rolinhos de repolho magros A cozinha quaresmal é deliciosa e variada. E isso prova a existência de muitos pratos preparados exclusivamente sem produtos de origem animal, principalmente carnes e ovos. Rolinhos de repolho magro também são preparados de acordo com as regras e, em vez de carne, são adicionados cereais, vegetais, cogumelos e ervas. Além disso, algumas receitas permitem que você cozinhe rolos de repolho sem usar o “invólucro” de repolho usual. E agora em detalhes sobre como cozinhar rolinhos de repolho magros.

Sobre o assunto: receitas de rolinho de repolho com fotos são simples e saborosas.

Rolinhos de repolho para os preguiçosos

rolos de repolho magros preguiçosos A receita para rolos de repolho preguiçosos magros é adequada para aqueles que seguem as regras da igreja e não consomem nenhum produto de origem animal neste momento. Além disso, cozinham muito rapidamente, já que o repolho não é um “invólucro”. É simplesmente picado finamente e adicionado à massa total..

Para que os hambúrgueres de repolho recheados não se desfaçam durante a cozedura, devem ser pré-fritos numa frigideira..

Para preparar o prato, são necessários 0,3 kg de couve branca e arroz. Você também deve levar 0,1 kg de cebola, 0,35 kg de tomate e 0,15 kg de cenoura. Além disso, todas as especiarias, sal e 50 g de farinha são necessárias. A fritura é realizada em óleo vegetal.

Cozinhando:

  1. As cenouras e as cebolas são lavadas, descascadas e descascadas. A raiz do vegetal é ralada e a cabeça da cebola cortada em pequenos cubos. Pique também o repolho. Todos os vegetais são enviados para uma frigideira pré-aquecida com azeite e fritos.misture os ingredientes e forme o repolho recheado
  2. O arroz é fervido em água com sal, lavado e depois misturado com vegetais fritos. Ajuste a quantidade de sal e pimenta a gosto. A partir da massa resultante, formam-se rolos de repolho recheados, bem empanados na farinha e fritos em óleo vegetal até dourar.
  3. Em seguida, os rolinhos de repolho magros com arroz são enviados para uma assadeira. Os tomates são cortados, escaldados com água fervente, descascados e as sementes removidas e, em seguida, a polpa é amassada. Os rolinhos de repolho são despejados com a massa de tomate resultante, a forma é coberta com papel alumínio e enviada ao forno, pré-aquecido a 180 graus por meia hora.assar rolos de repolho com molho

De tudo, só falta colocar os rolinhos de repolho em um prato e servir.

Mais adiante no assunto: repolho preguiçoso rola no forno receita passo a passo com fotos!

Rolinhos de repolho com trigo sarraceno

rolinhos de repolho magro com trigo sarracenoOutra opção igualmente saborosa são os rolinhos de repolho magros com trigo sarraceno. Têm um sabor picante devido à adição de batatas e cogumelos..

Se você não tiver tempo para escaldar e analisar o repolho branco, use o repolho de Pequim. É muito mais fácil trabalhar com isso. Basta cortar 5 cm dos “tocos”, desmontar as folhas e escaldar na água por no máximo um minuto.

Para preparar o prato, você vai precisar de um copo de trigo sarraceno, 4 tubérculos de batata e uma cabeça de cebola. Os cogumelos da receita são secos (apenas um punhado), mas você pode pegar os frescos. Folhas de repolho, no valor de 12-15 pedaços, são usadas como “invólucro”. Além disso, você precisará de especiarias para adicionar sabor, 1 colher de sopa. eu. farinha e óleo vegetal.

Cozinhando:

  1. Em primeiro lugar, ferva o trigo sarraceno em água salgada (1: 2).
  2. Enquanto isso, duas batatas são descascadas, cortadas em pequenos pedaços e fervidas.
  3. Cogumelos secos são lavados e fervidos por 5 minutos simultaneamente com batatas.ingredientes de carne picada para rolos de repolho magro
  4. A cebola é descascada e cortada em pequenos cubos e enviada para uma frigideira pré-aquecida com óleo para fritar.
  5. Quando a cebola é frita um pouco, acrescenta-se cogumelos cozidos picados e cozinhe um pouco.ensopado de cebolas com cenouras
  6. O líquido é drenado das batatas para um recipiente separado e os tubérculos são amassados.
  7. As outras duas batatas são cortadas em tiras finas e adicionadas à carne crua picada. Em princípio, você pode ralá-los, basta espremer levemente o suco liberado.
  8. Todos os ingredientes preparados são cuidadosamente misturados em um recipiente fundo, sal e pimenta.
  9. Prepare o repolho. Para fazer isso, um toco é cortado de forma cônica e os garfos são colocados em água fervente. Quando o repolho é levemente fervido, as folhas de cima são retiradas..
  10. Uma camada espessa é cortada de cada folha e envolve o embrulho de rolos de repolho magros.começamos a formar rolos de repolho
  11. Os “envelopes” formados são fritos em óleo vegetal aquecido até obter uma tonalidade dourada clara. Ao mesmo tempo, eles as colocam “juntas” para baixo, para não virar.rolinhos de repolho recheado prontos com trigo sarraceno
  12. Depois que os rolos de repolho são enviados para a panela.
  13. Caldo de batata e cogumelo é misturado com farinha e despejado nos “envelopes”.
  14. Colocam a panela no fogão e, depois de esperar ferver, cozem por meia hora.

Os rolos de repolho prontos são transferidos para um prato e servidos..

Rolinhos de repolho de cogumelo

rolinhos de repolho de cogumelos magrosRolinhos magros de repolho com arroz e cogumelos são muito simples, mas ao mesmo tempo apetitosos e satisfatórios. Eles são ótimos para almoçar ou jantar durante o jejum..

Se você não tiver um tomate e arroz à mão, pode substituí-los por pasta de tomate e outros cereais..

Para preparar o prato, você precisará de 0,3-0,45 kg de cogumelos frescos (de acordo com suas preferências). Para esta quantidade, pegue 0,1 kg de arroz, meio quilo de tomates frescos e 1-2 cenouras e nabos de cebola. Para roupas – garfos de repolho. Além disso, você precisa de especiarias, um monte de ervas e 2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol.

Cozinhando:

  1. O repolho é lavado e enviado para água fervente por 4-5 minutos. Após os garfos, retire, deixe esfriar e retire as folhas. Áreas difíceis são isoladas deles. Alternativamente, bata-os levemente para torná-los macios..cozinhar repolho e cozinhar arroz
  2. O arroz é fervido, não esquecendo de adicionar sal à água. Os cogumelos são lavados, cortados em pedaços e fritos numa frigideira. O mesmo é feito com as cenouras (esfregadas) e as cebolas (cortadas em cubinhos). Todos os alimentos preparados são misturados em um recipiente fundo, sal e pimenta são adicionados.
  3. Agora eles começam a formar rolos de repolho magros com cogumelos. Para fazer isso, coloque um pouco de carne picada em cada folha e enrole em um envelope. Os “sacos” acabados são transferidos para uma assadeira.nós formamos rolos de repolho e os enchemos com molho
  4. Os tomates são escaldados com água fervente, descascados e amassados. Despeje em uma frigideira ou guisado, a massa é levemente fervida com o excesso de líquido, não esquecendo de salgar e adicionar um pouco de farinha. Rolos de repolho são servidos com purê de tomate e enviados para estufar em forno pré-aquecido por 35-40 minutos.

Rolinhos de repolho prontos são servidos à mesa, polvilhados com ervas.

Rolinhos de repolho vegetal

rolinhos de repolho vegetais magrosOs amantes de vegetais podem ser convidados a cozinhar rolos de repolho magros com vegetais. Aliás, são perfeitos para quem prefere a culinária vegetariana..

Não é necessário retirar os componentes do recheio na quantidade estritamente especificada. Você pode varia-los a seu gosto. Ou adicione novos ingredientes completamente.

Para preparar o repolho recheado, você precisará de dois pedaços de cenoura e pimentão, um garfo de repolho, um monte de aipo e salsa e três dentes de alho. Além disso, prepare três pedaços de lavrushka, 5 colheres de sopa. eu. pasta de tomate, 50 ml de óleo de girassol e sal e pimenta.

Cozinhando:

  1. O primeiro passo é preparar o repolho com antecedência e retirar as folhas dele..
  2. Todos os vegetais são cuidadosamente lavados, descascados e cortados: aipo e pimenta em cubinhos, cenouras – em tiras finas, a salsa é picada finamente e o alho é passado por uma prensa.pique cenouras e cozinhe vegetais
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os vegetais sobre ela até ficarem macios, não esquecendo de colocar a lavrushka e adicionar um pouco de água. Controle o sabor do sal e da pimenta.
  4. Embrulhe um pouco de recheio em cada folha de repolho, enrole em um envelope e leve para refogar em uma panela funda. Água é adicionada a ele (tanto que o repolho recheado fica completamente coberto) pasta de tomate e cozida por 40 minutos.ensopado de repolho

Como você pode ver, não há nada complicado em fazer rolos de repolho magros. Além disso, comemos seus constituintes quase todos os dias. Então, por que não tentar uma nova combinação?

Receita de vídeo para fazer rolinhos de repolho magros