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molho de cranberry para receita de carne O molho é um complemento de qualquer prato, transforma o seu sabor, torna-o mais suculento e aromático. Apesar do grande número desses temperos à venda, muitas donas de casa adoram prepará-los sozinhas. Um sabor requintado e incomum tem um molho de cranberry para carne, uma receita que é especialmente popular na América. Nem um único feriado acontece sem ele. Este molho tem um sabor agridoce picante, ligeiramente amargo e confere a qualquer carne um aroma agradável..

Regras de cozinha

molho aromático para carne Um molho perfumado de cores vivas servido com peru e outros pratos de aves. Acompanha bem carnes gordurosas, neutralizando o excesso de gordura. Seu sabor agridoce complementa e decora a carne, tornando-a mais suculenta e aromática..

Nem todo mundo sabe fazer o molho de cranberry corretamente. Mas os conselhos de donas de casa experientes ajudarão a criar uma verdadeira obra-prima..

Para fazer isso, você precisa conhecer as características do preparo deste prato:

  • as bagas devem estar maduras, verdes irão adicionar amargor ao molho;
  • use bagas inteiras, não podres e não enrugadas, você pode congelar;
  • você não pode cozinhar o molho em um prato de alumínio;
  • amido ou farinha são adicionados para dar espessura, mas você pode simplesmente fervê-los;
  • muitas pessoas adoram molhos com frutas silvestres inteiras, mas é melhor triturá-los no liquidificador ou batedeira;
  • cranberries combinam bem com mel, cebola, laranja, lingonberries;
  • para adicionar pungência e sabor picante, você pode adicionar gengibre, alho, canela, pimenta.

Você pode guardar o molho na geladeira por vários dias, mas é melhor esterilizar os pratos e fechar bem a tampa..

Molho de cranberry simples para carne, receita

molho simples de cranberry para carneO molho de cranberry é muito saudável, pois esta baga contém muitas vitaminas e minerais. Também é apreciado por sua facilidade de preparação. Leva de 10 a 15 minutos para fazer isso e você obtém um tempero muito saboroso. A receita mais simples para o molho de cranberry envolve o uso apenas de frutas vermelhas, açúcar e água. Para consistência, é adicionado amido. Este molho é popular na América, onde complementa o prato principal do Dia de Ação de Graças..

A receita do molho de cranberry para carne é muito simples, até uma dona de casa inexperiente pode lidar com ela. O que você precisa fazer para isso:

  • Despeje 300 g de cranberries com meio copo de água, adicione 2-3 colheres de sopa de açúcar e cozinhe;cozinhar cranberries
  • cozinhe por 10 minutos, enquanto as frutas devem estourar, se necessário, você pode adicionar mais açúcar;cranberries prontas
  • dissolva uma colher de chá de amido em meio copo de água, despeje a mistura em um jato fino para as cranberries, mexendo sempre;adicionar amido
  • cozinhe por mais 3-5 minutos, até o molho engrossar;cozinhe até engrossar
  • com um misturador submersível ou liquidificador, leve a massa a um estado homogêneo.

De que outra forma você pode fazer molho de cranberry

Existem muitas receitas de molhos de cranberry para carne. Cada dona de casa prepara à sua maneira. Alguém gosta de um sabor mais doce, outros – um sabor picante. Usando receitas prontas, é preciso provar o prato, acrescentando um pouco de tempero. Então, o molho se tornará um complemento e uma decoração para a carne, e não a estragará. De que outra forma você pode cozinhar um prato assim??

Molho de cranberry doce vai com peru ou frango

molho doce de cranberryTambém é servido com produtos assados ​​e outros pratos..

Para prepará-lo para 300 g de cranberries, você precisa:

  • 100 g de açúcar;
  • meio copo de água;
  • 100 ml de suco de laranja natural;
  • uma colher de suco de limão;
  • temperos a gosto: canela, cravo, noz-moscada.

Frutas cítricas e especiarias são adicionadas 5 minutos antes de cozinhar. Leve o molho pronto para uma consistência lisa no liquidificador.

Um prato picante de cranberry pode não agradar a todos

molho picanteMas esse sabor picante vai bem com carne gordurosa. Para prepará-lo, primeiro você precisa ferver a calda de um copo de água e um copo de açúcar. Em seguida, adicione uma laranja vermelha cortada em pedaços, uma vagem de pimenta e 300 g de cranberries. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Pouco antes de retirar do fogo, adicione 2 colheres de sopa de suco de limão, uma colher de conhaque e temperos a gosto.

Sabor incomum com cebola, mel e molho de laranja

molho de cranberry para receita de carne com adição de laranja, cebolaEste prato combina bem com peixes. É necessário fritar a cebola picadinha na manteiga, em seguida, adicione as raspas de laranja, seu suco, 2 colheres de sopa de mel e uma xícara e meia de cranberries. Cozinhe até engrossar. Adicione sal, pimenta e passe por uma peneira.

O molho de cranberry torna os pratos de carne mais suculentos e saborosos. A vantagem desta baga é seu sabor agridoce e compatibilidade com muitos produtos..

Portanto, cada dona de casa pode escolher uma receita adequada para si mesma..

Receita de vídeo para fazer molho de cranberry para carne