Nas noites aconchegantes de inverno, o chá quente será complementado com geleia de cereja. Uma poção doce pode ser comida não apenas em uma jarra de lata, mas também imediatamente após o preparo. Além disso, a implementação de tal criação culinária não requer esforço e uma significativa perda de tempo..
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Geléia de cereja doce, cozida em uma panela
Fazer geléia de cereja doce sem caroço é uma tarefa bastante simples. Para resolvê-lo, você precisará de um quilo de cerejas com sementes, 600 gramas de açúcar e 3 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão e um pacote de vanilina.
Preparação:
- Lave as cerejas, enquanto retira as caudas e a folhagem. Remover ossos.
- Coloque as bagas em uma panela e cubra com uma camada de açúcar. Deixe por alguns minutos para que as cerejas, sob a influência do açúcar, deixem o suco.
- Leve ao lume brando e leve ao lume, mexendo de vez em quando, retirando a espuma. Quando a geleia de cereja começar a engrossar, acrescente o suco de limão e a vanilina. Se a massa ainda não tiver obtido a consistência de purê, será necessário despejá-la adicionalmente. Então, por mais 10 minutos, o protoma.
- Embale a poção quente em potes limpos e feche as tampas. Preparar!
Para verificar se a geléia está fervendo, coloque uma gota dela em uma superfície plana e lisa de qualquer utensílio de cozinha. Se a gota não fluiu, então o congestionamento está pronto.
Geléia de cereja doce em panela elétrica
Uma multicozinha ajudará a facilitar o preparo de qualquer prato. Fazer geléia de cereja usando essa técnica não é exceção. Para esta sobremesa, você precisa estocar 1 quilo de frutas vermelhas e ingerir exatamente a metade do açúcar. 3 colheres de sopa ajudam a diluir o enjoativo. colheres de chá de suco de limão.
Preparação:
- Lave as cerejas, retire os talos e as folhas. Também descarte frutas podres. Remova as sementes e seque levemente as bagas naturalmente.
- Coloque as frutas preparadas em uma tigela multicooker e cubra com açúcar. É aconselhável realizar o procedimento à noite, pois neste estado as cerejas devem repousar por 10-12 horas.
- De manhã, no painel multicooker, selecione o item “Jam” e defina o tempo para 1 hora. É importante deixar a tampa aberta..
- Após 10 minutos de fervura da geléia, graças à tampa aberta, é necessário remover a espuma já formada na superfície da geléia. Espere mais 15 minutos e mergulhe o liquidificador nas cerejas, cortando a massa. Os 30 minutos restantes do cozimento, a mistura doce requer agitação regular. 5 minutos antes do final, despeje o suco de limão.
- Despeje a sobremesa quente em potes esterilizados e feche bem as tampas.
Geléia de cereja com gelatina
A geléia de gelatina é um pouco diferente das etapas de preparação padrão. Para tal produto culinário, você vai precisar de um quilo de cerejas, um pouco menos de açúcar – 0,8 kg. Um ingrediente importante deste prato é a gelatina, que precisa ser estocada na quantidade de 4 gramas. Adicione um sabor azedo à doçura com 2 gramas de ácido cítrico.
Preparação:
- Lave as frutas. Remova as sementes e livre-se de todas as verduras.
- Pique a polpa de cereja no liquidificador.
- Determine o purê resultante em uma tigela funda e cubra com açúcar por várias horas (2-3 horas).
- Enquanto o açúcar interage com as bagas, é necessário começar a preparar a gelatina. Para fazer isso, dilua os gramas fornecidos em 8 gramas de água quente (deve ser o dobro). Mexa até que os grânulos se dissolvam.
- Como a massa abundante de suco de cereja se destaca, você pode enviar a tigela ao fogo e levá-la para ferver. Depois que a mistura ferver, o fogo é ligeiramente reduzido e a gelatina líquida é despejada. Cozinhe geléia de cereja por 40 minutos.
- 5 minutos antes do final do cozimento, adicione ácido cítrico.
- Arrume a geléia quente em potes e cortiça. bom apetite!
A ausência de ácido cítrico substituirá 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão.
Geléia de cereja branca com pêssegos e pétalas de rosa
Doce e azedo com amargor podem ser obtidos prestando atenção à receita de geleia de cereja de inverno com pêssegos. Para preparar um prato tão incomum, você vai precisar de 200 gramas de cerejas brancas (já sem caroço), meio quilo de polpa de pêssego. 700 gramas de açúcar, 7 colheres grandes de suco de limão e 3 colheres de sopa. colheres de sopa de licor amargo, neste caso o vermute Campari será usado. Completando a obra-prima da culinária com algumas pétalas de rosa.
Preparação:
- Corte o pêssego descascado em pedaços aleatórios.
- Remova caroços de cerejas puras.
- Misture os componentes principais e acrescente o suco de limão, acrescente o açúcar. Cozinhe por 5 minutos após a mistura ter fervido.
- Despeje em vermute.
- Pétalas de rosa em forma. Após um minuto de fervura, embale a geleia quente em um recipiente estéril e aperte hermeticamente.
- bom apetite!
A geléia de cereja leva muito tempo para ferver. Apenas a espessura da mistura significa que a sobremesa doce está pronta. Aproveite a sua cozinha e refeições deliciosas!