Uma das sobremesas mais saudáveis e acessíveis é a geléia de maçã. Além disso, a doçura da cidra de maçã é fácil de preparar sem ingredientes caros adicionais. Basta estocar açúcar e colher a quantidade desejada de frutas em seu jardim. Freqüentemente, a proporção desses dois componentes é considerada 1: 1, mas se você diversificar o prato introduzindo outras frutas e frutas vermelhas, as proporções mudarão ligeiramente. A geléia de maçã clássica pode ser complementada com especiarias e outros ingredientes como canela, ácido cítrico e vanilina. A delícia preparada é posteriormente comida não só com um pouco de chá, como também é perfeita para rechear tartes e outros tipos de pastelaria..
Depois de obter o suficiente de sua colheita de maçã de verão, é hora de começar a preservar a fruta. Doçura natural e uma sutil nota de acidez tornam possível preparar maravilhosas compotas e geléias. Esses pratos são muito úteis para quem está de dieta, pois têm apenas 50 calorias por 100 gramas de sobremesa, e isso apesar da presença de açúcar. Abaixo estão algumas receitas para fazer geléia de maçã com fotos e etapas. Seguindo-os, você pode transformar uma grande sobremesa de inverno em realidade. Você pode usar qualquer tipo de maçã, e a quantidade de açúcar pode variar de acordo com o seu gosto..
Geléia de maçã âmbar com fatias
1 quilo de maçãs maduras suculentas e a mesma quantidade de açúcar irão ajudá-lo a obter uma bela geléia de laranja. O destaque dessa doçura é que a fruta será conservada em fatias..
Preparação:
- Lave bem a fruta, pois a casca não sai. Corte em pequenas fatias e remova a medula sem caroço.
- Coloque as maçãs em uma bacia de metal limpa (de preferência esmaltada para não queimar) e polvilhe com açúcar. Espere 10 horas até que as frutas excretem grandes quantidades de suco. O tempo de espera pode variar +/- 2 horas, tudo depende da variedade e maturação das maçãs.
- Após o tempo programado, o conteúdo da bacia deve ser fervido por 10 minutos. Reserve para insistir até que esfrie a futura geléia de maçã para o inverno.
- Novamente, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo e deixe fermentar novamente. A terceira etapa também requer 10 minutos de cozimento, mas neste caso, o tempo deve ser escolhido de acordo com seu gosto para atingir a espessura desejada. Quanto mais tempo de cozimento, mais espessa será a geléia..
- Quando quente, embale em recipientes de vidro esterilizados e feche bem. Aproveite sua criação no inverno.
Maçãs verdes ou duras requerem fatias cada vez mais finas para que o açúcar possa absorver toda a polpa da fruta.
Geléia de maçã cinco minutos
Para fazer geléia de maçã de cinco minutos, você precisa de 1 kg de fruta. De acordo com esta receita, a sobremesa é preparada rapidamente, mas demorará algum tempo para picar bem a fruta. Para uma determinada quantidade do ingrediente principal, devem ser preparados 300 gramas de açúcar. A geléia de purê é perfeita para os membros mais jovens da família e também torna mais fácil para os adultos cobrirem uma fatia de pão com chá..
Preparação:
- Lave, descasque e descarte as maçãs.
- Rale as frutas em um ralador grosso ou corte em tiras com uma faca para futura geléia de maçã.
- Mexa bem com o açúcar. Se houver tempo de espera por 2 horas para saturar os componentes entre si, se não, você deve prosseguir para a próxima etapa.
- Ferva as fatias por 5 minutos e distribua nos potes imediatamente. Rolha, embrulhe, não vire.
Geléia de maçã em panela elétrica
A panela elétrica facilita muito o preparo de pratos doces. O engarrafamento de maçã de tal equipamento de cozinha sai apetitoso, macio, completamente saturado de açúcar. A receita usará 1 quilo de maçãs descascadas e tanto açúcar.
Preparação:
- Corte as maçãs descascadas em cubos pequenos. Para quem deseja obter um resultado especialmente suave, as frutas podem ser passadas no ralador..
- Despeje o açúcar na tigela da multicozinha, que deve ser coberta com 0,5 litro de água comum. Misture os ingredientes e ajuste o cronômetro no painel “Quenching” por uma hora.
- Após 20 minutos, quando o açúcar estiver completamente dissolvido, abra a tampa e despeje as fatias no aparelho seguindo esta receita de geléia de maçã. Cozinhe por mais 40 minutos.
- 10 minutos antes do final, você pode adicionar canela, raspas de frutas cítricas e outras especiarias para adicionar um aroma sutil.
- Embale em potes e feche bem. bom apetite!
No multicooker, o item “Estufar” é perfeitamente substituído pelos itens “Assar”, “Multipovar”.
Receita de vídeo para uma geléia de maçã incomum
Para aqueles que desejam aprender a fazer geléia de maçã com limão ou outras frutas cítricas, você precisa seguir uma receita padrão para fazer geléia como base. Fatias de limão devem ser adicionadas à terceira fervura de maçãs e ferva toda a consistência junto. Espaços em branco agradáveis para você!