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A estação quente está sempre associada a frutas suculentas e bagas que você pode colher e comer direto da horta. Quando a primeira saturação passar, você pode usar as frutas para cozinhar pratos diferentes, por exemplo, torta de cereja, o passo a passo da receita com uma foto é bastante simples. De toda a variedade de receitas, resta escolher o bolo mais adequado de acordo com a lista de produtos ou preferências gustativas, sendo que o recheio agridoce de qualquer uma delas farão da sobremesa um prazer gastronómico inesquecível.
Regras para fazer tortas de cereja caseiras
Ao misturar bagas vermelhas azedas com massa doce, você sempre pode obter uma sobremesa deliciosa para o chá. O princípio de preparar frutas silvestres para todos os tipos de tortas é o mesmo, mas a própria massa pode ser escolhida de forma diferente, desde uma iguaria rápida até uma torta gelatinosa com cerejas.
Para o preparo dos bagos, basta enxaguar em água limpa, retirar as sementes e deixar escorrer em uma peneira. Neste momento, prepare o açúcar de confeiteiro moendo o açúcar no liquidificador ou moedor de café. Adicione o açúcar granulado preparado e o amido às cerejas 10 minutos após o enxágue. Esse é o segredo de fazer o recheio..
Se você planeja cozinhar uma torta com cerejas congeladas, você precisa fazer os mesmos passos com as frutas vermelhas, mas após o descongelamento preliminar.
A massa da torta pode ser feita com fermento, biscoito, puff, ázimo, shortbread – as opções são muitas. É aconselhável usar farinha fina para cozinhar e peneirar primeiro..
Sempre adicione um pouco de vanilina a qualquer tipo de massa para dar ao bolo um sabor agradável e convidativo..
Uma massa padrão geralmente inclui ingredientes como farinha, ovos, açúcar. Certas receitas podem incluir alimentos adicionais, como kefir, manteiga, creme de leite ou leite azedo. Adicione um sabor especial requintado, como aditivos como canela, licor de cereja, suco de limão, chocolate – essas são as melhores opções para combinar com frutas vermelhas maduras.
Para preparar um bolo, é aconselhável preparar itens auxiliares na cozinha com antecedência – colheres, tigelas fundas para amassar a massa, um rolo, uma batedeira, uma faca afiada, um batedor, uma assadeira, papel manteiga se necessário.
Como fazer uma torta de cereja simples
Entre a variedade de fotos atraentes de uma sobremesa deliciosa, a maioria das donas de casa está tentando encontrar a receita mais simples de uma torta de cereja. Normalmente não é necessário gastar muito tempo com isso e os produtos não são difíceis de encontrar na cozinha. Para preparar um bolo suculento, aromático e macio, você precisará de:
- 200 g de farinha;
- 200 g de açúcar;
- 4 ovos de galinha;
- 50 ml de óleo vegetal;
- se desejar, um pouco de canela ou baunilha;
- 300-400 g de cerejas sem caroço.
Processo de cozimento:
- Primeiro você precisa bater os ovos de qualquer maneira conveniente, depois adicionar açúcar a eles e continuar o processo de batimento. A quantidade de açúcar pode ser ajustada de acordo com o gosto, se você quiser um bolo azedo, pode reduzir com segurança sua quantidade para 150 g.
- Adicione a vanilina à mistura, enfarinhe em pequenas porções e continue mexendo a futura massa.
- O último ingrediente é o óleo vegetal. Tudo deve ser bem misturado para atingir uma consistência uniforme..
- A massa deve ficar líquida. Despeje a metade na forma preparada, coloque as frutas previamente preparadas por cima e cubra com a camada superior da massa restante.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C e asse a torta nele por 25-30 minutos. O resultado é uma torta de cereja muito saborosa e apetitosa com um chicote..
Uma receita simples de torta de kefir de cereja
Os produtos assados com kefir são sempre caracterizados por sua simplicidade de preparação e sabor incrível. Este produto é um convidado frequente de geladeiras, e as receitas baseadas nele são sempre convenientes e simples..
Para criar um prato, você precisará de:
- quantidade padrão de bagas de até 0,5 kg;
- meia xícara de açúcar para o recheio;
- meio pacote de kefir;
- uma pitada de sal;
- até meio quilo de farinha;
- pacote de manteiga;
- 1 colher de chá fermento em pó;
- vanilina a gosto.
Como fazer uma torta de cereja com kefir:
- Comece a cozinhar descascando as cerejas e enxaguando os frutos. Enquanto a água e o suco estão escorrendo, você pode fazer a massa.
- Adicione sal, fermento em pó e manteiga amolecida à farinha peneirada e, aos poucos, adicione o kefir. A massa deve estar macia, mas não escorrendo, adicione um pouco mais de farinha se necessário.
- Em seguida, a mistura deve ser desenrolada, cortada em tiras finas, em cada uma das quais devem ser colocadas em uma fileira de cerejas e polvilhadas com açúcar por cima.
- Cada tira de massa deve ser enrolada em volta do recheio e comprimida. Deve ser parecido com rolos.
- Resta colocar os rolos prontos em uma espiral em uma assadeira redonda. Você deve começar a colocá-los no centro..
- Temperatura de cozimento de 180-200 ° C de 40-45 minutos. A prontidão pode ser determinada pelo aparecimento de um blush no teste. Polvilhe o bolo acabado com açúcar de confeiteiro e decore com frutas vermelhas.
Graças a esta receita com uma foto, a torta de cereja fica passo a passo não só incrivelmente saborosa, mas também interessante. Pode ser servido aos convidados ou admirar seu visual e sabor com a família..
Receita de vídeo de torta de creme azedo com cerejas
Cozinhando sobremesa em uma multicooker
Para fazer uma torta, você precisará de:
- cereja a gosto;
- um terço de um quilo de farinha;
- ovos – 6 pcs .;
- açúcar ou açúcar granulado – 300 g;
- em pequenas proporções de amido de olho, manteiga, sal, vanilina;
- Migalhas de pão.
Cozinhar uma torta de cereja em um fogão lento é a coisa mais fácil e rápida de fazer. Afinal, a tecnologia inteligente fará tudo por você.
- Primeiro, você deve preparar as cerejas – enxágue, retire as sementes, cubra com açúcar e amido.
- A massa será de biscoito, para isso separe as gemas das claras, bata as últimas até formar uma espuma com o açúcar. Em seguida, adicione as gemas, farinha em porções, continuando a mexer intensamente a massa. A consistência da mistura final deve ser semelhante à do leite condensado fervido.
- Unte a tigela multicooker com óleo, polvilhe com pão ralado e, em seguida, despeje metade da massa.
- Espalhe o recheio de cereja com açúcar uniformemente por cima da massa e cubra com o resto da massa.
- Selecione o modo “assar”, ajuste o tempo para 55 minutos e aguarde até o final do programa. Acontece uma torta de cereja bastante deliciosa de acordo com esta receita com uma foto passo a passo, mas você precisa esperar até que esfrie completamente na própria multicozinha.
Outras opções para fazer tortas de cereja
Os amantes da massa quebrada podem usar sua receita para criar uma guloseima de cereja azeda..
Para a massa, você precisará de um conjunto de produtos semelhante ao de uma torta com massa de kefir, mas com exceção de um leite fermentado. Você também precisará de 1 ovo e substituirá a massa total de açúcar por 2-3 colheres de sopa. eu. açucar em pó.
A massa para um bolo de casca rija com cerejas é preparada de acordo com o princípio de moagem.
Primeiro, todos os ingredientes devem ser misturados e depois tente amassar com um garfo. 1/3 da massa deve ser embrulhado em papel alumínio e escondido no freezer. Nesse momento, coloque o restante da massa em uma forma, coloque o recheio por cima e esfregue a parte congelada com a última camada por cima. Asse da mesma forma que uma torta de kefir. É muito mais fácil fazer uma torta de cereja com massa folhada, para a qual uma base pronta é comprada na loja..