Se você adora frutas frescas, provavelmente não abrirá mão de uma bebida feita com suas frutas favoritas. Você pode preparar facilmente compota de ameixa com sementes para o inverno se ler atentamente nossas receitas. Gastando um pouco de tempo e esforço, você pode obter uma bebida refrescante maravilhosa com sabor e aroma excelentes..
Compota de ameixa com sementes de acordo com uma receita simples
Os especialistas dizem que essa bebida pode ser armazenada com segurança em casa por um ano inteiro. No entanto, duvidamos que seu estoque permaneça na despensa até a primavera. Provavelmente, acabará muito mais cedo, já que nenhum amante doce pode resistir ao sabor desta compota de ameixa..
Ingredientes para uma lata de 3 litros:
- ameixas azuis – 500 gramas;
- açúcar – 250 gramas;
- água – dois litros e meio.
Se você deseja manter uma colheita de frutas frescas por muito tempo, então confira uma receita simples de uma compota de ameixa para o inverno com sementes..
Escolha as melhores frutas, retire as caudas e depois enxágue bem em água corrente. Coloque as ameixas em um frasco limpo de 3 litros. Se você tiver a oportunidade de lavar o recipiente na máquina de lavar louça, onde a temperatura sobe para 70 graus, ele não precisa ser esterilizado adicionalmente.
Algumas frutas podem estourar durante o cozimento. Claro, isso não vai estragar o sabor da bebida, mas você pode facilmente evitar essa situação. O fato é que geralmente uma pele fina não resiste a uma mudança brusca de temperatura. Portanto, é melhor tirar as ameixas da geladeira com antecedência, colocá-las na água e aquecê-las em fogo baixo..
Ferva a água em uma panela e despeje na jarra. Para evitar que os pratos rebentem, certifique-se de que coloca uma colher de aço inoxidável no interior. Cubra o frasco com uma tampa de lata e deixe descansar por 15 minutos..
Escorra a infusão resultante em uma panela, segurando as ameixas com uma escumadeira ou usando uma tampa de plástico especial com orifícios. Misture o líquido com o açúcar e leve ao lume para ferver. Devolva a calda fervente de volta ao frasco e enrole a tampa com uma máquina de escrever.
A compota de ameixa com sementes do inverno esfria por muito tempo. Coloque o frasco na tampa e cubra-o com um cobertor de lã. Depois de cerca de um dia, a bebida pode ser transferida para o resto dos brancos e deixada lá até o inverno. Mas se você quiser tirar uma amostra, pode fazê-lo em alguns dias. Talvez a compota pareça doce demais para você. Mas é fácil de consertar – basta despejar em uma jarra e diluir com água morna..
Se gosta do sabor desta bebida agradável, pode fazer mais algumas experiências simples com os ingredientes. Por exemplo, adicione maçãs, peras ou suas frutas favoritas à receita. A seguir, iremos oferecer-lhe outra forma interessante de preparar esta deliciosa guloseima..
Compota de ameixa e uva
Uma combinação original de sabores é obtida pela mistura de vários tipos de frutas. E as folhas de hortelã darão à bebida uma frescura especial e um aroma incomum. Desta vez, ensinaremos como fazer uma compota de ameixa em um frasco de litro..
Ingredientes:
- uvas escuras – 130 gramas;
- oito ameixas;
- açúcar – 160 gramas;
- água – 800 ml;
- hortelã – dois ramos.
Como cozinhar compota com sementes de ameixa e uva? Você pode ler a receita detalhada abaixo..
Processe bem e descasque os frutos dos ramos. Lave o frasco em uma solução de refrigerante interna e externamente, depois enxágue e esterilize da maneira que for conveniente para você. Coloque a tampa em água fervente por alguns minutos e remova-a com cuidado..
Coloque as ameixas e as uvas na tigela preparada e despeje água fervente sobre elas. Coloque a tampa no pescoço e deixe o líquido descansar por cinco ou sete minutos. Quando a água mudar de cor, despeje em uma panela e misture com o açúcar. Adicione folhas de hortelã fresca à calda e cozinhe por alguns minutos.
Se gosta dos aromas das especiarias, experimente adicionar anis estrelado, erva-cidreira ou canela à compota. Compotas de ameixa com sementes para o inverno vão bem com sucos de limão ou lima.
Despeje a calda de volta sobre as frutas e enrole os pratos. Lembre-se de virar o pote de cabeça para baixo e embrulhá-lo bem quente. No dia seguinte você pode enviar a compota para armazenamento na geladeira ou despensa.
Quando chegar a hora, dilua em água fervida fria e sirva a bebida à mesa. Não se esqueça de preparar uma deliciosa torta caseira ou charlotte para ele.
Como você pode ver, a compota com ameixa sem caroço para o inverno é muito simples e rápida de preparar. Como regra, não requer esterilização adicional de longo prazo ou qualquer outro processamento..