirtilos congelados são um excelente auxiliar do sistema imunológico humano no combate aos resfriados. Mesmo neste estado, o fruto mantém todas as suas propriedades benéficas e não altera a sua composição química. Porém, para tal, é importante congelar corretamente e depois descongelar. Existem várias tecnologias para esses processos..
Mirtilos congelados super saudáveis
Bagas agridoces contêm muita vitamina C (10 mg / 100 g). Além disso, esta planta arbustiva é conhecida pelas suas propriedades antioxidantes, uma vez que contém vitamina E (1,4 mg). Os especialistas observam que os mirtilos congelados auxiliam no sistema cardiovascular..
Ele contém componentes úteis:
- fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, especialmente os capilares;
- restaurar a visão, acelerando e renovando o suprimento de sangue para a retina;
- normalizar o metabolismo de sal e carboidratos no corpo (importante no diabetes mellitus);
- retardar o processo de envelhecimento das células;
- estimular os intestinos (melhorar a digestão, manter as fezes unidas);
- apoiar a imunidade.
Outro benefício dos mirtilos congelados é que ele neutraliza os efeitos das toxinas e também dos radicais livres. Como resultado, os antioxidantes incluídos em sua composição evitam a ocorrência de neoplasias malignas em nível celular. Além disso, essas bagas contêm uma quantidade suficiente de ácidos orgânicos com propriedades anti-sépticas e antibacterianas..
Os mirtilos congelados são um produto de baixa caloria, uma vez que 100 g destes frutos carnosos contêm apenas 40-44 kcal. Para efeito de comparação, o conteúdo calórico das uvas é várias vezes superior a este indicador..
Uma grande quantidade de pectinas torna esta baga uma ferramenta indispensável na limpeza do corpo de toxinas. As vitaminas nos mirtilos congelados retêm totalmente toda a sua composição e propriedades naturais. Além disso, contém um alto percentual de fibra, além de micro e macroelementos. Portanto, muitos se esforçam para preparar para o inverno o máximo possível deste produto útil..
Os mirtilos são consumidos com moderação e em pequenas porções. Caso contrário, podem surgir alergias graves a alguns de seus componentes..
Três maneiras fáceis de congelar mirtilos
A tecnologia desse processo é reduzida a uma regra simples. O congelamento é muito rápido, ou seja, o freezer deve funcionar em plena capacidade. Para obter um produto com características de alta qualidade, ele deve ser devidamente descongelado. Do freezer, as bagas são colocadas na geladeira por 2-3 horas, e só então são deixadas para descongelar em temperatura ambiente.
As bagas congeladas não podem ser adiadas por muito tempo. Caso contrário, eles começarão a perder umidade, secando gradualmente. Isso levará à perda de muitas propriedades benéficas e vitaminas..
Os benefícios dos frutos silvestres dependem em grande parte de como você congela os mirtilos no inverno. Se você fizer isso direito, poderá obter bases fortificadas para futuras sobremesas. O processo de aquisição começa com a preparação. Para começar, as bagas são cuidadosamente selecionadas, separando-as dos detritos. Algumas donas de casa os lavam com cuidado. No entanto, o produto é completamente seco sobre uma toalha ou papel para que a qualidade do congelamento não diminua..
Mirtilos sem açúcar – rápido, simples e saudável
Bagas pré-preparadas são dispostas em uma superfície plana em uma camada. Eles devem estar completamente secos. A bandeja é então colocada no freezer por 2 horas. Após o término do período, ele é retirado. O conteúdo é descarregado em sacos de embalagem, retirando-se resíduos de ar dos mesmos, e encaminhado para armazenamento. Agora resta aprender como comer mirtilos congelados..
Bagas inteiras são usadas para cozinhar:
- compotas;
- geléia;
- tortas;
- dumplings;
- iogurtes;
- bebidas de fruta;
- tortas;
- geléia;
- coquetéis.
Muitos especialistas em culinária usam esses mirtilos como decoração. Esta baga preta fica incrível em bolos, sorvetes ou muffins. Às vezes, é adicionado a saladas..
Entre outras coisas, algumas donas de casa moem mirtilos no liquidificador. Depois disso, a massa da baga é colocada em recipientes e enviada para a geladeira. Nesse estado, o produto pode ser armazenado por 2 a 3 meses. As mães sabem como usar mirtilos congelados. Eles dão aos bebês (bebês) como isca ou purê de frutas..
É proibido congelar novamente os frutos descongelados. Como resultado, eles perderão o sabor, bem como as propriedades úteis..
Mirtilos com açúcar – confiável e extremamente saboroso
A acidez confere a esta baga um sabor especial. No entanto, para torná-lo extraordinariamente saboroso, adiciona-se açúcar. Bagas lavadas, inteiras e secas são colocadas em camadas, cada uma das quais é derramada na proporção de 2: 1. Esses mirtilos congelados com açúcar serão um ótimo complemento para muitas sobremesas e lanches. É frequentemente usado como recheio..
Ao mesmo tempo, a geléia crua é preparada com sucesso a partir dele. Bagas secas são cobertas com açúcar a uma taxa de 1: 1 para obter uma guloseima doce. Uma sobremesa mais azeda é preparada em uma proporção diferente – 2: 1. A seguir, a massa é interrompida com um liquidificador e embalada em vasilhames.
Suco de mirtilo – o elixir da juventude
O suco de mirtilo, rico em vitaminas e nutrientes, é armazenado por muito mais tempo do que todos os outros tarugos.
A tecnologia para sua preparação é bastante simples:
- as bagas estão secas;
- esprema o suco deles;
- despeje em uma garrafa sem encher até a borda;
- fechado hermeticamente;
- enviado para o freezer.
Descongele essa bebida fortificada na geladeira e depois em temperatura ambiente. Não deve ser tratado termicamente em um forno, banho-maria ou micro-ondas. Essas mudanças repentinas nas condições de temperatura levam à destruição de nutrientes e à formação de compostos pesados.. 
Como você pode ver, os mirtilos congelados são tão saudáveis quanto os frutos silvestres frescos. No entanto, só o cumprimento da técnica de preparo ajudará a preservar todas as propriedades úteis de uma iguaria natural..