Petiscos adoráveis ​​em buffet

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A ideia de organizar uma mesa com pratos originais, onde cada um escolhe o que comer, teve origem no século XIX na França. Mas hoje, preparar diversos petiscos para uma mesa de bufê é uma oportunidade não só para surpreender os convidados, mas também para mostrar suas habilidades culinárias. A palavra “bufê” é traduzida literalmente como garfo, que indica um lanche leve, em vez de uma refeição saudável. Graças a isso, os hóspedes têm a oportunidade de degustar diversos pratos e desfrutar de uma comunicação amigável..

Para receber uma recepção em casa, você precisa aprender a preparar deliciosos petiscos para a mesa do bufê. Na verdade, em geral, esta é uma grande oportunidade de fantasiar e mostrar amor pelas pessoas que você ama. Esses pratos costumam ser preparados com admiração e entusiasmo, pois é muito importante que sejam fartos, saborosos e pequenos. Cada um deles é uma obra de arte requintada, preparada com amor. Considere as receitas mais populares com fotos de pratos de buffet e lanches. Talvez alguns deles conquistem nossos corações e queiramos compartilhar nossa comida com amigos..

Sobre o assunto: repolho preguiçoso rola no forno – receita com foto passo a passo!

Rolinhos de ovo apetitosos

Este interessante prato atrai frequentemente os clientes pela sua cor viva e aroma agradável.. Para prepará-lo, você precisará de ingredientes simples:

• vários pedaços de ovos de galinha;
• Queijo processado;
• presunto;
• alho;
• um raminho de ervas frescas (salsa, endro, manjericão);
• sal;
• maionese.

Quando as compras estiverem prontas, comece a criar este buffet de lanche fofo.

Ovos de galinha crus são quebrados em um prato de vidro.

Adicione duas colheres de sopa cheias de maionese a eles..

Bata a mistura com um batedor manual ou use um liquidificador.

Porções de panquecas de ovo são assadas em uma frigideira quente.

Para o recheio, o queijo fundido é ralado.

Pique o presunto em cubinhos, é desejável fazê-los do mesmo tamanho.

O alho é cortado em pedaços pequenos para que saia o suco e o sabor..

Os produtos preparados são combinados em uma tigela, misturados e temperados com maionese.

A panqueca de ovo pronta é colocada em um prato. Eles fazem isso com cuidado para que não estoure..

Na terceira parte, coloque o recheio e embrulhe cuidadosamente em um rolo. Um aperitivo para a mesa do bufê está pronto.

Uma base de ovo não precisa ser frita na frigideira. Para criar uma versão dietética do lanche, a panqueca é assada no forno.

Sanduíches de queijo com tomate

A primeira coisa que sua mão alcança quando você vem visitar é um sanduíche. E se ele parecer muito atraente, com certeza atrairá a atenção. Mesmo cozinheiros inexperientes podem preparar um aperitivo brilhante para um buffet na forma de um sanduíche. Para fazer isso, pegue uma lista simples de produtos:

• pão fatiado ou pão;
• queijo duro;
• alho;
• um tomate;
• maionese;
• salsinha.

Para começar, coloque pedaços de pão ou um pão em uma assadeira e leve ao forno por alguns minutos.. Quando aparece uma crosta dourada no produto, ele é retirado e resfriado. Em seguida, o queijo é picado em um ralador grosso e temperado com alho passado por uma prensa. Adicione maionese, misture.

Os tomates são cortados em lindos círculos para que se encaixem no sanduíche de forma original. Os pedaços de pão resfriados são espalhados com uma fina camada de maionese. Cubra com queijo ralado com alho, que é coberto com uma rodela de tomate. Eles servem um aperitivo para uma mesa de buffet festiva, juntamente com um raminho de verduras.

O destaque da mesa do buffet são as tortinhas de peixe

Recentemente, cestos em miniatura com comida requintada ocuparam um lugar de destaque na mesa festiva. Há cerca de meio século, eram associados apenas às sobremesas doces, mas hoje são mini-lanches insubstituíveis para uma mesa de bufê. Para preparar tortinhas de peixe, você precisará de produtos:

• Queijo processado;
• Ovos de galinha cozidos;
• carne de salmão salgada;
• pepino;
• Caviar vermelho;
• tortinhas feitas de massa quebrada;
• maionese.

A versão tradicional de criar um buffet de raspas consiste nos seguintes processos:

1. Descasque o pepino fresco com uma faca afiada ou descascador de vegetais. Cortar em pedaços pequenos.
2. Ovos cozidos são descascados e cortados em cubos idênticos.
3. A carne vermelha do peixe é cortada em pequenos pedaços. Ao mesmo tempo, eles tentam remover todos os ossos..
4. Fatiador de queijo fundido ralado com base grossa.
5. Ingredientes picados são misturados e temperados com maionese de 67%.
6. A mistura é aplicada em tortinhas, decorando com grãos de caviar vermelho (se houver).

Muitos chefs preferem fazer maionese em casa. Para isso, utilizam uma receita tradicional que inclui ovo, mostarda e óleo vegetal..

Cestos originais com fígado

Receitas diversas com fotos de petiscos na mesa do bufê ajudam a diversificar o cardápio festivo para cozinheiros empreendedores. Depois de ler atentamente este guia, eles criam pratos incríveis com as próprias mãos. Os cestos com fígado de bacalhau distinguem-se pelo excelente sabor. Para um lanche você precisará de:

• fígado de bacalhau enlatado;
• cestos assados ​​com massa quebrada;
• ovos de galinha;
• cebolas verdes;
• folhas de alface;
• maionese;
• sal.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, os ovos são fervidos em água salgada.
2. O óleo é cuidadosamente drenado do fígado de bacalhau e amassado com um garfo de metal..
3. As penas da cebola verde são lavadas na torneira e depois cortadas em pequenos pedaços.
4. Misture ervas e fígado. Mexer.
5. Os ovos cozidos são cortados em cubos pequenos. Combine com o fígado e tempere com maionese.
6. Um pedaço de alface é colocado em cada cesta. Coloque o recheio por cima, sirva lindamente e sirva como lanche do bufê. Sua aparência original certamente atrairá queridos convidados..

Nos tempos soviéticos, tal refeição era considerada uma iguaria. Hoje, quase qualquer pessoa pode pagar por tal tratamento. O principal é não ter medo de experimentar.

Os bagels recheados são os favoritos da geração mais velha

Um dia, um crítico de culinária me pediu que preparasse um prato que o deixasse satisfeito. O sábio cozinheiro, sob a orientação de um rato, deu-lhe Ratatouille. Este prato lembrou o crítico de uma infância sem nuvens, e ele se tornou mais gentil. A famosa história do desenho animado. Da mesma forma, os bagels recheados lembram muitos dos alimentos do século passado. Mas ainda hoje são a comida preferida dos verdadeiros gourmets. Portanto, não é de se estranhar que esteja incluído na lista de receitas de petiscos de bufê. Para criar um prato, você precisa coletar um conjunto de produtos:

• carne picada (como para costeletas);
• bagels de tamanho médio;
• cenoura;
• ovos;
• cebola;
• leite;
• creme;
• ketchup;
• queijo duro;
• salsa;
• Pimenta;
• sal.

Para dar ao aperitivo um sabor incomum, você pode usar os bagels de aparência doce..

A tecnologia de cozimento consiste nas seguintes obras:

1. Bagels são embebidos em leite (você pode usar água morna).
2. Unte uma assadeira com gordura vegetal e espalhe os bagels amolecidos sobre ela.
3. Coloque verduras picadas, cebolas (pode-se adicionar creme) na carne picada e misture bem.
4. Com uma colher de chá, recheie delicadamente os bagels com carne. Despeje o ketchup por cima e leve ao forno por meia hora.
5. 10 minutos antes de cozinhar, retire a assadeira do forno. Os bagels são polvilhados com queijo ralado pré-preparado por cima e novamente enviados ao forno em brasa.
6. A comida pronta é colocada em pratos, decorando a mesa festiva.

Iguaria gourmet

Receitas incríveis com fotos de lanches para uma mesa de bufê nunca param de atrair a atenção dos fãs de comida gourmet. Uma das mais populares é a lula recheada. Para o prato que você precisa levar:

• ovos de galinha;
• queijo duro;
• Lula;
• camarões;
• creme;
• óleo vegetal;
• lâmpada;
• sal.

A tecnologia para preparar uma iguaria consiste nas seguintes operações:

1. Os ovos de galinha são fervidos em líquido salgado. Em seguida, eles são descascados da casca e finamente cortados em pedaços..
2. Os camarões são libertados da casca e desfiados.
3. Corte a cebola em cubos pequenos. Frito em óleo de girassol até que os barris dourados apareçam.
4. Adicione o camarão à mistura e refogue por 2 minutos.
5. Ovos picados, queijo ralado e camarão com cebola são misturados para fazer um recheio apetitoso.
6. Com uma colher de chá de lula é recheado e colocado em uma assadeira. Despeje o creme por cima. Polvilhado com queijo.
7. Asse no forno por 10 minutos a uma temperatura não inferior a 250 graus.

O prato é servido como pãezinhos gourmet, decorando com ramos de folhagem..

Muitos chefs usam receitas populares de lanches de bufê para preparar uma mesa original no escritório ou em casa. Eles não têm medo de tratar as pessoas que amam com pratos originais, mesmo em um pequeno apartamento. Eles compartilham uma experiência inestimável e desejam a todos um bom apetite..

5 ideias de lanches para mesa de bufê – vídeo