Na culinária, há um grande número de receitas exclusivas que são adequadas para cozinhar em casa. Muitas donas de casa gostam de cozinhar sua especialidade – batatas recheadas. É adequado tanto para um jantar romântico como para encontrar pessoas queridas. A singularidade do prato reside na variedade de recheios que lhe conferem um sabor único..
Você pode rechear batatas com carne picada, cogumelos, ervas, queijo, vegetais. O principal é preparar o recheio com amor, seguindo as instruções de chefs experientes..
Casal delicioso – batatas e carne picada
Quantas vezes, ao receber convidados queridos, você deseja cozinhar algo original e incomum. Muitas pessoas já estão cansadas do tradicional assado ou purê de batata com carne, por isso vale a pena pensar em novas ideias. Batatas recheadas são há muito a marca registrada dos restaurantes de luxo. Está preparado para clientes eminentes e abastados, porque se trata de um prato verdadeiramente maravilhoso. Qualquer que seja o recheio que você use, o produto não perde o seu sabor requintado. Depois de se familiarizar com algumas receitas de batatas recheadas no forno, você pode querer cozinhar este prato requintado com suas próprias mãos. Veja também: Batatas fritas no forno!
Receita número 1
Lista de produtos necessários:
- tubérculos de batatas oblongas;
- porco desossado;
- Cebolas brancas;
- queijo duro (“holandês”);
- alho (vários dentes);
- sal (iodado);
- uma mistura de pimentas;
- óleo vegetal (girassol, azeitona, linhaça).
Passos de cozimento:
- A carne de porco é bem lavada em água corrente moderada. Retire o filme com uma faca afiada, corte em pedaços, passe por um moedor de carne.
- As cebolas descascadas são lavadas e depois cortadas à mão ou com um moedor de carne. Espalhe ao lado da carne picada, tempere com uma mistura de pimentão, sal e misture bem.
- Os tubérculos de batata alongados são cuidadosamente lavados em água corrente, removendo a sujeira restante. Em seguida, eles são cortados ao longo da fruta em duas partes iguais. Faça funis organizados com uma colher para o recheio.
- Os espaços em branco são polvilhados com sal e densamente recheados com carne picada cozida, formando um pequeno slide.
- O queijo duro é ralado com uma malha grossa e coberto com carne picada.
Coloque as batatas recheadas em uma assadeira e cubra com uma folha de papel alumínio. O forno é pré-aquecido a uma temperatura máxima de 200 ° C e, em seguida, a assadeira com legumes é colocada nele por 30 minutos. As batatas são servidas quentes como prato principal ou aperitivo..
Coloque as batatas recheadas em uma assadeira e cubra com uma folha de papel alumínio. O forno é pré-aquecido a uma temperatura máxima de 200 ° C e, em seguida, a assadeira com legumes é colocada nele por 30 minutos. As batatas são servidas quentes como prato principal ou aperitivo..Para evitar que o produto queime, é aconselhável colocar um recipiente com água no fundo do forno..
Receita número 2
Componentes necessários:
- algumas batatas;
- bacon;
- creme de leite 20% de gordura;
- manteiga;
- queijo (“russo”);
- Leite pasteurizado;
- especiarias;
- sal.
Instruções tradicionais para cozinhar batatas recheadas no forno:
- Os tubérculos de um vegetal grande são cuidadosamente lavados em água e secos com toalhas de papel..
- Espalhe os vegetais em uma assadeira, leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse por cerca de 45 minutos.
- Frite algumas tiras de bacon em uma frigideira até ficar crocante. Para remover a gordura residual, o produto acabado é transferido para guardanapos.
- Quando o bacon esfria, é picado em cubinhos e, em seguida, colocado em uma tigela separada..
- Retire as batatas acabadas do forno. Corte em fatias iguais, com cerca de 5 cm de largura.
- Usando um anel de metal ou faca, remova a polpa da fruta assada. A peça de trabalho deve ser densa para que o produto não se desintegre..
- Em seguida, o recheio é preparado. Coloque a manteiga, algumas colheres de sopa de creme de leite, leite, bacon frito e polpa de batata em uma panela. A mistura é temperada com sal e temperos. O recheio é misturado com um liquidificador até ficar homogêneo..
- Coloque anéis de batata em uma assadeira. Encha-os com recheio cozido. Polvilhe com raspas de queijo por cima.
- De acordo com esta receita, as batatas recheadas são assadas por apenas 5 minutos, até que o queijo derreta..
Você pode verificar se as batatas inteiras estão prontas com um palito comum. Se passar livremente pela fruta, é hora de desligar o forno..
Receita número 3
A lista de componentes de um prato saudável:
- carne combinada com carne de porco e boi picada;
- batatas grandes sem protuberâncias;
- várias cebolas;
- cenoura;
- alho;
- nata;
- pasta de tomate;
- óleo vegetal;
- Folha de louro;
- pimenta preta em pó;
- sal (pode ser iodado).
Regras para cozinhar batata recheada com carne picada no forno, fotos e recomendações:
- O primeiro passo é preparar o recheio: a cebola picada é frita em uma frigideira até dourar. Em seguida, adicione as cenouras raladas e refogue por um quarto de hora sob a tampa.
- Sal, pimenta e molho de vegetais são adicionados à carne picada. Homogeneizar.
- As batatas cruas são descascadas, bem lavadas e secas com papel. Em seguida, corte cuidadosamente a parte superior e remova a polpa com uma colher de chá para formar tigelas profundas.
- Cada peça é preenchida com recheio e colocada em uma panela funda. Para que as batatas recheadas com carne picada fiquem firmes nos pratos, eles cortam um pouco do fundo, nivelando a base.
- Em seguida, prepare o preenchimento. Para isso, cebolas em cubos e cenouras raladas são fritas em óleo vegetal. Tempere os vegetais com pimenta, alho, pasta de tomate, creme de leite e adicione um pouco de sal.
- Quando o recheio ferve, ele é colocado em um recipiente com vazios. Cubra com uma tampa ou folha de papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 150 ° C por uma hora e meia.
Batatas recheadas com carne picada cozidas no forno são servidas quentes para o jantar. Vários “copos” são colocados em cada prato e regados com o molho de tomate no qual foi assado. A guloseima é decorada com salsa picadinha.
Receita número 4
Um conjunto de ingredientes simples:
- batatas de tamanho médio, oblongas;
- carne de frango defumada;
- tomates;
- queijo duro;
- alho;
- maionese;
- especiarias (pimenta, sal);
- alguns ramos de endro fresco.
Instruções passo a passo para criar um prato exclusivo:
- Os tubérculos de batata lavados são fervidos em uma casca até ficarem cozidos.
- A carne de frango defumada é cortada em cubos do mesmo tamanho. Se houver uma pele – remova.
- Os tomates são cuidadosamente picados em pequenas fatias e, em seguida, misturados com frango.
- Os ramos de endro são lavados, secos e depois picados com uma faca e adicionados ao recheio. Fazer raspas de queijo.
- Corte as batatas prontas ao meio. Use uma colher para formar uma depressão para criar barcos em miniatura..
- A polpa é adicionada aos ingredientes do recheio. Polvilhe com sal e pimenta. Adiciona-se maionese, misturada com alho, que foi espremido na prensa. Os produtos estão bem misturados.
- O recheio resultante é preenchido com barcos de batata. Polvilhe generosamente com queijo ralado e espalhe numa assadeira enviada com papel. Cozinhe a 180 ° C por alguns minutos até que o queijo duro derreta.
Sirva batatas recheadas quentes assadas no forno com legumes frescos e ervas.