Procurando a melhor receita de cavala assada no forno

Existe uma pessoa na terra que se recusaria a saborear um delicioso prato de peixe? Até os gourmets mais exigentes sabem que a cavala assada no forno conquistou muitos corações. Afinal, leva apenas meia hora para cozinhar, e o gosto permanece por muito tempo. Além disso, o produto contém vários elementos úteis que contribuem para o funcionamento normal do corpo humano..

O peixe é considerado um dos principais produtos de quase todos os povos do planeta. É fervido, cozido no vapor, frito, salgado, seco e, claro, assado. É nesta forma que é mais apreciado. Por isso, chefs de todo o mundo oferecem centenas de receitas comprovadas de cavala assada no forno, entre as quais é importante escolher a melhor. Mas antes você precisa conhecê-los. Vamos tentar mergulhar no mundo das obras-primas da culinária e experimentar em nossa cozinha.

Peixe assado em papel alumínio – rápido, saboroso, saudável

Muitos notaram que, ultimamente, o ritmo de vida está aumentando constantemente. Portanto, as donas de casa têm que escolher receitas simples, que podem ser preparadas em pouco tempo. E quanto custa para assar cavala em papel alumínio no forno? A figura é muito engraçada – 30 minutos. Mas o prato acaba com excelente sabor e aroma. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes componentes:

• cavala recentemente congelada;
• manteiga;
• temperos para peixes;
• limão;
• pimenta preta em pó;
• sal.

Para obter peixes de boa qualidade, você precisa conhecer alguns segredos. Os olhos devem ser proeminentes, mas não opacos. As guelras são vermelhas ou rosadas. Carcaça – firme, brilhante e levemente hidratada.

As etapas de cozimento consistem nos seguintes processos:

1. Primeiro, a cavala é descongelada à temperatura ambiente.. Para isso, coloque-o em um prato até o momento em que possa ser cortado para retirar o interior..
2. Eles limpam os peixes, tentando remover todas as películas escuras que causam amargor. Aqueles que fazem cavala assada removem as guelras. Em seguida, o produto é cuidadosamente lavado em jato moderado de água. Eles esperam que escorra e depois enxugam com guardanapos.
3. O peixe limpo é esfregado com sal por todos os lados e polvilhado com temperos. Deixe por meia hora para que fique levemente marinado.
4. Prepare uma folha de papel alumínio várias vezes maior do que o comprimento da cavala. Somente o local onde a carcaça ficará é abundantemente oleado. Corte o limão em rodelas e espalhe-o sobre uma folha untada de papel alumínio..
5. A cavala é espalhada com manteiga por todos os lados e espalhada sobre as rodelas de limão. Em seguida, cuidadosamente embrulhado em papel alumínio, evitando rasgar.
6. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque a cavala. Após 30 minutos, fure a carcaça com um palito. Se o suco for claro, o prato está pronto..

Para enfatizar o sabor específico do peixe do mar, é bom usar uma mistura de pimenta, gengibre, tomilho, erva-cidreira e um pouco de orégano.

A cavala assada no forno é servida, em papel alumínio, abrindo-a completamente. Às vezes, parecem pratos de peixe prateados brilhantes. A comida não deixa ninguém indiferente, pois exala um aroma agradável, causando apetite. Você não gostaria de experimentar esses peixes? Muitos já apreciaram seu excelente gosto..

Peixe combinado com ervas e limão

Segundo nutricionistas, a carne é mais bem absorvida pelo organismo se for ingerida com ervas. Isso também se aplica aos peixes. Você pode cozinhar cavala assada no forno com limão e ervas dos seguintes ingredientes:

• cavala recém-congelada;
• um tomate;
• limão médio;
• endro, salsa, manjericão;
• cebola;
• um pedaço de manteiga;
• temperos (pimenta, coentro);
• sal.

Instruções passo a passo para criar uma refeição saudável:

1. O primeiro passo é descongelar o peixe naturalmente (à temperatura ambiente). As vísceras e as guelras são removidas, após o que são bem lavadas e enxugadas com guardanapos.
2. A carcaça é generosamente esfregada com sal misturado com especiarias dentro e fora do abdômen.
3. As cebolas são descascadas e cortadas em rodelas. Limão e tomate são cortados da mesma maneira.
4. Vários cortes são feitos na carcaça desidratada da cavala, onde são inseridas rodelas de limão e cebola. Os restos de vegetais são recheados dentro do abdômen junto com salsa, endro e manjericão.
5. Uma folha de papel alumínio está untada com gordura animal, especialmente no lugar onde a cavala ficará. Em seguida, ele é disposto e bem embrulhado. O forno é aquecido a uma temperatura máxima de 220 graus, após o que o produto é colocado nele. Asse por no máximo 30 minutos.
6. O peixe é servido quente para desfrutar de seu aroma e sabor delicado.

A folha tem dois lados. Foi notado que uma superfície fosca é excelente na transmissão de calor, e uma superfície brilhante é reflexiva. Diante disso, é preferível colocar o peixe sobre uma superfície brilhante para que coze bem e fique suculento..

Peixe na companhia da rainha do jardim

Desde que as batatas foram trazidas para a Rússia, elas se tornaram o produto favorito dos verdadeiros especialistas em culinária. E se você combinar com carne de peixe, você terá pratos incríveis. Considere como cozinhar cavala assada no forno com batatas, e talvez alguém goste desta receita.

Portanto, a lista de produtos necessários:

• batata;
• cavalinha;
• várias cebolas;
• limão para suco;
• ramos de salsa, endro, rúcula;
• pimenta da Jamaica moída;
• temperos para produtos de peixe;
• sal;
• graxa para lubrificação de folha.

A opção de preparar uma refeição apetitosa inclui os seguintes processos:

1. A cavala descascada é esfregada com uma mistura de pimenta, sal, temperos e suco de limão. Cortes oblíquos são feitos ao longo de todo o comprimento da carcaça para que a carne fique melhor cozida..
2. Corte as batatas em rodelas pequenas, de preferência do mesmo formato.
3. As cebolas são picadas com uma faca em pedaços lindamente moldados.
4. Em uma folha de papel alumínio untada com gordura, coloque as batatas em uma camada uniforme. Cubra com rodelas de cebola, depois salgue-se os legumes e salgue-se com pimenta. Camada superior – peixe.
5. Os produtos são cuidadosamente embrulhados em papel alumínio e enviados ao forno por 50 minutos (este é o tempo que leva para deixar as batatas prontas). Quando a comida é assada, a folha é aberta, decorada com ramos de folhagem e servida no jantar..

Peixe Diet assado na manga

Pessoas que são contra-indicadas em alimentos gordurosos também querem desfrutar de refeições deliciosas. Para eles, as cozinheiras oferecem cavala assada no forno e na manga. Esses alimentos acabam sendo de baixo teor de gordura e a carne simplesmente derrete na boca, causando sensações agradáveis. Para o prato que você precisa levar:

• cavalinha;
• cebola;
• limão;
• especiarias;
• sal;
• óleo vegetal.

É preparado de forma bastante simples. O peixe preparado é cortado ao meio. Em seguida, esfregue com especiarias, sal e polvilhe com suco de limão. Coloque anéis de cebola em uma metade e rodelas de limão na outra.

Em seguida, conecte as duas partes do peixe. Polvilhe com óleo vegetal por cima. Eles colocam a carcaça em uma manga, embalam e enviam ao forno por cerca de 30 ou 40 minutos.

Sirva um prato com batatas cozidas, salada de legumes e ervas como um jantar dietético leve. Quem sabe assar deliciosamente cavala no forno para uma alimentação dietética sempre prova pratos deliciosos. Talvez não seja pecado usar uma nova receita e comer alimentos saudáveis? Tente.

Peixe Assado com Molho

Para os amantes de comidas picantes, os cozinheiros oferecem uma receita especial de cavala assada com molho de mostarda.

Lista de componentes necessários:

• cavala fresca;
• maionese;
• arco, várias cabeças;
• molho de soja;
• mostarda;
• especiarias;
• sal.

Passos de cozimento:

1. A cavala, retirada das entranhas, é cortada em pedaços médios. Dobre em um recipiente fundo.
2. Descasque a cebola, pique ao meio rodelas. Misturado com peixe.
3. Em seguida, prepare o molho: a maionese, a mostarda e o molho de soja são colocados em uma xícara pequena. Misture bem com uma colher até obter uma massa homogénea e recheie o peixe. Em seguida, o produto é encaminhado para local frio por 30 minutos..
4. As carcaças em conserva são colocadas em uma forma adequada junto com o molho infundido. Leve ao forno por meia hora. A temperatura máxima é de 180 graus. Cavala assada com molho de mostarda, servida com purê de batata, arroz ou salada de legumes.

Para a refeição, é aconselhável escolher peixes gordurosos. Ele pode ser identificado pelo dorso largo de um espécime congelado..

Comida original para a mesa festiva

Para surpreender amigos próximos, muitos tentam usar uma receita de prato incomum para uma mesa festiva. Chefs experientes se oferecem para cozinhar cavala recheada assada no forno. Para fazer isso, você precisa comprar a seguinte lista de ingredientes:

• carcaças frescas de cavala;
• Cogumelo;
• cenoura;
• batata;
• gordura vegetal;
• grande arco;
• limão;
• ramos crespos de endro;
• alho (vários dentes);
• Pimenta;
• um conjunto de especiarias para pratos de peixe;
• sal.

A opção de cozinhar tradicional está disponível para donas de casa inexperientes e consiste nas seguintes etapas:

1. Na cavala descongelada, as guelras, olhos e vísceras são removidos (parte da cabeça é cortada). Muito bem lavado na torneira. Limpe com guardanapos. Polvilhe a carcaça com especiarias de peixe, sal e pimenta. Aguarde um quarto de hora para marinar.
2. A cebola é cortada ao meio rodelas e depois refogada numa frigideira com manteiga. Quando ficar macio, acrescente a cenoura ralada. Frito até mudança de cor.
3. Batatas descascadas são cortadas em fatias finas e o limão espremido em pequenos pedaços.
4. Em uma assadeira untada, coloque o peixe de cabeça para baixo e recheie a barriga com legumes fritos. Fatias de limão são colocadas entre eles. Fatias de batata e cogumelos são colocados em volta do peixe. Temperado com especiarias, suco de limão, salgado e regado com gordura vegetal com alho.
5. Um prato com peixe é levado ao forno pré-aquecido e assado por cerca de 50 minutos. Antes de servir, o produto é despejado com um molho de óleo vegetal, endro picado e alho, passado por uma prensa.

Como você pode ver, esta receita de cavala assada é fácil de preparar. Mas é ideal para uma mesa festiva. Os hóspedes certamente apreciarão os esforços da anfitriã e podem pedir mais. A gratidão por uma refeição é mais valiosa do que pedir mais?

Prato de peixe com queijo duro

Quando quiser diversificar a alimentação, pode experimentar um excelente prato – a cavala assada no forno com legumes. É preparado a partir de um simples conjunto de produtos:

• Cavala fresca congelada;
• batata;
• queijo duro;
• cenoura;
• maionese;
• óleo de tratamento térmico;
• Alcaravia;
• mistura de temperos;
• Pimenta;
• sal.

O processo de cozimento inclui etapas simples:

1. Batatas descascadas são cortadas em círculos finos ou fatias encaracoladas. Coloque no óleo aquecido e frite levemente. Adicione as cenouras, misture bem para refogar por alguns minutos.
2. Cavala eviscerada é lavada em água corrente e limpa com um guardanapo.
3. Os vegetais são dispostos em uma folha de papel alumínio, nivelada com uma espátula de madeira. Coloque o peixe por cima. Tempere com especiarias por cima e por dentro da carcaça. Polvilhe com maionese e polvilhe com queijo.
4. O produto é embrulhado em papel alumínio e assado no forno por cerca de meia hora. Sirva quente.

Para que o prato fique com uma crosta avermelhada, alguns minutos antes do cozimento, é aconselhável retirar a bola de papel-alumínio de cima. Em seguida, leve ao forno por mais 5 minutos..